មីក្រូរ៉ែនិងវីតាមីននិងមាតិការបស់វានៅក្នុងផលិតផល

ពេលវេលាដ៏សប្បុរសបំផុតនៃឆ្នាំបានមកដល់ហើយ! អ្វីដែលអំណោយទាននៃ "ភាពទាក់ទាញ" នឹងជួយឱ្យរីករាយនឹងរសជាតិនិងពង្រឹងសុខភាពរបស់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូល? វីតាមីន, បន្លែនិងផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បែបនេះគឺមានតែនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុណ្ណោះ។

វីតាមីន "រស់" ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលធម្មជាតិអ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ពីព្រោះពួកវា "ធ្វើការ" នៅក្នុងរាងកាយឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពជាងឱសថវីតាមីន។ តើមានប្រយោជន៍អ្វីសម្រាប់អំណោយធម្មជាតិនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់កុមារ? យើងទាំងអស់គ្នាគោរពដំឡូងបារាំង ... ... នៅពេល ដំឡូងដែលត្រូវបានគេនាំចូលពីអាមេរិចបានក្លាយជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតសម្រាប់ពួកយើង។ មានបរិមាណជីវឧស្ម័ន (83 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) វានឹងមិនផ្តល់ទិន្នផលទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេព្រោះវាមានរហូតដល់ 80% នៃបញ្ហាស្ងួតរបស់វា ត្រូវបានបរិភោគនៅលើម្សៅម្សៅនិងក្នុងចំណោមបន្លែមិនមានអ្វីទាំងអស់។ មីនិងវីតាមីននិងមាតិការបស់ពួកគេនៅក្នុងផលិតផល - ប្រធានបទនៃអត្ថបទនេះ។

ដំឡូងដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់

តាមប្រពៃណីដំឡូងត្រូវបានគេជ្រើសរើសតាមពូជប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្នអ្នកក្រុងភាគច្រើនមិនមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិបែបនេះទេ។ កុំងាកមើមពណ៌បៃតង, មិនក្លាយជាពណ៌ខ្មៅភ្លាមបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, មិនត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយ phytophthora - និងការផាកពិន័យ! មើមជាមួយធុងបៃតងបោះចេញមិនមែន sparing ។ ពួកគេបានប្រមូលផ្តុំ Solanine ដែលជាសារធាតុពុល។ រោគសញ្ញានៃការពុលជាមួយនឹង solanine - ចង្អោរការឈឺចាប់ពោះជួនកាលក្អួតនិងជំងឺរាគអាចមាន 6 ម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានដំឡូងបៃតង។ ជាមួយនឹងដំឡូងអ្នកអាចទទួលបានបរិមាណកើនឡើងនៃ nitrates ដែលធ្លាក់ចូលទៅក្នុងដីជាមួយនឹងជីប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានណែនាំដោយគ្មានវិធានការ។ តើនេះត្រូវបានកំណត់យ៉ាងដូចម្ដេច? សូមព្យាយាមមិនទិញបន្លែនៅកន្លែងចៃដន្យនៅតាមដងផ្លូវ។ នៅលើទីផ្សារសួរអ្នកលក់ដើម្បីផលិតបង្កាន់ដៃមួយដែលបង្ហាញពីមាតិកានៃ nitrates នៅក្នុងបន្លែ។ នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍នៃទីផ្សារភាគច្រើនសូម្បីតែតូចមួយ, ការសិក្សាលើ nitrates គឺចាំបាច់។

