- ផ្សិតពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម
- អំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដដ៏ធំមួយ - ទី 3 ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 5-6 ធ្មេញ
- bunch នៃ dill ទុំជាមួយនឹងឆ័ត្រមួយ - 1 ដុំ
- ស្លឹកឈើអុក - 2-3 បំណែក
- ស្លឹក cherry - បំណែក 3-4
- សន្លឹក horseradish ធំ - 1 ដុំ
- peas នៃម្រេចខ្មៅ - 5-6 បំណែក
សូម្បីតែនៅក្នុងសម័យរបស់ Kievan Rus ផ្សិតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតដ៏មានតម្លៃដូច្នេះម្ហូបរបស់រុស្ស៊ីបានរក្សាទុកនូវមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបជាច្រើនជាមួយពួកគេដូចជាសាឡាត់ស៊ុបចានទីពីរជាដើម។ បើទោះបីជារឿងដំបូងដែលមកក្នុងគំនិតនៅពេលដែលនិយាយអំពីផ្សិតវាជាការពិតណាស់ salting ។ ផ្សិតអំបិលត្រូវបានរួមផ្សំគ្នាជាមួយនឹងដំឡូងចៀននិងខ្ទឹមបារាំងក៏ដូចជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុនំប៉័ង។ ផ្សិតអំបិលក៏ត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ជាមួយ Cream sour និងឱសថផងដែរ។ មុនពេលចឹកផ្សិតត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ រៀបចំ: ផ្សិតកាត់ជើងនិងតំបន់ដែលខូច។ លាងជម្រះផ្សិតឱ្យបានល្អជាមួយនឹងជក់។ អ្នកក៏អាចប្រើអេប៉ុងទន់សម្រាប់ចានដែរ។ លាងជម្រះផ្សិតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើផ្សិតមានទំហំធំកាត់វានៅតាមពាក់កណ្តាល។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងធុងមួយបន្ថែមអំបិលនិងចាក់ទឹកត្រជាក់។ ផ្សិតត្រូវបានត្រាំជាធម្មតានៅក្នុងរាវនៅអត្រា 5 ស្លាបព្រានៃអំបិលក្នុងមួយ 10 លីត្រទឹក។ ត្រាំផ្សិត 2-3 ថ្ងៃផ្លាស់ប្តូរទឹក 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អំបិលលែងត្រូវការទៀតហើយ។ ជំនួសឱ្យការត្រាំវាអាចធ្វើឱ្យឆ្អិនផ្សិតក្នុងទឹកអំបិល (អំបិល 10 ក្រាមក្នុង 1 លីត្រទឹក) ក្នុងរយៈពេល 5 ទៅ 6 នាទីបន្ទាប់មកបោះវាទៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹក។ លាបខ្ទឹមបារាំងដាក់ធុងដាក់ស្លឹកដំឡូងពិការ។ ផ្សិតត្រាំដាក់នៅក្នុងកុងតឺន័រនៃមួកចុះចូលទៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។ ស្រទាប់នីមួយគួរត្រូវបានអំបិលនិងផ្លាស់ប្តូរជាមួយស្លឹកនៃដើមឈើអុកនិង cherry ខ្ទឹម, dill និង peas ម្រេចខ្មៅ។ គ្របដណ្តប់លើស្រទាប់កំពូលនៃផ្សិតដោយមារៈបង់រុំស្អាតបន្ទាប់មកដាក់រង្វង់ឈើមួយដើម្បីដំឡើងបន្ទុកធ្ងន់។ គ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំនិងស្មើ។ នៅក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃវានឹងអាចរាយការណ៍ពីផ្នែកថ្មីនៃផ្សិតត្រាំ។ ទឹកអំបិលអាចស្រូបយកបានច្រើន។ ប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេដាក់ទម្ងន់ឱ្យធ្ងន់។ ផ្សិតទាបនឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20-30 ថ្ងៃ។ ដាក់ផ្សិតក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទវា។
ការបម្រើ: 5