ស៊ុបម៉ាសាជាមួយគ្រឿងទេស

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើស៊ុបពីម៉ាសា។ កន្ទក់ត្រូវការ គ្រឿងផ្សំល្អ:

• Mash - 3/4 កញ្ចក់
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កំណាត់
• ប្រេងបន្លែ - 2,5 ស្ត។ ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon - 2.5 ទី។ ស្លាបព្រា
• ខ្ញី - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
• ចំបើង - 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 6 វ៉ែនតា
• Cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• Asafoetida - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• Curcuma - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករត្នោត - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ

សេចក្តីណែនាំ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើស៊ុបពីម៉ាសា។ ម៉ាសគួរត្រូវបានលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ម្ទេសក្តៅចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើង។ ខ្ញីជូតលើក្រឡតែ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែក។ ទឹកចាក់ចូលក្នុងចានហើយដាក់វាលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិនយើងដាក់ម្រេចរមៀតខ្ញីនិងម៉ឹងនៅក្នុងចាន។ យើងចំអិន 40 នាទី។ តាមរយៈពេលនេះ, mash គួរតែមើលទៅដូចនេះ។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នថាសណ្តែកសណ្តែកបាយមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងមិនក្លាយទៅជាភាពរញ៉េរញ៉ៃទេអនុញ្ញាតឱ្យវារឹងមាំ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិកំប៉ុងអំបិលស្ករពណ៌ត្នោតនិងលាយសណ្តែកទៅចង្ក្រាន។ បន្ថែមទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយបន្តចំអិនស៊ុប។ ខណៈពេលដែលស៊ុបត្រូវបាន brewed, យើងកំដៅប្រេងឡើងនៅក្នុងចាន refractory និង fry គ្រឿងទេសនៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកល្បាយលទ្ធផលនៃគ្រឿងទេសត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះ។ គ្រាន់តែមានការប្រុងប្រយ័ត្ន, ប្រេងអាចស្វាគមន៍។ ចំអិន 5 នាទីម្តងទៀតហើយស៊ុបត្រៀមរួចរាល់! ស៊ុបគួរតែត្រូវបានបម្រើដោយនំបុ័ងក្តៅនិងខ្មៅ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!

ការបម្រើ: 3-4