ជាងវាមានប្រយោជន៍

បន្ថែមពីលើអាហារូបត្ថម្ភដំឡូងមានសារធាតុប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់កុមារដែលមានទំនោរទៅរក្សាសារធាតុរាវនៅក្នុងរាងកាយក្នុងករណីដែលមានការកើនឡើងនៃសម្ពាធក្នុងអញ្ចាញធ្មេញជាមួយនឹងទម្រង់មួយចំនួននៃអន្ទាក់។ ដើម្បីរក្សាជាតិប៉ូតាស្យូមដំឡូងគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដុតនំនៅក្នុង oven ឬដុតមួយ។ ដំឡូងជ្វាដែលមានសារសំខាន់បំផុតគឺការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន C យ៉ាងច្រើន។ ពិតប្រាកដណាស់តាមបែបឆៅយើងមិនអនុវត្តដំឡូងទេហើយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់វីតាមីនសេចាប់ផ្តើមបំបែក។ វិធីចេញគឺដើម្បីដាំដំឡូងឆ្អិននៅក្នុង peel នេះដាក់វានៅក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលដែលដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះវីតាមីនសេត្រូវបានរក្សាទុកផងដែរប្រសិនបើវាត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកក្តៅនិងចម្អិននៅក្នុងខ្ទះបិទជិតដែលផ្តល់ឱ្យថាមានស្រទាប់អប្បបរមានៃខ្យល់រវាងគំរបនិងកម្រិតទឹក។ ដូច្នេះអ្នកអាចសន្សំសំចៃវីតាមីនបានរហូតដល់ 93% ប៉ុន្តែប្រសិនបើដំឡូងដែលមានជាតិពេជ្រដាក់ក្នុងមួយថ្ងៃទឹកត្រពាំងនឹងត្រូវបន្ថែមវីតាមីន 20% បន្ថែមទៀតហើយប៉ូតាស្យូមនឹងត្រូវកាត់បន្ថយ។ ដំឡូងឆ្អិនយ៉ាងរឹងមាំមានដំឡូងល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ចំហុយឬប្រើសម្រាប់ស៊ុប: នៅពេលចម្អិនវាក្លាយទៅជាទឹកគ្មានរសជាតិហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

នៅក្នុងស៊ុបដំឡូងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ 50% ​​នៃវីតាមីននៅសល់ហើយប្រសិនបើស៊ុបរៀបចំត្រូវឈរពី 2-3 ម៉ោងលើចង្ក្រានវានឹងបន្ថយបរិមាណវាទៅ 30% ។ បន្ទាប់ពីការផ្ទុក 6 ម៉ោងពីវីតាមីនសេអកុសលវានឹងក្លាយជាការចងចាំមួយប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងការចំអិនដំឡូងបារាំងប្រហែល 70-75% នៃវីតាមីននៅសល់តែក្នុង 20% នៃបរិមាណដែលមាននៅក្នុងបន្លែឆៅ។ នៅក្នុងដំឡូងបារាំងដែលបានរៀបចំភ្លាមៗបរិមាណនៃវីតាមីន C ត្រូវបានកាត់បន្ថយ 80% ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំសុទ្ធសាធសម្រាប់តែក្មេងនិងម្តងម្កាលប៉ុណ្ណោះ។ ដំឡូងឆ្អិនគឺទន់ណាស់។ កុមារមានភាពឆាប់រហ័សក្នុងការសម្របខ្លួនដើម្បីយកបំណែកក្តៅ ៗ ដោយដៃនិងទំពារវាដោយប្រើអញ្ចាញធ្មែញថ្ពាល់និងអណ្តាត។

ដំឡូង Stuffed

មានប្រយោជន៍ជាពិសេសប្រសិនបើទារកត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដំឡូងដុតនំជាប្រភពធម្មជាតិនៃប៉ូតាស្យូម។ យក:

◆មើមដំឡូង 3

◆ 1 កំប៉ុងស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា

◆ពងលឿង 1

◆ 4 តុ, ស្លាបព្រាទឹកដោះ

◆ 1 ប៊ីសាញ៉សឃីត

◆តារាងចំនួន 3 ស្លកស្លង ៗ

◆បន្លនិងខាញ់

ការរៀបចំ:

លាបដំឡូងដុតនៅក្នុង oven នេះបានកាត់ផ្តាច់កំពូលនៃមើមនិងយកចេញ pulp ពីពាក់កណ្តាលជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ សាច់ក្រូចឆ្មារ: សាច់ត្រី 3/4 ត្រូវលាងសឺរតាមរន្ធចានដាក់ប៊ឺឆៅឆៅនិងឆ្អិនបៃតង។ ជូតជាតិពុលដោយបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ។ បំពេញដំឡូងជាមួយ stuffing, ដាក់នៅក្នុង Pan frying មួយចាក់ Cream sour, sprinkle ជាមួយ breadcrumbs និងដុតនំនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ងងឹតពន្លឺខ្លាំងណាស់។

