ស៊ុប Cream នៃល្ពៅ
បម្រើជាមួយ toast crispy ។
4 ដងនៃម្ហូប:
• 500 ក្រាមនៃ pulp pulp
• 1 គំនិត
• 2 តុ។ បន្លែប្រេង tablespoons
•ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 700 មីលីលីត្រ
•អំបិល
•ម្រេចខ្មៅដី
ស្លឹកឆា 1
• 4 នំបុ័ងនំបុ័ងនំប៉័ង
• 2 តុ។ butter tablespoons
• 1 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
•ទឹកដោះ 200 មីលីលីត្រ
• nutmeg ដឹងគុណ
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងល្ពៅ
• 4 តុ។ tablespoons នៃ Cream sour
សាច់ល្ពៅកាត់ទៅជាគូប។ peel គំនិតនិង chop ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់កំដៅប្រេងបន្លែនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 2 នាទី។ ដាក់ល្ពៅហើយញ៉ាំសំរាប់រយៈពេល 3 នាទីទៀត។ Pour ទំពាំងបាយជូរបន្ថែមស្លឹក Bay និងចម្អិន 20 នាទី។ កាត់នៃនំបុ័ងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាបខ្ទឹមសហើយហុចតាមសារពត៌មាន។ នៅក្នុងកំដៅ Pan frying butter និងបន្ថែមខ្ទឹមស។ ចំអិននំប៉័ងនំបុ័ង។ យកស្លឹកច្រកចេញពីស៊ុបដើម្បីធ្វើឱ្យមែក។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងនាំយកទៅរំពុះរដូវកាល។ ចាក់ប្រេងល្ពៅ។ ស៊ុបដើម្បីបម្រើក្តៅជាមួយ croutons បន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។
ការរៀបចំ: 45 នាទី។
ក្នុង 1 ភាគ 440 kcal, 8 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 35 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, 24 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត
ស៊ុបពាជាមួយល្ពៅ
bacon ការជក់បារីផ្តល់នូវ piquancy ពិសេស។
4 ដងនៃម្ហូប:
• 200 ក្រាមនៃ peas
• 2 ថូនៃ bacon ជក់បារី
• 1 គំនិត
• 1 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
• 1 តារាង។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
ស្លឹកឆា 1
•ទំពាំងបាយជូរ 600 មីលីលីត្រ
• 400 ក្រាមនៃសាច់ល្ពៅ, អំបិល
•ម្រេចខ្មៅដី
Peas ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។ បំណែកនៃ brisket នីមួយត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រ។ លាបខ្ទឹមសនិងវិចិត្រ។ នៅក្នុង Pan sauté, រលាយ butter, ដាក់គំនិតនិងពណ៌ត្នោតពន្លឺ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចៀនជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 2 នាទី។ លាបសណ្តែកនៅលើរន្ធមួយនិងបង្ហូររាវ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយជាមួយ onions និងខ្ទឹមដាក់ peas, ច្រកដាក់ស្លឹកនិង brisket, ចាក់ 200 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ, នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 40 នាទីនៅក្រោមគំរប។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុង 400 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់។ pulp ល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមទៅស៊ុបនិងចម្អិន 20 នាទីទៀត។ រដូវ។
ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង 10 នាទី។
ក្នុង 1 ភាគ 685 kcal 20 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 53 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 27 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត
ragout សាច់ជាមួយល្ពៅ
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាមួយ។
4 ដងនៃម្ហូប:
• goulash 500 ក្រាម
• 300 ក្រាមនៃសាច់ល្ពៅ
•ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 2
• 2 ខ្ទឹមស
• 4 តុ។ បន្លែប្រេង tablespoons
•អំបិល
•ម្រេចខ្មៅដី
• 200 មីលីលីត្រនៃស្រាក្រហម
• 250 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ
• 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
•មើមដំឡូង 2
• 5 ពោតមានបៃតងស្រស់
Peel ដំឡូងលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ សាច់ល្ពៅក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនិងខ្ទះ។ ធ្វើឱ្យប្រេងបន្លែឡើងកំដៅសាច់ជ្រូកនិងចៀនសាច់ពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសនិងមានពណ៌ត្នោតខ្ចីបន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងនិងល្ពៅឱ្យស្ងោរ 3 នាទី។ លាយប៉េងប៉ោះលាយ, ត្នោត, ចាក់ស្រានិងទំពាំងបាយជូរ។ អំបិលម្រេចដាក់បៃតងនិងលាមកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង stirring ម្តងម្កាល។ បើចាំបាច់ចាំបាច់បន្ថែមទឹកមួយចំនួន។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាថ្មីម្តងទៀតអំបិលនិងម្រេច sprinkle ជាមួយបៃតង chopped ។
ការរៀបចំ: 45 នាទី។
ក្នុង 1 ភាគ 440 kcal, 8 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 35 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, 24 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត
ជើងមាន់មានល្ពៅ
សាកល្បងរបៀបរៀបចំនៅប្រេស៊ីល!
