យើងចំអិនជូសៅក្នុងឡ។ គន្លឹះល្បិចនិងរូបមន្ត

goose គឺជាបក្សីហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ពិតប្រាកដជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែវាជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្តជាពិសេសចាប់តាំងពីម៉ាសដ៏សំខាន់របស់វាគឺមិននៅក្នុងសាច់ប៉ុន្តែនៅលើស្បែកដូច្នេះអ្នកអាចកម្ចាត់លើស។ យើងនឹងមិនរាយវីតាមីនមានប្រយោជន៍និងធាតុដានវាមិនមែនសម្រាប់ថាយើងចូលចិត្តចានពី goose នៅក្នុង oven នេះ។

អនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុង oven

1. ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើម្រេចជាប្រភេទខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែមានមធ្យោបាយបំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ ធ្វើឱ្យរលាកស្បែកសំបករបស់សត្វកណ្តុរមុនពេលចម្អិនអាហារហើយកុំឱ្យប៉ះសាច់។ កំដៅនឹងរលាយខ្លាញ់ហើយវានឹងចេញមកតាមរយៈរន្ធញើសដែលអ្នកបានធ្វើ។
2. កុំទិញសត្វគោនៅថ្ងៃនៃពិធីដែលបានស្នើសូមព្យាយាមជ្រើសរើសបក្សីមួយយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីថ្ងៃមុនពេលនោះព្រោះការរៀបចំសម្រាប់ការញ៉ាំត្រូវការពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់។
3. កាត់ផ្តាច់ស្លាបចុងក្រោយនៃស្លាបដូចដែលពួកវាឆេះជានិច្ចនៅក្នុងឡ។
4. Pickling carcass ត្រូវចំណាយពេលពី 4 ម៉ោងដល់ 20 រៀបចំសម្រាប់នេះជាមុន។

រូបមន្តសម្រាប់របៀបដើម្បីចំអិន goose មួយទាំងស្រុងជាមួយនឹងរូបថតមួយ

ថ្វីបើមានរឿងកំប្លែងរបស់មនុស្សមួយចំនួនដែលមើលទៅហាក់ដូចជាមានខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនហើយឆ្អឹងនិងស្បែកក៏ដោយ - នេះមិនមែនជាការពិតទេ។ តាមពិតទៅនៅក្នុងបសុបក្សីមិនមានសាច់គ្រប់គ្រាន់ទេប៉ុន្តែចៅឆ្មបដ៏ល្អព្យាយាមធ្វើឱ្យកូនរបស់ពួកគេខ្ចាត់ខ្ចីរហូតដល់អតិបរមាដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកបរិភោគសាច់មានជាតិផ្អែម។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការកំណត់ទាំងអស់ដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងរូបមន្តនោះម្ហូបរបស់អ្នកនឹងមើលទៅហើយទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ហ្គីស - ទម្ងន់មិនលើសពី 3 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 5-6 ដាប់ធ្មេញ;
• Lemon - 0.5 ទាំងមូល;
• ស្លឹក Laurel - 4 បំណែក;
• Sage និង oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទំហំធនាគារទទេ។

ការរៀបចំ:

1. យើងលាងសំអាតបក្សីហើយយកខ្ទឹមសលាយជាមួយលាយម្រេចអំបិលនិងដំឡូងជាច្រើនតាមការសំរេចចិត្តរបស់យើង។ កុំភ្លេចថាអ្នកត្រូវជូតទាំងខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។
2. ល្អ - oiled ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសបក្សីត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកកសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ម៉ោង (និយមនៅពេលយប់) ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិស្បែក crisp បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ goose នៅក្នុង oven;
3. វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹម។ Lemon កាត់នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងពួកគេគ្នានៅក្នុងពាក់កណ្តាល;
4. កាត់លើស្បែកពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់បញ្ចូលក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលហើយដាក់ស្លឹកដាក់ខ្ទឹមនិងដបទទេនៅខាងបក្សីដើម្បីរក្សារូបរាងនៅពេលដុតនំ។
5. ជួសជុលគែមដោយខ្សែស្រឡាយ។
6. រាលដាលខ្មោចនៅលើថាសដុតនំមួយជាមួយនឹងខ្នងរបស់អ្នកទៅផ្នែកខាងលើ, lubricated មុនជាមួយប្រេងបន្លែ;
7. ចង្ក្រានមិនចាំបាច់ត្រូវបាន preheated មុន។ កំណត់សីតុណ្ហភាព 220 និងកំណត់ពេលវេលារយៈពេល 3 ម៉ោងបន្ទាប់ពី goose គឺស្ថិតនៅខាងក្នុង។

យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកបើកចំហរ oven និងទឹកជាទៀងទាត់សាច់ជាមួយខ្លាញ់លេចធ្លាយនោះវានឹងក្លាយទៅជាទន់និងដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់ goose នៅក្នុង oven មួយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក

បើទោះបីជាគោលការណ៍ទូទៅដែលទទួលយកនៅក្នុងការរៀបចំ goose នេះដែលនិយាយថាបក្សីនេះត្រូវបានដុតទាំងស្រុង, មនុស្សជាច្រើនមិនយល់ស្របជាមួយនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• អំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4
• បក្សីបសុបក្សី

ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារមិនខុសគ្នាច្រើនពីរូបមន្តនៃពពុះទាំងមូលដែលដុតនៅក្នុងលដែលមានភាពខុសប្លែកតែមួយគត់ដែលថាគ្រោងឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានបែងចែកជា 4-6 បំណែកប្រហែលគ្នា។ ជាទូទៅយកចេញនូវចង្កាស្លាបត្រគាក។

1. យើងលាងជម្រុញនិងថ្លឹងសត្វបក្សី។
2. បំណែកនៃគ្រឿងទេសអំបិលអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹម។
3. រាលដាលនៅលើធុងដុតនិងកំណត់សីតុណ្ហាភាពនៅ 220 ដឺក្រេ។

ប្រហែល 1,5-2 ម៉ោងម្ហូបនោះនឹងត្រូវបានរួចរាល់ប៉ុន្តែរក្សាទុកក្នុងចិត្តថានៅក្នុង 20-30 នាទីឡភ្លើងនឹងត្រូវបើកនិងបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើសដែលនឹងហូរក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ លាងសម្អាតទាំងអស់ដែលមិនចាំបាច់ទុកតែមួយគត់ដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកនៅពេលក្រោយមកសម្រាប់ការស្រោចទឹកសាច់។

Goose, baked នៅក្នុង oven នេះ - ម្ហូបឆ្ងាញ់និងចង់បានសម្រាប់តារាងណាមួយ។ ចំអិនវាដោយភាពរីករាយសូមអ្នកនិងភ្ញៀវ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!