និងផ្អែមនិងមានប្រយោជន៍

Carrots គឺមិនមែនសម្រាប់អ្វីសោះដែលហៅថា delicacy dainty វាគឺផ្អែមណាស់ភ្លឺនិងក្រអូប។ Gnomes ប្រជាជននៅក្រោមដីចូលចិត្តផ្នែកមួយនៃ carrot ដែលជាជ្រៅនៅក្នុងដី។ ហើយពួកគេបរិភោគភាគខាងក្រៅនៃពណ៌ដែលមានពណ៌ស្រស់ថ្លា - វាមានជាតិស្ករច្រើននិងជាតិ Carotene នៅក្នុងវា។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកបង្កាត់ពូជបានយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងស្នូលពណ៌លឿងនៃការ៉ុត។ វាមានសារធាតុពុល apigenin ដែលជួយបន្ថយភាពអស់កម្លាំងនិងពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង។ ការ៉ុត - ម្ចាស់ជើងឯកដែលទទួលស្គាល់ទាំងអស់ក្នុងចំណោមបន្លែសម្រាប់ខ្លឹមសារនៃ carotene ។ ពាក្យថា "carotene" ត្រូវបានដកចេញពីឈ្មោះ carrot ឡាទីនឈ្មោះថា Daucus carota ដោយសារតែសម្បូរវីតាមីននេះគឺមិនមានការ៉ុតក្នុងចំនោមបន្លែទេ។ សរុបទាំងអស់ 20-30 ក្រាមនៃអាហារឆ្អិនឆ្អៅនេះនឹងផ្តល់ឱ្យទារកមានជាតិកូតាននមួយថ្ងៃ។ នៅខែមករាបរិមាណនៃសារធាតុ carotene ក្នុងដំណាំជា root ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកល្អណាស់កាឡូរីរហូតដល់ 90% ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុង carrots រយៈពេល 7 ខែ carotene មានសារសំខាន់សម្រាប់ការមើលឃើញស្បែកនិងភ្នាសរំអិលនិងសម្រាប់ភាពធន់ទ្រាំនៃរាងកាយទៅនឹងការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវដង្ហើម។ ដោយសារតែសារធាតុ Carotene ងាយស្រួលរលាយនៅក្នុងខ្លាញ់វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការព្យាបាលការ៉ុតជាមួយ Cream sour ឬបន្លែ។ ដើម្បីដាក់ carrots ទៅក្នុងស៊ុបមុន 5 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារដោយចងចាំថាស្ថេរភាពនៃវីតាមីន A ដើម្បីរំពុះមិនមានគ្មានដែនកំណត់ទេ។ ការ៉ុតមានផ្ទុកវីតាមីនមិនតិចជាង 12 ប្រភេទទេហើយក្នុងចំណោមពួកគេដូចជា B2 និង PP មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្បែកនាវានិងសកម្មភាពខួរក្បាល។

ចានពី carrots សម្រាប់កុមារ

ទារករបស់អ្នកសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែ? ព្យាយាមចម្អិនបោសសំអាត carrot សម្រាប់ crumb មួយ។ ជាមួយនឹងការធ្វើម្ហូប (កម្ដៅ), allergenicity នៃផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ទឹកត្រូវបានរឹតបន្តឹងដោយធម្មជាតិពីការ៉ុតឆៅហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្តល់ឱ្យទារកចាប់ពី 8 ទៅ 9 ខែដោយចាប់ផ្តើមពីស្លាបព្រាកាហ្វេមិនពេញលេញ។ ដើម្បីណែនាំពីការ៉ុតចូលទៅក្នុងល្បែងអាចត្រូវបានសូម្បីតែប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងដំឡូងមីន។ វាគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនគ្រួសារទាំងមូល។

សូលុយស្យុងស៊ុបសាឡាត់និងអង្ករ

យក:

◆ទឹកះចំនួន 0,75 លី

◆ 4 ការ៉ុត

◆តារាងទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា

◆ូវ 20 ជី

◆ 1/2 ពែងឆ្អឹង

◆ពងលឿង 1

◆អំបិលដើម្បីរសជាតិ

ការរៀបចំ:

កាត់ carrots នេះ lightly salvage វាជាមួយ butter តិចតួចចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្ថែមអង្ករលាងនិងចំអិនជាមួយឆ្អិនទន់សម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ថែម yolk កំទេច។ លុបសមា្ភារៈបានបញ្ចប់នេះ Pure លទ្ធផល dilute ទំពាំងបាយជូរដើម្បីស្ថិរភាពនៃស៊ុបបំពេញជាមួយប្រេង។ អ្នកនឹងពង្រឹងសុខភាពរបស់កុមារប្រសិនបើពីមួយឆ្នាំកន្លះឬពីរអ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យគាត់តិចតួច carrots ដឹងតិចតួចជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ហើយនៅពេលដែលកំទេចធ្មេញធ្មេញរបស់ពួកគេត្រូវអោយអាហាររៀងរាល់ថ្ងៃបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹកហូបយ៉ាងតិចពាក់កណ្តាលឆៃថូស។