4 ដងនៃម្ហូប:
•ជើងមាន់ 4
• 500 ក្រាមនៃ pulp pulp
• 1 គំនិត
• 3 តារាង។ បន្លែប្រេង tablespoons
•អំបិល
•ម្រេចខ្មៅដី
•ទំពាំងបាយជូរមាន់ 200 មីលីលីត្រ
• 1 តារាង។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
• 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon
• 1 ខ្ទះនៃខ្ទះដី
• 1 តារាង។ chopped parsley chopped
•អំបិលអូល្លី 40 ក្រាម
កំដៅ oven ទៅ 180 °។ ជើងមាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងកាត់នៅក្នុងសន្លាក់មួយនៅពាក់កណ្តាល។ សាច់ល្ពៅកាត់ទៅជាគូប។ ខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងសា្លាក 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែដាក់ជើងមាន់និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយល្ពៅអំបិលម្រេចចាក់ 150 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងដាក់នៅក្នុងឡនៅ 25 នាទី។ ក្នុងកំឡុងពេលបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងបង្វែរជើង។ ទឹកឃ្មុំលាយជាមួយទឹក lemon, chili និង parsley ។ នៅក្នុង saucepan បន្ថែមអូលីវ, knead ជើងជាមួយ marinade លទ្ធផលនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។ បានបញ្ចប់ម្ហូបជាថ្មីម្តងទៀត។
ការរៀបចំ: 45 នាទី។
ក្នុង 1 ភាគ 440 kcal 8 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។ ជាតិខ្លាញ់ 35 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាតចំនួន 24
នំ "ព្រៃ"
រៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ!
សម្រាប់ 8 មុខនៃម្ហូប:
• 300 ក្រាមនៃ hazelnuts បញ្ជាក់
• 150 ក្រាមនៃ butter
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated
• 4 ពង
350 ក្រាមនៃម្សៅ
• 1/2 កញ្ចប់ម្សៅដុត
•ចំនុចតូចមួយនៃស្ករ vanilla
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
គ្រាប់រហូតដល់មាសនៅក្នុងខ្ទះដោយគ្មានការបន្ថែមប្រេង។ ទុកឱ្យត្រជាក់ដាក់វាឡែកសម្រាប់ការតុបតែង។ ទុកប្រេងនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 30 នាទីបន្ទាប់មកលាយជាមួយឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមស្ករ។ កំដៅ oven ទៅ 180 °។ ញែកស៊ុតពណ៌សពីចំបើងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ថែម yolks ទៅ butter ជាមួយស្ករនិងអ្រងួនអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងស្ករ vanilla រួមផ្សំជាមួយនឹងម៉ាស yolk ។ ស៊ុតពណ៌សដើម្បីវាយដាក់នៅលើ dough លទ្ធផលនិងលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ Dough ដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយជាតិខ្លាញ់ណាមួយ។ ដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 40-50 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើការដឹងគុណនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ម្សៅស្ករ pour 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃទឹក (អ្នកអាចបន្ថែមស្រាតិចតួច) កូរនិងចាក់នំ។ តុបតែងជាមួយគ្រាប់។
នំបុ័ងហឹរ
ដំណោះស្រាយសាមញ្ញសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំ។
4 ដងនៃម្ហូប:
•នំបុ័ងពណ៌ស 100 ក្រាម
• 3 ខ្ទឹមបារាំង
• 2 ខ្ទឹមស
• 50 ក្រាមនៃ bacon
• 800 ក្រាមនៃសាច់ minced
• 2 ពង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបកំប៉ុង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រាស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
•នំបុ័ង
•អំបិល
•ម្រេចខ្មៅដី
• 250 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះផ្លែឈើ
• 10-12 ស្លឹកពីតាស
