Pasta គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់អាហារនៅរដូវក្តៅដែលមានភាពងាយស្រួលនិងកក់ក្តៅ: ការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមាការស្រមើលស្រមៃតិចតួចនិងលទ្ធផលរីករាយពីធម្មជាតិ។ Macaroni ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសូម្បីតែសមាសធាតុដែលមិនរំពឹងទុកបំផុត។ សាកល្បងការបន្សំធ្វើម្ហូបដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ប៉ាស្តាៈអាល់ម៉ុននិងម៉ាស្សាក្រែមបៃតងទឹកក្រូចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះឬជីឃិចនីនិងទឹកដោះគោយោងតាមរូបមន្តរបស់ Nicky Belotserkovsky ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើម្ហូបដែលភ្ញៀវនឹងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង - ចំអិនម្ហូបប៉ាស្តារជាមួយរ៉េកូតូនិងសឺរ៉ូនៈរូបមន្តដ៏ឆើតឆាយនិងសាមញ្ញនឹងបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីម្ហូបឆ្ងាញ់របស់អ្នក។- បិទភ្ជាប់ - 300 ក្រាម
- សុដន់, bacon, pancetta - 100 ក្រាម
- Ricotta - 200 ក្រាម
- Saffron - 0,5 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ
- ចំអិន pasta ក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 0.1 (ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកសាឡាត់មួយរយក្រាម) ។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើបិទភ្ជាប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបំពង់ឬសែល - ការបំពេញនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកប្រហោងនៃផលិតផលនិងរសជាតិនឹងប្រែទៅជាត្រូវបាន saturated បន្ថែមទៀត
- វាស់បរិមាណកំប៉ុងកំប៉ុងកន្លះក្រាមហើយលាយវាក្នុងទឹកក្តៅ 30-45 មីលីលីត្រ។ ក្លិនអាចមានភាពតានតឹងបន្តិច - កុំខ្លាចវា
- Preheat ប្រេងអូលីវតិចតួចនៅក្នុងបំណែកនៃ saucepan និង fry brisket ឬ bacon មួយ។ កង្ហារសាច់ក្រកសាច់ក្រកនិងជ្វាត្រូវបានជក់បារីផងដែរ
- ដាក់ប៉ាស្តានៅក្នុងរន្ធទឹកហើយលាយជាមួយគូបសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានចានទឹកដែលមានជាតិទឹកច្រើន - បន្ថែមទឹកប្រហែល 100 មីលីលីត្រដែលត្រូវបានចម្អិនពីប៉ាស្តា
- បញ្ចូលទឹកសាហ្វរ៉ុននិងរីកូសូតាទៅជាម្សៅ។ ជំនួសឱ្យ ricotta អ្នកអាចយក mascarpone, ឈីស curd (Hochland ឬអាល់ម៉េត) រឺកំប៉ុងល្អ។
- ឈីសនឹងផ្តល់នូវរសជាតិរសជាតិរសជាតិឆ្ងាញ់និងអាល់ហ្វ្រូន - រសជាតិភ្លឺនិងរសជាតិហឹរ។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងម្ហូបជាមួយ parmesan ដឹងគុណនិងពណ៌បៃតង