- សាច់គោ - 800 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
- ម្រេច Cayenne - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- ទឹកដោះគោ - 2 ពែង (1 - នៅក្នុង batter, 1 - នៅក្នុងទឹកជ្រលក់)
នៅក្នុងចានដាក់លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់: ម្សៅ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅនិងម្រេច cayenne ។ យើងលាយវាឱ្យបានល្អ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរហូតដល់រលូនយើងវាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ។ យើងកាប់សាច់គោទៅជាឆ្នូតវែង។ បន្ទះនីមួយៗត្រូវបានរមូរឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងល្បាយស្ងួត។ បន្ទាប់មកមែកសាច់គោនីមួយៗត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងល្បាយស៊ុត។ បន្ទាប់មក - ម្តងទៀតនៅក្នុងលាយស្ងួត។ ស្រដៀងគ្នាដែរគ្រប់ម្រាមដៃសាច់គោទាំងអស់ផ្សេងទៀតសុទ្ធតែទទួលរងការឈឺចាប់។ នៅក្នុង Pan frying មួយរលាយ butter បាន។ នៅក្នុងប៊ឺបានរលាយយើងដាក់ម្រាមដៃសាច់គោ។ ចៀននៅលើកំដៅមធ្យមទៅជាពណ៌មាសពណ៌ក្រហមរបស់ batter នៅលើផ្នែកម្ខាង ... ត្រលប់មកវិញទៅនឹងលក្ខខណ្ឌស្រដៀងគ្នា fry ពីខ្ទះ frying ផ្សេងទៀត។ ម្រាមដៃហ្វ្រេសរាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាសដូច្នេះវាស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ នៅលើការរៀបចំនេះអាចត្រូវបានបញ្ចប់ទោះជាយ៉ាងណាក៏យើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ដែលជាកន្លែងដែលម្រាមដៃត្រូវបានលីងបន្ថែមម្សៅ។ whisking យ៉ាងលឿន whisk, fry វាទៅជាមាសដ៏ធំក្រាស់ដូចគ្នា (ដូចនៅក្នុងរូបថត) ។ យើងចាក់កែវទឹកដោះគោ។ សណ្តែកម្រេចត្រូវបានគេចាញ់បន្តិចបន្តួច (ដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាសក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នា) និងឆ្អិនទៅនឹងការចង់បាន។ ឱ្យទឹកជ្រលក់និងម្រាមដៃត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបម្រើវាទៅតុ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 6-7