ប៉េងប៉ោះស៊ឹង

អ្នកនិពន្ធជនជាតិអ៊ីតាលីលោក Gianni Rodari យ៉ាងខ្លាំងបានហៅបន្លែនេះថាជាម្ចាស់មួយគាត់តែងតែមើលទៅឆ្លាតណាស់, សំខាន់, ដូចជាប្រសិនបើអតិផរ។ និងដើម្បីច្រឡំចៅហ្វាយរបស់យើងជាមួយនឹងអំណួតបន្តិចពេលខ្លះវាត្រូវបានគេហៅថាធម្មតាប៉េងប៉ោះ។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះពីនេះមិនថយចុះនោះទេ។ ជាពិសេស carotene ជាច្រើននៅក្នុងប៉េងប៉ោះដែលគាត់ជំពាក់ពណ៌ក្រហមឬពណ៌លឿងរបស់គាត់។ វាក៏មានសារជាតិកាបូអ៊ីនដូចសារធាតុ lycopene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមានឥទ្ធិពលទៅលើការរំលាយអាហារ។ នៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាពិសេសដីជាច្រើនវីតាមីន C - 25 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃ pulp ។ ស្តុកវីតាមីន C មានប្រយោជន៍ខ្លាំងព្រោះផ្លែឈើនេះសម្បូរទៅដោយជាតិដែកហើយវាត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងអាស៊ីតអាសូរប៊ីប៊ីកនៅក្នុងខ្លួនប្រាណបានល្អជាង។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏សំខាន់មួយនៃ microelement នៃ selenium ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតផងដែរ។ ចំពោះម្តាយនាពេលអនាគតវាសំខាន់ណាស់។ អ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានអះអាងថាការកង្វះជាតិសេលេញ៉ូមក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនាំឱ្យមានការគំរាមកំហែងដ៏ល្បីល្បាញ។ លើសពីនេះទៅទៀតសេលេនីញ៉ូមគាំទ្រការបត់បែនរបស់យុវវ័យជាលិកាដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងដំណើរការនៃការសម្រាលកូននិងក្នុងកំឡុងពេលនៃការជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពីកំណើតនៃទារក។ កាន់តែប្រសើរនិងមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតគឺប៉េងប៉ោះស្រស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទធម្មជាតិរបស់វាឬជាផ្នែកដ៏សំខាន់មួយនៃ salad ណាមួយ។ ហើយសូមកត់សម្គាល់ថាវាមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នានិងហ៊ានដូចជាប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហមនិងពណ៌លឿង។ ហើយនៅក្នុងវីតាមីន C ពណ៌លឿងនិងពណ៌ផ្កាឈូកគឺមានច្រើនជាងពណ៌ក្រហម។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែការចម្អិនអាហារក៏ដោយក៏ភាគច្រើននៃសារជាតិការ៉ុតត្រូវបានការពារនិងស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។ ចានជាច្រើនផ្តល់ឱ្យប៉េងប៉ោះនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងសាច់ដុំ។

ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកឃ្មុំ

យកប៉េងប៉ោះទុំ (នៅក្នុងការគណនា - ប៉េងប៉ោះមួយក្នុងមនុស្សម្នាក់) ធ្វើឱ្យនៅក្នុងរន្ធនីមួយចាក់ទឹកឃ្មុំនៅទីនោះហើយដាក់វានៅលើ 10 ម៉ោងនៅត្រជាក់។ បម្រើនៅលើស្លឹកសាឡាត់។