កំដៅ oven ទៅ 200 °នេះ។ ពីនំបុ័ងដែលកាត់ផ្តាច់គម្របទាំងអស់ត្រាំក្នុងចំនួនតូចនៃទឹកត្រជាក់។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសខ្ទឹម។ Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ញ៉ាំនំបុ័ងនិងលាយជាមួយសាច់ឆីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងកំប៉ុង។ ស៊ុតបន្តិចបន្ទួចឡើងជាមួយស្ពៃក្តម, បន្ថែមស្លឹកមែកនិងលាយជាមួយសាច់ឆៃ។ នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ stuffing បន្ថែមទៀតក្រាស់បន្ថែម breadcrumbs តិចតួច។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សំណុំបែបបទដ៏តូចមួយសម្រាប់ការដុតនំត្រូវបានតម្រៀបជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងដាក់ចេញ mince នេះ។ ដើម្បីដាក់គ្រាប់មីនចំនួន 50 នៅក្នុងឡ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងស្ងួត។ ការរីករាលដាលនៅលើ loaf សាច់ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងដីម្រេចខ្មៅ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ផ្សេងទៀត 10 នាទីមួយ។ ស្លឹក Basil កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ចូរយកនំបុ័ងចេញពីអណ្ដូងរួចយកទៅដាក់ក្នុងចានគោម។ យកសន្លឹកចេញ។ បង្ហូរនំប៉័ងជាមួយសាឡី។
ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង 25 នាទី។
សាច់គោទួរគី
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយឈីក mozzarella ។
សម្រាប់ 4 ដង:
• 1 គំនិត
• 1 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
• 500 មីលីក្រាមនំ fillet សាច់ត្រីឬសាច់ក្រឡុក
• 50 ក្រាមនៃ Cream sour
• 1 តារាង។ ស្លាបព្រា ketchup
•ពង 1
• 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs
• 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃ parsley chopped ឬ dill
•អំបិល
•ម្រេចខ្មៅដី
• 3 តារាង។ ប្រេងអូលីវដាប់ប្រេង
• 2 តុ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ tablespoons
• 850 ក្រាមនៃចំណិតប៉េងប៉ោះលុបចោល
•ឈីស mozzarella 125 ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រ។ ខ្ទឹមសស្អាតនិងកាប់។ លាយសាច់ឆ្អិន, Cream sour, ketchup, ស៊ុត, breadcrumbs និង parsley chopped ។ អំបិលនិងម្រេច។ ពីរង្គសាលដើម្បីបង្កើតបានប្រហែលជា 16 គ្រាប់។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយក្ដៅឡើង 2 តុ។ ប្រេងអូលីវស្លាបព្រាដាក់ចេញសាច់និងចៀនវា (1 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ) ។ ផ្ទេរផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ពីចានឆាំងទៅចានក្តៅមួយ។ ប្រេងអូលីវដែលនៅសល់គួរត្រូវបានកំដៅនៅក្នុងចានឆាំងដូចគ្នាហើយកូរឱ្យជានិច្ចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមអស់រយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកលាយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់និងប៉េងប៉ោះលុបចោលរួមជាមួយទឹក។ Stew 2 នាទី។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឆ្អិនដាក់ meatball ចៀនគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយ lid និង simmer នៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 8-10 នាទី។ បន្ទាប់មករដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។ Mozzarella កាត់ទៅជាបំណែកតូចដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់លទ្ធផលនិងរក្សានៅលើភ្លើងរហូតដល់ឈីសរលាយ។ ការរីករាលដាលនៅលើចាន, sprinkle ជាមួយ basil chopped ។ នៅលើចានអ្នកអាចផ្តល់អង្ករឆ្អិនដំឡូងឬមី។
ការរៀបចំ: 25 នាទី។
pancakes ដំឡូងជាមួយ salad ប៉េងប៉ោះនិងផ្លែបឺរ
ដោយឡែកពីគ្នា, អ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម, mayonnaise ឬ Cream sour - ដែល, អ្វីដែលកាន់តែច្រើនដូចជាវា។
សម្រាប់ 4 ដង:
• 3 sprigs នៃ dill
•ដំឡូង 1 គ។ ក្រ
• 2 តុ។ tablespoons នៃម្សៅ
•ពង 1
• 50 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ
