- quince - 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 5 កែវ
- ទឹក - 5 កែវ
សម្រាប់ការរៀបចំយៈសាពូនមីមួយជ្រើស quince ទន់ទុំ។ យៈសាពូនមីពី quince ប្រែចេញក្រអូបក្រអូបក្រហមពណ៌ទឹកក្រូច។ ការត្រៀមរៀបចំ: លាងសមាតកណាត់ល្អនិងដាក់ក្នុងចង្ក្រាន។ ចាក់ទឹក 5 កែវ។ ទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់ផ្លែឈើទាំងស្រុង។ នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 8-10 នាទី។ ភ្លាមដាក់ quince នៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងយកចេញ peel ជាមួយកាំបិតមួយ។ កាត់ quince នៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស, កាត់ស្នូល។ ដាក់ quince នៅក្នុង saucepan មួយ។ រៀបចំសុីរ៉ូពីស្ករនិងទឹកដលក្នុងកាកសំណល់ះ។ សូមឱ្យឈររយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់ចាននៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសំរាប់ 5-8 នាទី។ បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យឈរ 8-10 ម៉ោង។ ដូច្នេះចំអិន 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃបន្ថែមទៀតធ្វើឱ្យការសម្រាករវាងការចំអិនម្ហូបរយៈពេល 8 ម៉ោង។
ការបម្រើ: 4