turnip រឿងនិទាន - រឿងនិទាន

សូមរំលឹកស្ត្រីកសិករ Nekrasov ដែលចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជាមនុស្សដែលមានសុភមង្គលបំផុតពីព្រោះនាងមានទន្សាយដ៏ល្អនៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះបាយ: "ផ្លែត្របកភ្នែកបែបនេះឆ្ងាញ់ហើយផ្លែនេះពិតជាផ្អែម!" ។ ជាមួយនឹងការរីករាយដូចគ្នានេះនឹងមានបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនិងកូន ៗ របស់យើងប្រសិនបើយើងមិនធ្វើឱ្យក្រដាសធ្មេញរបស់ពួកគេខូចខាត ភ្លក់រសជាតិផ្លែល្ពៅនិងឆ្អិនផ្សេងៗទៀត។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើស្រស់វិញវាមានផ្ទុកវីតាមីនច្រើនពេក។ ផ្លែបឺរីអាចផ្សិតបានជាមួយដំឡូងដែលមានជាតិម៉ាញ៉េល្អ។ ដោយវិធីនេះទឹកសុទ្ធរបស់ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ (1 ស្លាបព្រានៃដំឡូងបារាំងនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកដោះគោរាវ) វាគឺជាការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយដ៏ល្អបំផុត (ជាការពិតវាអាចផ្តល់ដល់កុមារដែលមិនមានអាឡែរហ្សីជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ) ពិតណាស់មិនមែនគ្រប់កុមារទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិនិងជូរចត់នៃការធ្វើទៀងទាត់នោះទេហើយរសជាតិផ្អែមរបស់ turnip ក៏មានតម្លៃនិងមានបរិមាណមធ្យមនៃ turnip ឥឡូវនេះមានជាតិស្ករនិងទឹកកកតិចតួចហើយមិនមានភាពជូរចត់និងប្រេងសំខាន់ៗដែលសម្បូរទៅដោយរបបអាហារដែលកំពុងតែក្លាយជាចំណីអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាពដូចជាប្រសិនបើពួកគេទើបតែមានកូន។ ចាប់ពីវេនបែបនេះការកាកសំណល់បន្លែច្រើនបំផុតដែលឆ្ងាញ់និងមានសារធាតុរ៉ែនិងដំឡូង mashed ត្រូវបានទទួល។

Turnip, stewed ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង raisins

យក:

◆ហាល 150 ជី

◆តារាង 1/2 ។ butter tablespoons

◆ 1/2 ផ្លែប៉ម

◆តារាង 1/2 ។ ស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូ

♦តារាងទី 2 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ

ការរៀបចំ:

នំបុ័ង turnips Peeled, ចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៉ោម sliced, raisins លាងនិងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ភ្លាមបំពេញជាមួយប្រេងនិងទឹកឃ្មុំ (ឬសុដន់ឡើង hips) ។

ម្រេចផ្អែម

វាពិបាកនឹងនិយាយថាគុណសម្បត្តិនៃវប្បធម៌នេះមានសារៈសំខាន់ណាស់។ រសជាតិ, រសជាតិ piquant, juiciness, ពន្លឺនៃពណ៌? ប៉ុន្តែភាគច្រើនយើងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ទោះជាគុណសម្បត្ដិឯទៀតក៏សំខាន់ក៏ដោយ។ វាមានតំលៃបន្ថែមខ្ទឹមម្រេចផ្អែម ៗ ទៅស៊ុបចង្ក្រានឬអាហារផ្សេងៗទៀតមុនពេលដែលពួកគេត្រៀមខ្លួនជាអាហារដែលមិនត្រឹមតែសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃប៉ុន្តែវាក៏ទទួលបានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ម្រេចត្រូវបន្ថែម 3-4 នាទីមុនពេលដែលវាត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយមិនសូវមិនសូវយកល្អទេវានឹងមិនបោះបង់ចោលក្លិនស្អុយជាមួយនឹងការចំអិនយូរអង្វែងអំបិលនិងរសជាតិត្រូវបានបាត់បង់ភាគច្រើនហើយវីតាមីនត្រូវបានការពារបានល្អប្រសើរហើយម្រេចផ្អែមមានពូជជាច្រើន។ វិសាលភាពនៃម្រេចផ្អែមប្រហែលជាពណ៌សម្បុរដូចជាពណ៌ខៀវក្រហមខៀវលឿងនិងទឹកក្រូច។

"ស៊ុប" beetroot "លឿន"

យក:

◆ 2 សណ្តែកឆ្អិន

◆បន្លទឹកកកទម្ងន់ 400 ក

◆ពងមាន់ឆ្អិន 2

◆បៃតង

◆ស្លឹក 2

◆ 1 ខ្ទឹមស

◆ីអំបិលនិងជ័រ

ការរៀបចំ:

កោស beets ឆ្អិន, ដាក់ពួកវានៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។ នៅពេលដែលឡើងវិញរំពុះបន្ថែមបន្លែស្លឹក Bay ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីម្ហូបឆ្អិនបានត្រៀមរួចរាល់។ រដូវកាលជាមួយនឹងខ្ទឹមដឹងគុណ, រួចហើយនៅក្នុងចានបន្ថែម slices នៃស៊ុតឆ្អិន, ពណ៌បៃតងកំទេចនិង Cream sour ។