•អំបិល
•ម្រេចខ្មៅដី
• nutmeg ដឹងគុណ
•គំនិតក្រហម 1
•ខ្ទួយ 2 ខ្ទឹម
•ប៉េងប៉ោះ 2
• 1 ផ្លែបឺរ
• 8 តុ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
• 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon
Dill លាងជាមួយទឹកត្រជាក់, ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងវិចិត្រ chop ។ Peel ដំឡូងលាងសមាតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ចង្អៀតម៉ាស់ម៉ាសនិងលាយជាមួយម្សៅ, ស៊ុតវាយដំ, ឈីសនិងមីលី។ អំបិលម្រេចរដូវវស្សាដែលមានអំបោសម៉ាញ៉េស។ ខ្ទះក្រហមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដើម្បីតម្រៀបលាងសមាតឱ្យស្ងួតល្អជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងកិនរុំ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, ស្ងួត, យកមូលដ្ឋានរបស់ peduncles និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ លាងបុប្ផាលាងកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលយកដុំថ្ម, peel, កាត់សាច់ឈាមចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, លាយតារាងចំនួន 2 ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែជាមួយទឹក lemon អំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ ស្លៀកទឹកត្រីជាមួយបន្លែ។ នៅលើផ្នែកប៊ឺដែលនៅសល់ដុតនំ pancakes ដំឡូង (2-3 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា) ។ បម្រើជាមួយ salad មួយ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ sprigs parsley ។
ការរៀបចំ: 35 នាទី។
ក្នុងមួយភាគ 510 kcal, ជាតិខ្លាញ់ 35 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត 37 ក្រាម
សាច់មាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ
នៅក្នុង Caucasus ម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Chahokhbili ។
សម្រាប់ 8 ដង:
•មាន់ 1 (1.2 គីឡូក្រាម)
• 1 គំនិត
ប៉ូតាប់ 4
• 1 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
•ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ
• 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃស្រាទំពាំងបាយជូរ
• 1 តារាង។ ស្លាបព្រាតុបតែងតូឆិន "10 បន្លែ"
• parsley សម្រាប់ការតុបតែង
កាត់សាច់មាន់ចូលជាបំណែក។ គំនិត, ខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះ chop ។ បំណែកនៃសាច់មាន់, stirring, fry ដោយមិនបន្ថែមប្រេងទៅ crust ruddy ។ គំនិតដើម្បីលោតនៅលើប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងសាច់មាន់ទៅខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ក្នុងទឹកក្តៅ 50 មីលលាយជាមួយគំរបរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសសាច់មាន់និងបន្លែ "Torchin" 10 បន្លែមិនត្រូវការអំបិលទេ។ យកចេញពីកំដៅ, ទុកសម្រាប់ 2 ម៉ោងនៅក្រោមគំរប។ តុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ: 40 នាទី។
ម្ហូបគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃមុននិងទុកសម្រាប់ពេលយប់។ បំណែកនៃសាច់មាន់យ៉ាងពេញលេញ saturated ជាមួយភួងនៃក្លិននៃបន្លែទុំនិងគ្រឿងទេសដែលមាននៅក្នុងបន្លែ Torchin "បន្លែ 10" ។
ត្រចៀកជាមួយ prunes
ដំឡូងបំពងនៅសម័យបុរាណ។
សម្រាប់ 4 ដង:
•ម្សៅសាច់គោចំនួន 400 ក្រាម
• 2 តុ។ បន្លែប្រេង tablespoons
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 2 ការ៉ុត
• 1 turnip
1 នាព្យតិះដៀល
• 2 ខ្ទឹមស
• 500 ក្រាមដំឡូង
• 200 ក្រាមនៃ prune
• 2 តុ។ ស្លាបព្រាដែលធ្វើឱ្យឆីត្រី "បន្លែ 10"
