របបអាហារជីវសាស្រ្តនិងជំងឺអាហារូបត្ថម្ភ

ស្ថានភាពនៃសុខភាពរបស់យើងត្រូវបានកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ផលិតផលដែលបញ្ចូលរាងកាយរបស់យើងជាមួយនឹងម្ហូបអាហារត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការរំលាយអាហារនិងក្រោយមកមានឥទ្ធិពលលើប្រព័ន្ធសរីរាង្គនេះឬប្រព័ន្ធនោះ។ នៅក្នុងវត្តមាននៃគម្លាតខុសគ្នាពីបទដ្ឋានដែលបានសង្កេតឃើញនៅពេលបញ្ចូលរាងកាយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមឬការរំលាយអាហារជាបន្តបន្ទាប់របស់ពួកគេដែលគេហៅថាជំងឺអាហារូបត្ថម្ភអាចអភិវឌ្ឍ។ ដើម្បីជៀសវាងការកើតឡើងរបស់ពួកគេគួរយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះផែនការនៃរបបអាហារ។ ដូច្នេះសូមពិនិត្យឱ្យច្បាស់នូវអ្វីដែលមានន័យថាគំនិតដូចជារបបជីវសាស្ត្រនិងជំងឺអាហារូបត្ថម្ភ។

រាល់ការរស់រានមានជីវិតដើម្បីមាននិងរក្សាដំណើរការសរីរៈធម្មតារបស់ខ្លួនត្រូវតែស្រូបយកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បុរសម្នាក់, ដូចជាការរស់រានមានជីវិតផ្សេងទៀត, ក៏ត្រូវការផលិតផលម្ហូបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ សំណុំនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលយើងត្រូវការជាម្ហូបអាហារហើយនឹងក្លាយជារបបជីវសាស្ត្រ។ សមាសភាគចម្បងនៃអាហាររូបត្ថម្ភដែលចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់យើងរួមមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

នៅពេលដែលមិនគ្រប់គ្រាន់ឬផ្ទុយទៅវិញការថែរក្សាហួសប្រមាណធាតុផ្សំទាំងនេះឬធាតុផ្សេងទៀតនៃអាហារបំប៉ននៅក្នុងរបបអាហារជីវសាស្រ្តរបស់យើងស្ថានភាពជំងឺចាប់ផ្តើមអភិវឌ្ឍដែលទទួលបានឈ្មោះទូទៅនៃជំងឺនៃអាហារបំប៉ន។ នៅក្នុងការសម្ដែងរបស់ពួកគេពួកគេអាចមានភាពចម្រុះណាស់។ ឧទាហរណ៍ដូចជាការកាត់បន្ថយនូវបរិមាណជីវជាតិក្នុងរបបវីតាមីនមួយឬវីតាមីនមួយផ្សេងទៀត, hypovitaminosis មានការវិវត្ត។ ឧទាហរណ៍វីតាមីនអា hypovitaminosis ត្រូវបានអមដោយការខ្សោះជីវជាតិនៃចក្ខុវិស័យនៅពេលព្រឹក, ភាពស្ងួតនៃកញ្ចក់ភ្នែក, ការរំលោភលើដំណើរការរំលាយអាហារមួយចំនួន។ ជាមួយនឹងវីតាមីនអ៊ី hypovitaminosis សាច់ដុំសាច់ដុំមានការលូតលាស់ដំណើរការធម្មតានៃការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍនៃកោសិកាផ្លូវភេទត្រូវបានបង្អាក់។ អវត្តមានទាំងស្រុងនៃវីតាមីននេះនៅក្នុងម្ហូបអាហារត្រូវបានគេហៅថា Avitaminosis ។ ជំងឺអាហារបំប៉ននេះនាំឱ្យមានបញ្ហាកាន់តែលេចឡើងក្នុងរាងកាយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបរិមាណសារធាតុមួយចំនួននៅក្នុងរបបអាហារជីវសាស្រ្តក៏អាចនាំទៅដល់ការវិវត្តនៃជំងឺអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។ ដូច្នេះដោយការទទួលទានចំណីអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេករាងកាយរបស់យើងចាប់ផ្តើមផ្ទុកកាឡូរីដែលហួសចំណុះទៅតាមទម្រង់នៃជាតិខ្លាញ់។ ជាមួយនឹងការទទួលទានថេរនៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃខ្លាញ់ឬកាបូអ៊ីដ្រាត, ជំងឺអាហារូបត្ថម្ភដូចជាធាត់មួយមានការរីកចម្រើន។

ការថយចុះបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៃអាហារប្រូតេអ៊ីនគឺពោរពេញទៅដោយការអភិវឌ្ឍកង្វះអាហារូបត្ថម្ភកង្វះអាហារូបត្ថម្ភមួយទៀត។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌជំងឺនេះ, រចនាសម្ព័ន្ធនៃជាលិកាសាច់ដុំត្រូវបានរំខាន, ចាប់តាំងពីសាច់ដុំរបស់យើងមានប្រូតេអ៊ីន 80% ។ ប្រសិនបើកង្វះខ្លាញ់ឬកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងម្ហូបអាហារអាចត្រូវបានផ្តល់សំណងដល់កម្រិតមួយចំនួនដោយការផ្លាស់ប្តូរទៅវិញទៅមកនៃសារធាតុទាំងនេះការអត់ឃ្លានប្រូតេអ៊ីនគឺជាជំងឺដែលមានសារជាតិបំប៉នធ្ងន់ធ្ងរ។ ការពិតគឺថាមិនថាខ្លាញ់ឬកាបូអ៊ីដ្រាតឬសមាសធាតុផ្សំដទៃទៀតនៃអាហាររូបត្ថម្ភអាចប្រែក្លាយទៅជាប្រូតេអ៊ីនទេ។ ហើយចាប់តាំងពីអង់ស៊ីមដែលមានមុខងារសំខាន់ៗនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងគឺដោយសារសារធាតុប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិរបស់វាភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភដូចជាការអត់ឃ្លានប្រូតេអ៊ីនអាចយល់បាន។

សារធាតុរ៉ែ - នេះគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយទៀតនៃជីវជាតិ។ កង្វះខាតក្នុងចំណីអាហារនៃសារធាតុរ៉ែឬធាតុរ៉ែនោះក៏បង្កឱ្យកើតមានជំងឺអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។ ឧទាហរណ៍មួយនៃហេតុផលសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺខ្វះជាតិដែកអាចជាបរិមាណជាតិដែកថយចុះនៅក្នុងរបបអាហារ។ លើសពីធាតុនេះនាំទៅដល់ការវិវត្តនៃជំងឺអាហារូបត្ថម្ភដូចជាជំងឺ hypoxidosis ។

ដូច្នេះដើម្បីទប់ស្កាត់ការកើតឡើងនៃជំងឺអាហារអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់បំផុតចំពោះការបង្កើតរបបអាហារជីវសាស្ត្ររបស់គាត់និងដើម្បីតាមដានការទទួលទានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ។