ផ្លែប៉ោម

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ទទួលទានស្ករច្រើនពេកចូរជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមលឿងឬក្រហម។ គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 3 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - វ៉ែនតា 6-7
• ដីកិន - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹក - 1 កញ្ចក់
• pectin - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (1 ថង់)

សេចក្តីណែនាំ

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ទទួលទានស្ករច្រើនពេកចូរជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមលឿងឬក្រហមពូជផ្អែម។ 2. ផ្លែប៉ោមត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបលាងនិង peeled សម្រាប់ទិន្នផលទឹកល្អប្រសើរជាងមុន។ ផ្លែឈើដែលមានជាតិខ្លាញ់គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកយកស្នូលដាក់រង្គាលផ្លែឈើក្នុងចង្ក្រានធំមួយជាមួយបាតបាត។ បាតនៃចានគួរត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកសម្រាប់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ឥឡូវនេះផ្លែប៉ោមត្រូវតែឆ្អិនរហូតដល់ទន់ទន់ទាំងស្រុង។ ចាក់រង្គើផ្លែឈើទន់តាមរយៈរន្ធទឹកមួយនិងសំរាប់ដំណាំសណ្តែកយក 6 កែវទឹកដែលទទួលបាន។ អ្នកខ្លះប្រើដំឡូងដែលមានជាតិម៉ាញ៉េជាលទ្ធផលដើម្បីបង្កើតឱ្យមានស្ករសដែលបង្កើតបានជាផលិតផលក្រាស់ដូចជ័រ។ 5. 1/4 នៃកញ្ចក់នៃស្ករលាយជាមួយ pectin បញ្ចូលល្បាយនេះទៅក្នុងផ្លែប៉ោមទឹកផ្លែប៉ោមហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរយៈពេល 5-10 នាទី។ 6. បន្ថ្រមស្ករដ្រលនៅសល់ឱ្រយសូលុយស្យុងលាយនិងនាំយកទៅឆ្អិនម្តងទៀត។ រំពុះនៅលើកំដៅខ្ពស់យ៉ាងហោចណាស់មួយនាទី។ ការចម្អិនត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅពេលដែលវាក្លាយទៅជាពណ៌ទឹកឃ្មុំងងឹតហើយមិនរង្គោះរង្គើចេញពីស្លាបព្រានោះទេ។ 7. ចាក់ទឹកដោះគោដែលបានរៀបចំរួចដាក់នៅលើកំប៉ុងទឹកកកនិងផ្ញើរទុក។

ការបម្រើ: 10-12