កាត់សាច់ទៅជាបំណែកនិង fry 7 នាទីនៅក្នុងប្រេង។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ Turnips, rutabaga, carrots និងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Fry សាច់បន្លែនិង prunes លាយផងដែរ។ បន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើសក្តានុពលចំណែកមួយនៅក្នុងគ្នាបន្ថែម 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រាដែលធ្វើឱ្យធុងទិន "បន្លែ 10" (មិនត្រូវការអំបិល) និងចាក់ទឹក 1/2 ពែង។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 220 °។
ការរៀបចំ: 40 នាទី។
ព័ត៌មានជំនួយ
ដើម្បីឱ្យបន្លែ "ផ្តល់" រសជាតិនិងក្លិនរបស់វាសូមកំទេចពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឬគ្រាន់តែបន្ថែមបន្លែបៃតង "បន្លែ 10 មុខ" ជាមួយនឹងបន្លែតាមរដូវដែលបានជ្រើសរើសហើយមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែងរៀបចំម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែទទួលទានផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។
Tacos ជាមួយសណ្តែក
មាតុភូមិនៃម្ហូបចិត្តនេះគឺម៉ិកស៊ិក។
4 ដងនៃម្ហូប:
• 1 ពែងម្សៅ
•អំបិល 1 កំប៉ុង
• 2 តុ។ tablespoons នៃ butter ប៊ឺសូកូឡា
• 200 ក្រាមនៃសាច់ chopped
•ប៉េងប៉ោះ 1
• 1 សណ្តែកកំប៉ុង
• 1 តារាង។ ស្លាបព្រាតុបតែងតូឆិន "10 បន្លែ"
ពីម្សៅ, អំបិល, ប៊ឺសូកូឡាពាក់កណ្តាលនិង 1/4 ពែងនៃទឹកក្តៅបុកខ្ទះចែកជា 8 បំណែកហើយរមៀលគ្នាទៅជានំរាងសំប៉ែត។ Fry នៅក្នុងចៀន frying ដោយគ្មានខ្លាញ់។ ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀននៅលើប្រេងដែលនៅសល់។ បញ្ចូលសាច់និងចៀនរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកតូចៗនិងរួមគ្នាជាមួយសណ្តែកនិងដំឡូងមី "បន្លែ 10" លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់។ លទ្ធផលអាហារដែលដាក់នៅលើនំផ្ទះនិងបត់ពួកគេពាក់កណ្តាល។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទីនៅ 180 °។ ម៉ោង
ការរៀបចំ: 40 នាទី។
pie នំ
សម្រាប់ 12 ដង:
សំរាប់តេស្ត:
•ទឹកដោះគោ 1 លី
•ម្សៅស្រូវសាលីចំនួន 1,5 ពែង
• 2 ពង
• 50 ក្រាមនៃ butter
•អំបិល
•ស្ករ
សម្រាប់ការបំពេញ:
•ដំឡូង 300 ក្រាម
ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
• 1 yolk
•នំសុដន់កូនមាន់ 500 ក្រាម
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 200 ម។ ម
• 3 តារាង។ បន្លែប្រេង tablespoons
រៀបចំ dough នេះ។ ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលដែលកិនស្រូវជាមួយពងបន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅរសជាតិ។ បន្តដើម្បីលុប, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ នៅលើតុមួយស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែដុតនំ pancakes ស្ដើង។ ជង់ជាមួយនឹងគំនរមួយខាញ់ pancake គ្នាជាមួយ butter ។ រៀបចំការបំពេញ។ ដំឡូងឆ្អិន, ឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិន (20 នាទី) និងបង្ហូរទឹក។ រំពុះទឹកដោះ។ ដំឡូងសុទ្ធដោយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។ កាត់ខ្ទប់ខ្ទះចូលក្នុងគូបកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទិះនៅលើតុ 1 ។ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ។ ចម្អិនម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងឆានៅលើប្រេងបន្លែដែលនៅសល់។ ចានមួយដើម្បីពន្យាពេល, អ្នកផ្សេងទៀតដើម្បីខាញ់ដំឡូង mashed, ដាក់ចេញផ្សិត, fillets ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគំនរឡើង។ គ្របដណ្តប់ pancake ដែលនៅសល់។ រៀបចំចំណិតនំនៅក្នុង oven និងបម្រើក្តៅ។
ការរៀបចំ: 40 នាទី។
ក្នុង 1 បម្រើ 450 គីឡូក្រាម 23 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 17 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 56 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត
សំបកខ្យងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រីធូណា
ខ្ទឹមផ្តល់ទឹកជ្រលក់រសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។
