ស្រូវដែលមានផ្លែឈើ Plov គឺជាសន្លឹកបៀដែលបំពេញទស្សនកិច្ចរបស់ម្ហូបអ៊ុយប៊ែតហើយសូម្បីតែមានការនិយាយថា "ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកមានអ្នកញ៉ាំប៉េឡាហ្វ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកក្រអ្នកបរិភោគតែប៉ាលហ្វេប៉ុណ្ណោះ "។ មានកំណែជាច្រើនអំពីដើមកំណើតរបស់ pilaf: នរណាម្នាក់គិតថា Tamerlane ខ្លួនឯងបានមកជាមួយគាត់ហើយនរណាម្នាក់ឈរនៅលើចំហៀងនៃអាឡិចសាន់ដឺដ៏អស្ចារ្យនេះ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលឈ្មោះម្ហូប "palov osh" (ដែលហៅថា pilaf ជាភាសាអ៊ុយប៊ែរដ៍) មានអក្សរដំបូងនៃផលិតផលទាំងអស់ដែលបង្កើតសមាសធាតុរបស់វា: P - pee - គំនិត; A - ayoz - carrots; លី - ឡាហ៍ម - សាច់; អូ - អូលីអូខ្លាញ់; អំបិលនិងអំបិល ទឹក O - ទឹក; Sh - shawls - អង្ករគឺជាសមាសភាគសំខាន់ៗប្រាំពីរ, ការព្យាបាលនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដែលត្រូវបានគេស្គាល់ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ។ បន្ថែមពីលើកំណែអំបិលនៃដំឡូងយើងក៏ស្គាល់ផងដែរជាមួយនឹងផ្លេផ្លេផ្លែឈើដោយផ្អែកលើផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្លែប៉ោម។ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការចំអិននិងហ៊ានណាស់!
គ្រឿងផ្សំ:- អង្ករវែង 100 ក្រាម
- Apple 1 pc ។
- បន្លែខ្មៅងងឹត 1 ក្តាប់
- Prunes 50g
- Carrot 1 pc ។
- ប្រេងអូលីវ 10 មីលីលីត្រ
- ទឹកឃ្មុំ 30 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើដំឡូងបារាំងអ្នកត្រូវការអង្ករ (ខ្ញុំបានប្រើអង្ករបាមីម៉ាទី) ផ្លែប៉ោមបន្លែផ្លែល្ហុងកាឡូរីប្រេងអូលីវអំបិលនិងទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួច។
- ជំហានទី 2 ត្រាំអង្ករនៅក្នុងទឹករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។ ត្រាំផងដែរផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងទឹករំពុះដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលពួកវាម្តង។
- ជំហានទី 3 ជូត carrots និង fry នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងអូលីវ។
- ជំហានទី 4 កាត់ផ្លែលាមីនិងផ្លែប៉ោមជាបំណែក។
- ជំហានទី 5 នៅពេលអង្ករហើមត្រូវលាយវាជាមួយផ្លែឈើស្ងួតផ្លែប៉ោមនិងម្ទេស។ បន្ថែម tablespoon នៃ butter និងទឹកឃ្មុំមួយ។ អំបិលនិងលាយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅរហូតដល់ 190 អង្សាសេហើយចម្អិនរហូតទាល់តែអង្ករស្រូបយកទឹកទាំងអស់។
- ជំហាន 6. បំរើម្ហូបក្តៅឬត្រជាក់។