រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង

ប្រធានបទនៃអត្ថបទនាថ្ងៃនេះរបស់យើងគឺ "រូបមន្តដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់វគ្គដំបូង" ។

ស៊ុបគឺជាម្ហូបដែលចាំបាច់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ គាត់ត្រូវបានគេហៅថាម្ហូបដំបូងហើយនៅពេលទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ដំបូង, tk ។ វារំញោចការសំយោគនៃទឹកក្រពះ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងបង្កើនចំណង់អាហារ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍ពិសេសឱ្យញ៉ាំម្ហូបដំបូងសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ។
ផងដែរអាហារពេលល្ងាចពេញលេញរួមទាំងម្ហូបជាលើកដំបូងជួយសម្រកទម្ងន់ដោយសារតែ ស៊ុបផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតហើយជាលទ្ធផលមនុស្សទទួលទានអាហារតិចជាង 1 ភាគ 3 បើសិនជាគាត់ញ៉ាំ "ស្ងួត" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងត្រូវតែចងចាំថាស៊ុបមានភាពខុសប្លែកគ្នា: ឧទាហរណ៍ទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់ឬក្រពះក្រាស់អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបទីមួយនិងទីពីរនៅក្នុងចានមួយហើយបន្ទាប់ពីដំបូងវាមានដំឡូងចៀនជាមួយនិងសាច់ជ្រូកនៅតែមិនមានតំលៃ។
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តអាហារដ៏សាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ចានដំបូង។
ស៊ុប Sorrel ។
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:
•ឆ្អឹងជាមួយសាច់ជ្រូកមួយ - 1 ដុំ;
•ទឹក - 1,5-2 លីត្រ។
•ដំឡូងមធ្យម - 3 PCs ។
sorrel - 1 bunch;
•ស៊ុត - 1 ដុំ។
• parsley;
•ខ្ទឹមបៃតង
•អំបិលរសជាតិ។
ទីមួយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរៀបចំ។ ទឹកនាំយកទៅឆ្អិនមួយដាក់ឆ្អឹងមួយនៅក្នុងវាជាមួយសាច់បន្ទាប់ពីរំពុះយក Foam និងចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបានចម្អិនយកចេញថ្មបន្ថែមដំឡូង peeled និង diced ទៅទំពាំងបាយជូរនោះ។ ចំអិនសំរាប់ 25-35 នាទីរហូតដល់ទន់។ សាច់គួរតែត្រូវបាន cooled, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ វាយស៊ុតនៅក្នុងចានមួយហើយអ្រងួនវាជាមួយសមមួយ។ បន្ថែមស៊ុតទៅខ្ទះ។ កាត់បន្ថយការផាកពិន័យគំនិតនិង parsley, កូរ, បន្ថែមទៅ Pan និងបន្ទាប់ពី 2-3 នាទីយកចេញពីកំដៅ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
Gazpacho ពីម្រេច។
ហ្គោប៉ាសកូគឺជាស៊ុបត្រជាក់របស់អេស្ប៉ាញ។ ជម្រើសមួយសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាមានដូចខាងក្រោម។
ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំវាត្រូវបានយក:
ម្រេចក្រហមធំផ្អែម - 4 គ្រាប់។
•នំបុ័ងស៊ីបាតាធី (នំបុ័ងពណ៌សអ៊ីតាលី) - 1 ចំណែក។
•ប៉េងប៉ោះ - 1,4 គីឡូក្រាម។
•ត្រសក់ - 2 ​​បំណែក;
• pistachios peeled - 100 ក្រាម;
•ទឹកខ្មះ - 75 ម។ ល។
•ខ្ទឹមស - 2 cloves;
•ប្រេងអូលីវ - 300 ម។ ល។
•ស្ករម្សៅ - 15 ក្រាម;
•ម្រេចអំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
•សម្រាប់ garnish - onions ពណ៌បៃតងនិង pistachios ។
កំដៅ oven ទៅ 220 ° C នេះ។ ម្រេចលាង, peeled, កាត់ជាបួនបំណែកដាក់នៅលើសន្លឹកនិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកដោយមិនត្រជាក់ម្រេចកំដៅដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកនិងបិទវា។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់នៅពេលម្ទេសមានភាពងាយស្រួលដើម្បីយកចេញ peel, សមាតឱ្យពួកគេ។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់នៅលើ cuticle និងបន្ថយក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 30 វិនាទី។ បនាប់ពីនះូវដាក់វាចូលក្នុងទឹកជាក់និងកល។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបួនបំណែកនិងយកគ្រាប់។