4 ដងនៃម្ហូប:
• 1 អាចនធូណាក្នុងទឹករបស់ខ្លួន (180 ក្រាម)
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 400 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះផ្លែឈើ
• 400 ក្រាមនៃនំប៉ាសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសំបកខ្យង
•ឈីស feta 100 ក្រាម
• 2 ខ្ទឹមស
•អំបិល
• 4 តុ។ ប្រេងអូលីវដាប់ប្រេង
•ទំពាំងបាយជូរ 100 មីលីលីត្រ
•ម្រេចខ្មៅដី
ត្រីធូណាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើក្រឡឹងដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកមានពាសពេញហើយបែងចែកត្រីទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ខ្ទប់គំនិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ លាបខ្ទឹមសហើយហុចតាមសារពត៌មាន។ លាងប៉េងប៉ោះនិងកាត់វាឱ្យនៅពាក់កណ្តាល។ Pour pasta ទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ, យកវាត្រឡប់ទៅរំពុះនិងចម្អិន 10 នាទី។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់កំដៅប្រេងអូលីវនិងចៀនវាខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹម 3 នាទី។ បន្ថែមត្រីធូណានិងប៉េងប៉ោះ។ Pour ទំពាំងបាយជូរ, នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 2 នាទី។ លាងជម្រះនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។ ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំសម្រាប់អំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ "សែល" ដើម្បីបោះនៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូររាវនិងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ អ្នកអាច sprinkle ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley chopped ។
ការរៀបចំ: 30 នាទី។
ក្នុងមួយភាគ 560 kcal, 29 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 13 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 80 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត
Macaroni ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
សាមញ្ញរហ័សនិងមិនធម្មតាឆ្ងាញ់!
សម្រាប់ 4 ដង:
• 400 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះផ្លែឈើ
• 200 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់
• 200 មីលីលីត្រនៃស្រាក្រហម
• 1/2 នៃសាឡាង
1 គំនិត
• 2 ខ្ទឹមស
• 3 តារាង។ ប្រេងអូលីវដាប់ប្រេង
• 2 តុ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ tablespoons
• 500 ក្រាមនៃ pasta
•អំបិល
•ម្រេចខ្មៅដី
លាងសមាតប៉េងប៉ោះ។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនិងខ្ទះ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដ៏ធំមួយចូរដុតនំប័រដើម្បីធ្វើជាតិខ្លាញ់និងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៅលើវារយៈពេល 3 នាទី។ កូរឱ្យនៅក្នុងប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ហើយចាក់ក្នុងស្រា។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ។ កូរទឹកជ្រលក់សម្រាប់ 15 នាទី stirring ម្តងម្កាលប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកក្តៅបន្តិច។ ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃទឹកអំបិល។ Basil ដើម្បីលាង, ល្អដើម្បីស្ងួតនិងវិចិត្រ chop ។ រដូវកាលទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាលទ្ធផលជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។ ចាក់ម៉ម៉ាបរ៉ូនីចូលក្នុងបំពង់ទឹកឱ្យទឹកហូរនិងរាលដាលនៅលើចាន។ កំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ sprinkle ជាមួយ basil ។ អ្នកអាច sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។
ការរៀបចំ: 30 នាទី។
