ចំណីសត្វជាមួយសាច់មាន់ស្តើងកំប៉ុងបានក្លាយទៅជាគ្រឿងផ្សំជាសកលសម្រាប់ចម្អិនចានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន: រមៀលជាមួយអាហារ, shawarma និងសូម្បីតែខាត់។ នៅក្នុងករណីចុងក្រោយនេះម្ចាស់ផ្ទះមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន: កុំធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តរក្សាទុកពេលវេលានិងនំបុ័ង pita នៅក្នុងនំមួយប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំផ្អែមហ៊ានណាស់។ ចង្កាបែបនេះអាចត្រូវបានដុតនំជាមួយទាំងអាហារផ្អែមនិងអាហារសម្រន់។ ដើមកំណើតបំផុត - pies ជាមួយនឹងការបំពេញរួមបញ្ចូលគ្នាពួកគេត្រូវបានបំរើការក្តៅជាម្ហូបទីពីរដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងបន្លែស្រស់និងឱសថស្រស់។ ចំណិតនំបុ័ងដែលត្រជាក់ជាមួយអាហារដែលមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារសម្រន់ឬដើរលើផ្លូវ។
គ្រឿងផ្សំ:- លាងសមាតស្តើង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Cream Sour 250 ក្រាម
- Kefir 0.5 tbsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- កែវ 0.25 tsp ។
- Paprika ដីផ្អែម 0.25 tsp ។
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- សាច់ដុំមាន់ 1 ភី។
- Carrot 1 pc ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម
- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្រស់ dill 5 ក្រាម
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម
- peas លុបចោល 250 ក្រាម
- ជំហានទី 1 រៀបចំការលាងសំអាតនិងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការចាក់: ក្រែម sour, kefir ស៊ុតគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ 3 ប្រភេទនៃការបំពេញយើងនឹងត្រូវការ: សាច់មាន់សុដន់, carrots, onions ស៊ុតឆ្អិនឈីស, peas ពណ៌បៃតងលុបចោល។
- ជំហានទី 2 រៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយលាយក្រែម sour ក្រាស់, kefir, ស៊ុត, ម្រេច, curry និង paprika ។
- ជំហានទី 3 សម្រាប់ការបំពេញដំបូងសុដន់សាច់មាន់ល្អ ៗ ដាក់វាឱ្យល្អហើយដាក់វានៅលើខ្ទះឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនល្អ ៗ និងមើមឆៃថងនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំ ៗ ។ នាំយកទៅត្រៀមខ្លួន (ការបំពេញមិនគួរស្ងួត) និងត្រជាក់។
- ជំហានទី 4 សម្រាប់ការបំពេញទីពីរ, ឆ្អិនស៊ុត, វិចិត្រ chop ពួកគេសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយកាត់បន្ថយការ dill - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
- ជំហានទី 5 សម្រាប់ការបំពេញទីបីឈីសឆ្អិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយពោតបៃតង។
- ជំហានទី 6 រូបរាងធំទូលាយ (ខ្ញុំមាន 26x6) ដើម្បីខាញ់ជាមួយប្រេងនិងវីតាមីលាតមួយសន្លឹកនំបុ័ង pita ។ ប្រសិនបើ pita មានទំហំធំអ្នកអាចកាត់ចោលខ្លះរបស់វាប៉ុន្តែគែមគួរតែព្យួរនៅខាងក្រៅសំណុំបែបបទ។ លាងសម្អាតកាកាវទាំងអស់រួមទាំងគែមព្យួរជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។
- ជំហានទី 7 ដាក់ក្រណាត់លើកទី 2 ហើយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់របស់វានៅលើបាតដើម្បីដាក់ចំណិតពីសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ។ គែមនៃការរុំកន្សែងកំពូលនៅលើការបំពេញ, ដាក់ផ្នត់ឯកសណ្ឋាន។ ក្នុងចន្លោះដែលមិនត្រូវបានបំពេញដោយ lavash ដាក់បំណែក, រហែកពីសន្លឹកផ្សេងទៀត, ក៏ smearing ពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់។
- ជំហ៊ានទី 8 ដាក់ខ្ទិះចេញពីឈីសស៊ុតនិងម្ជុលដែលគ្របដោយគែមបាតក្វាតហើយបន្ថែមប៊ីតទៅកន្លែងបិទជិត។
- ជំនទី 9 រ្របចំក់ទីបីរបំពងំនិងឈីសំងពីនំបុ័ង។
- ជំហានទី 10 លាងស្លឹកដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងបំណែក, ជ្រលក់ពួកគេនៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយហើយដាក់វានៅលើផ្ទៃទាំងមូលគ្របដណ្តប់ការបំពេញទាំងស្រុង។ បើទឹកជ្រលក់នៅសល់, អ្នកអាចចាក់វាពីខាងលើ។ ដាក់នំសម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុង oven ដែល preheated ទៅ 180 ° C ។
- ជំហានទី 11 ដាក់នំរួចរាល់ហើយនៅលើចានមួយដែលកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកបំរើឱ្យក្តៅជាមួយនឹងបន្លែស្រស់និងបន្លែឬសាឡាត់បន្លែ។