កាត់ចំណិតចំណិតត្រសក់។ លាយបំណែកនៃម្ទេសប៉េងប៉ោះត្រសក់ pistachio នំប៉័ងខ្ទឹមសខ្ទឹមសទឹកអូលីវនិងស្ករម្សៅ។ បត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយនៃដំណើរការអាហារឬក្នុង blender មួយនិងវាយរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើវាប្រែជាក្រាស់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកត្រជាក់ឆ្អិន។
pistachio មួយចំនួនត្រជាក់ជាមួយនឹងទឹកនៅក្នុងផ្សិតទឹកកកមួយ។ នៅពេលបម្រើម្ហូបមួយដាក់នៅក្នុងចានគូបទឹកកកមួយនិង sprinkle ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ពណ៌ក្រហម (ឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនៃខ្ទឹមបារាំង) ។
ផ្សិតផ្សិត។
សម្រាប់ការរៀបចំវាជាការចាំបាច់ក្នុងការទទួលយក:
ផ្សិតស្រស់ (ពណ៌ក្រហមត្នោតសល) - 500 ក្រាម។
•ស្ពស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
•គំនិត - 1 ក្បាល;
•ត្រសក់ - 1 ដុំ។
•ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
•ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
•ស្ករ - 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
•នំបុ័ងនំបុ័ង;
•អំបិលម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។
កាត់ស្ពៃហើយញាស់ប្រហែល 1 ម៉ោងក្នុងចង្ក្រានមួយក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងប៊ឺ។ 15-20 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដើម្បីបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃការ cucumber sliced, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, ម្រេចស្ករអំបិលស្លឹក Bay ។ ផ្សិតលាងសមាត, លាង, ដាក់សម្រាប់ការ 10-15 នាទីចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិង fry នៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនសូមដាក់ផ្សិតក្នុងចានមួយហើយចៀនដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទះឆារហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយផ្សិតសាឡាត់ដែលនៅសល់អំបិលនិងម្រេច។
ពាក់កណ្តាលនៃស្ព stewed ដាក់នៅលើ Pan បានដាក់ម៉ាស់ផ្សិតបានរៀបចំនៅលើកំពូលនិងនៅលើវា - ស្ពដែលនៅសល់។ លាបលើអំបោះហើយលាយជាមួយប្រេងបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡ។
នៅពេលបម្រើនៅលើតុចានគោមអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារឬអូលីវ។ អ្នកក៏អាចជំនួសផ្សិតស្រស់ជាមួយអំបិលឬស្ងួត។
Lenten borsch ។
ធាតុផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យមានសម្រាប់ការរៀបចំ:
•ដំឡូង, ស្ព, carrots, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, beets - អាស្រ័យលើចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃ borsch;
•អូលីវឬប៊ឺ។
•អំបិលគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
នៅក្នុងទឹករំពុះបានដាក់ស្ព chopped ជាមួយគ្រឿងទេស។ Fry បន្លែ chopped នៅលើភ្លើងល្មមមួយនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោមនេះ: ខ្ទឹមបារាំង, carrots ប៉េងប៉ោះនិង beets និងនៅក្នុងលំដាប់ដូចគ្នាបន្ថែមពួកវាទៅស្ពរំពុះ។ ដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយ។ បន្ទាប់ពីនោះចំអិនស៊ុបសម្រាប់ 15-20 នាទី។

ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!