ក្នុងមួយ serving 890 គីឡូក្រាម 21 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 42 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 97 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត
ជ្រូកសាច់ជ្រូក
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាបៀរ។
សម្រាប់ 6 ដង:
•ស្លាកស្មាសាច់ជ្រូក 1,5 គីឡូក្រាមជាមួយស្បែក
• 100 ក្រាមនៃឫសសេរ៉ាយោរី
1 stalk នៃ leek
2 carrots
2 ខ្ទឹមបារាំង
ទំពាំងបាយជូរ 250 មីលីលីត្រ
ស្រាបៀរ 400 មីលីលីត្រ
• 1/3 គ។ ស្លាបព្រានៃដី cumin
•អំបិល
ម្រេចខ្មៅដី
ស្មាសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងស្បែកជូតជាមួយអំបិលម្រេចនិងដីឥដ្ឋ។ លាងសម្អាតជា root នៃ celery, leeks, carrots, onions និង chop អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលធំ។ កំដៅ oven ទៅ 220 °។ ដាក់សាច់ចុះក្រោមក្នុងទឹកដាក់ចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រនិងចៀនរយៈពេល 15 នាទី។ បង្រួមជាងកាត់ស្បែកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃពេជ្រ។ បន្ថែមបន្លែទៅសាច់និងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅ 180 °, ចាក់ទំពាំងបាយជូរនោះ 100 មីលីលីត្រនៃស្រាបៀរនិងចំអិនសំរាប់មួយផ្សេងទៀត 1.5-2 ម៉ោងចាក់ស្រាបៀរដែលនៅសេសសល់បន្តិចម្តង។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡល៍ម្តងទៀតលើកឡើងទៅ 220 °, ដូច្នេះស្បែកក្លាយជាពណ៌ត្នោត។ ទឹកជ្រលក់ជូតដោយប្រើសឺស៊ីអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកអាចបម្រើនំប៉ាវដំឡូងសម្រាប់ចាន។
ការរៀបចំ: 2 ម៉ោង 30 នាទី
ក្នុង 1 ភាគ 870 kcal, 68 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនជាតិខ្លាញ់ 63 ក្រាម, 7 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត
Salad ជាមួយ sausage និង onions
ល្អជាមួយ pretzels ប្រូតេអ៊ីនបែបប្រពៃណី។
សម្រាប់ 4 ដង:
• 500 ក្រាមនៃសាច់ក្រកឆ្អិន
• 200 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់
• 1 តារាង។ ស្លាបកំប៉ុង
• 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះស្រាក្រហម
• 2 តុ។ បន្លែប្រេង tablespoons
• 1 គំនិត
• 1 ឆ្មា
•អំបិល
•ម្រេចខ្មៅដី
កន្ត្រាក់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងបត់ចូលទៅក្នុងចាន salad មួយ។ សម្រាប់ marinade លាយទំពាំងបាយជូរក្តៅជាមួយ mustard, vinegar និងប្រេងបន្លែ។ អំបិលនិងម្រេច។ កញ្ចោញចាក់ទឹកដោះគោហើយទុកវារយៈពេល 1 ម៉ោងមុនពេលទទួលទានខ្ទឹមបារាំងត្រូវកាត់ចូលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបន្ថែមសាច់ក្រកជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
ការរៀបចំ: 1 ម៉ោង 15 នាទី
ក្នុង 1 ភាគ 430 kcal ។ ប្រូតេអ៊ីន 16 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 34 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត 1 ក្រាម
ស៊ុបនំបុ័ងជាមួយស្រាបៀរ
វគ្គសិក្សាដំបូងដែលមានតំលៃថោកនិងពេញចិត្តណាស់
សម្រាប់ 4 ដង:
• 4 នំបុ័ងធញ្ញជាតិ
• 4 ស្លាបព្រានៃប៊ឺ
• 1 គំនិត
• 1 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
• 1 តារាង។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• 1,25 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ
•ស្រាបៀរពន្លឺ 250 មីលីលីត្រ
• yolks ស៊ុត 2
• 3 តារាង។ Cream tablespoons
•ក្តៀងម្ជុល
•អំបិល
•ម្រេចខ្មៅដី
•ឆីវសម្រាប់ការតុបតែង
នំបុ័ងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry នៅក្នុង saucepan មួយនៅក្នុង butter និងដាក់។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ វិចិត្រ chop និង fry នៅក្នុងបន្ទះsauté 3 នាទី។ បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយម្សៅ, លាយនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងស្រាបៀរទៅជា trickle ស្តើង។ នាំយកទៅរំពុះ, ចំអិនសំរាប់ 30 នាទីនិង mash ។ ផ្នែកមួយនៃដំឡូងដែលបានម៉ដ្ឋ (3 តុស្លាបព្រា) លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ yolks និងក្រែមផ្សំជាមួយស៊ុបដែលនៅសល់។ រដូវដាក់ croutons និងតុបតែងជាមួយ chives ។
