- ទាទាំងមូល (2 គីឡូក្រាម) - 1 ដុំ
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គំនិត - 3 បំណែក
- Sauerkraut - 1 គីឡូក្រាម
- Raisins - 150 ក្រាម
- Bay Leaf - 1 ដុំ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ការ៉ុត - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ
- Prunes - 150 ក្រាម
- Thyme - 15 ក្រាម
រឿងដំបូងគឺត្រូវកាត់បន្ថយទា។ កាត់បំពង់ខ្លាញ់បន្ថែមរបស់យើងកាត់ជើងសុដន់និងស្លាប។ ពីគ្រោងយើងបានកាត់ស្បែកនិងខ្លាញ់ទាំងអស់។ ពីស៊ុមចំអិនទំពាំងបាយជូរ - ចាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់ (ប្រហែល 1 លីត្រ) ហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ យើងចំអិនអស់ប្រហែល 40 នាទី។ យើងយកសាច់អញ្ចាញធ្មេញចាក់ប្រេងតិចៗចោលខ្លាញ់និងស្បែកចូលទៅក្នុងវា។ យើងនឹងទុកវារហូតទាល់តែជាតិខ្លាញ់រលាយហើយស្បែកក្លាយជាបំបែក។ ជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេបោះចោលហើយនៅក្នុងសាច់ពពែដែលមានខ្លាញ់យើងរីករាលដាលជើងសុដន់និងស្លាបនៃទារបស់យើង។ សូមមម្រេចនិងចៀននៅក្នុងភ្លើងឆេះយ៉ាងលឿនក្នុងជាតិខ្លាញ់។ Fry នៅលើភ្លើងឆេះរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរបំណែករបស់ទាកាត់បន្ថយកំដៅនិងចៀនរយៈពេល 3 នាទីទៀត។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរខណៈពេលដែលទាត្រូវបាន frying វាអាចទៅយកបន្លែ។ គំនិតប្រសិនបើធំកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ប្រសិនបើតូច - ទុកទាំងមូល។ យើងបានកាត់បន្ថយការ៉ុតនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ ៗ ។ ខ្ទឹមសបន្តិចបន្តួចកំទេចកាំបិតធំ។ យើងញុំទាចៀនពីខ្លាញ់ហើយបញ្ជូនវាទៅខ្ទះឬចានឆា។ នៅក្នុងខ្លាញ់ដែលនៅសល់រហូតទាល់តែសំបកក្រអូមអាំងបន្លែរបស់យើង។ ស្ពៃ Kvasshenuyu shinkuem (ស្ពរបស់ខ្ញុំត្រូវបាន sour ជាមួយ beets ដូច្នេះពណ៌គឺ) ។ យើងបន្ថែមស្ពៃទៅបន្លែចៀន។ កូរ។ ពីខាងលើលើបន្លែដែលយើងបានរីករាលដាល prunes និង raisins ។ ត្រាំស្ងួតផ្លែឈើស្ងួតមិនត្រូវការ - គ្រាន់តែលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទីបំផុតដាក់បំណែកឆ្អឹងនៃទា, មួយមែកធាងនៃ thyme និងស្លឹក laurel ចូលទៅក្នុង fry goose នេះ។ យើងបំពេញមាតិកានៃ gusjatnitsy ជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំដោយពួកយើងនៅក្នុងការចាប់ផ្តើមណាស់ (វាចាំបាច់ថាទំពាំងបាយជូរគួរតែគ្របដណ្តប់តែស្ព, និងមិនទទួលបានដើម្បីទា - ដូច្នេះវានឹងចំណាយប្រហែលកន្លះលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរមួយ) ។ នាំយកមាតិកានៃ gusjatnitsy ទៅឆ្អិនមួយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ - ហើយនៅក្នុង oven សម្រាប់ 2 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោង, ម្ហូបនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អ្នកអាចបម្រើជាមួយដំឡូងឬម្ហូបចំហៀងផ្សេងទៀតឬអ្នកអាចដោយគ្មានវា - បន្លែមានរួចហើយ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 6-7