ភីហ្សាជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅដែលមានរសជាតិផ្អែមល្ហែមជាមួយនឹងពណ៌ចម្រុះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ... សូម្បីតែអ្នកបរិភោគក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះភីហ្សាជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមលាយជាមួយគំនិតខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីសនៃ mozzarella និងឈីស parmesan ។ សម្រាប់ភីហ្សាមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវការម្សៅមីក្រូ 200 ក្រាមនិង 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ខ្ទឹមបារាំង។ ដើម្បីដកចេញពីខ្ទឹមបារាំងដែលមានជាតិពុលច្រើនហួសប្រមាណវាចាំបាច់ក្នុងការដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើចានហើយវាយវាជាមួយទឹកក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ស្ករ 3 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 50 ម។ ល
- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 350 ក្រាម
- ស្រូវស្ងួត 7 ក្រាម
- ទឹក 240 ម។ ល
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- អំបិល 7 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រស់ dill 50 ក្រាម
- ស្ករ 2 tsp ។
- Basil បៃតងស្រស់ 20 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ 300 ក្រាម
- Paprika ដីផ្អែម 2 tsp ។
- ខ្ទឹម 1 clove
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- គំនិតពណ៌ស្វាយ 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
- Olives ដោយគ្មានគ្រាប់ 30 ក្រាម
- ឈីស Mozzarella 90 ក្រាម
- ឈីសភឺម៉ាសាន 30 ក្រាម
- Parsley ស្រស់ 10 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 5 មីលីលីត្រ
- ទឹកខ្មះ balsamic ងងឹត 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី 2 ក្រាម
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 1 ក្រាម
- ជំហានទី 1 រៀបចំគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សា: dough, ទឹកជ្រលក់, Mozzarella និង Parmesan ឈីសអូលីវប៉េងប៉ោះប្រេងអូលីវគ្រឿងទេសម្រេចផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំងក្រហម។
- ជំហានទី 2: ដំបូងអ្នកត្រូវលាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវាក្នុងកន្លះម៉ោងក្នុងទឹកខ្មះ។ កំឡុងពេលអ្នកត្រូវលាយខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហាន 3 លាងម្រេចផ្អែមយកគ្រាប់ពូជជាមួយ pedicel នេះ។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនៅក្នុងទទឹងស្មើនឹងកម្រាស់នៃម្រេចម្រេច។
- ជំហានទី 4 នៅលើប្រេងបន្លែល្មមច្រាសចង្កោមម្រេចកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងលាយម្រេចរយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហានទី 5 ដាក់ dough ក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ oiled និង sprinkled ជាមួយម្សៅតិចតួច។ ធ្វើឱ្យសមជាច្រើនជាមួយនឹងសមមួយ។
- ជំហានទី 6 ដាក់លើនំប៉័ងនិងទឹកក្រឡុកខ្ទឹមបារាំងរលោង។
- ជំហានទី 7 កំពូលជាមួយប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices, onions សមុទ្រ, ក្បាលដីម្រេចក្តៅ, អូលីវកាត់តាមបណ្តោយ 6-8 ផ្នែក។
- ជំហ៊ានទី 8 ការបាញ់ថ្នាំ mozzarella, rubbed នៅលើ grater ពិន័យ។ នៅលើគែម, sprinkle workpiece ជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណថ្មី។ ប្រោះជាមួយឱសថអ៊ីតាលីនិងម្រេចខ្មៅ។
- ជំហានទី 9 ដាក់ក្នុងឡលក្តៅ។ ដុតនំនៅ 250 អង្សាសេសម្រាប់ 15 នាទី។ នៅពេលបម្រើការតុបតែងភីហ្សាជាមួយ parsley ស្រស់។ បម្រើភីហ្សាក្នុងស្ថានភាពក្តៅ។