ការរៀបចំ: 45 នាទី។
ក្នុងមួយបម្រើ 280 គីឡូក្រាមប្រូតេអ៊ីន 5 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 19 ក្រាមជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត 27 ក្រាម
Stew នៃសាច់ជ្រូក
ជាមួយ rutabagus ។
សម្រាប់ 4 ដង:
• 400 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក
• 3 ខ្ទឹមបារាំង
• 1 តារាង។ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ
• rutabaga 1,5 គីឡូក្រាម
• 750 ក្រាមនៃដំឡូង
•អំបិល
•ម្រេចខ្មៅដី
• 3 pears
•បៃតងដើម្បីរសជាតិ
លាងសាច់ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទាស់ធំ។ ធ្វើឱ្យក្តៅឡើងប្រេងបន្លែនៅក្នុង saucepan បានដាក់សាច់និង fry នៅលើភាគីទាំងអស់សម្រាប់ 7-10 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងស្រាល ៗ ។ នៅក្នុង Pan ស៊ុបជាមួយសាច់និងគំនិតចាក់ 1 លីត្រនៃទឹកក្តៅ។ លាងដំឡូងនិងដំឡូងលាងសមាតនិងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ បញ្ចូលទៅក្នុងសាច់អំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15-20 នាទី។ Pears លាងសមាត, ស្ងួតកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលយកស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជកាត់សាច់ឈាមទៅក្នុង slices ស្តើង។ បញ្ចូលទៅក្នុងសាច់ជាមួយបន្លែនិងលាយ 4 នាទី។ ជាថ្មីម្តងទៀតអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ ដាក់នៅលើតារាងប្រសិនបើអ្នកចង់បានការតុបតែងជាមួយបៃតង។
ការរៀបចំ: 30 នាទី។
ក្នុង 1 ភាគ 420 គីឡូក្រាម 22 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 15 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 48 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត
គោសាច់គោ
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour នៃស្វាយនិង nectarines ។
សម្រាប់ 4 ដង:
•សាច់គោចំនួន 600 ក្រាម
• 3 ខ្ទឹមបារាំង
• 2 ខ្ទឹមស
• 2 តុ។ tablespoons នៃ butter ប៊ឺសូកូឡា
• 2 តុ។ ម្សៅនំត្រីគោ
•ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 150 ក្រាម
• 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស្វាយ
•ទឹកដោះគោ 2 (ឬកំប៉ុងកំប៉ុង)
• 150 ក្រាមនៃ pods peas ស្ករ
• 200 ក្រាមក្រែម
•អំបិល
•ម្រេចខ្មៅដី
កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ chop ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ Preheat 1 table ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានិងផ្នែកខ្លះនៃសាច់បក្សីពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ យកចេញពីបន្ទះ។ នៅក្នុងចៀន frying fry ដូចគ្នា fry onions ជាមួយខ្ទឹមស។ ប្រោះជាមួយម្សៅគុយរី។ ទឹកយ៉ាអួលាយជាមួយទឹកស្វាយអំបិលម្រេចបន្ថែមសាច់ហើយទុក 15 នាទី។ កាកសំណល់និមួយៗកាត់ពាក់កណ្តាលយកដុំថ្មកាត់សាច់ដុំចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ ។ លាងសមាតសណ្តែកនិងកាត់ចុង។ នៅក្នុងចានឆាំងចៀនប្រេងដែលនៅសល់និងចៀនកន្ទុយសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទី។ ចាក់ក្រែមបន្ថែមអំបិលម្រេចហើយលាស់ 1 នាទី។ ដើម្បី peas បន្ថែម nectarines, សាច់ជាមួយ marinade, នាំយកទៅរំពុះនិងញ៉ាំសម្រាប់ 5 នាទី។
ការរៀបចំ: 35 នាទី។
ក្នុងមួយភាគ 470 kcal, 38 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 28 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 16 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត