ស៊ុបមាន់មានគុយទាវពេលព្រឹកនៃម្ហូបមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់សព្វថ្ងៃនេះដូចជាស៊ុបបានកើតឡើងប្រហែលមួយរយឆ្នាំមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃសម័យរបស់យើងនៅភាគខាងកើត - នៅក្នុងប្រទេសចិននិងនៅបណ្តាប្រទេសអាស៊ីជិតខាង។ ប៉ុន្តែស៊ុបបានមកដល់អឺរ៉ុបជាច្រើននៅពេលក្រោយ: នៅភាគខាងត្បូងនៃទ្វីបអឺរ៉ុបពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់តែពីសតវត្សទី 15 ទៅសតវត្សទី 16 បន្ទាប់ពីការបង្កើតនៃការ faience ហើយក៏នៅពេលប៉ូតាស្យូមនាំមកពីប្រទេសចិននិងជប៉ុនបានក្លាយជាអាចប្រើបានហើយក្រោយមក - ចាក់និង emaeded utensils ។ ប៉ុន្តែកាលបរិច្ឆេទទាំងនេះអាចផ្តល់នូវគំនិតប្រហាក់ប្រហែលគ្នានៅពេលស៊ុបសម័យទំនើបមានប្រភពដើម។ ការចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៃស៊ុបត្រូវបានទទួលត្រឹមតែពី 17-18 សតវត្ស។ ប៉ុន្តែស៊ុបពិតប្រាកដបានបង្ហាញតែបន្ទាប់ពីការបង្កើតនូវអាហារដែលមិនឆ្អាតៗអាហារគីមីនិងជាប់លាប់ហើយនៅពេលមនុស្សទទួលបានជំនាញក្នុងការកាត់បន្ថយផលិតផលម្ហូបអាហារ។ យល់អំពីលក្ខណៈនៃចាននិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើរសជាតិនៃអាហារដែលត្រៀមលក្ខណៈដោយបានរៀនជ្រើសរើសផ្នែកដែលសមស្របបំផុតនៃគ្រឿងផ្សំនិងកាត់វា។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ 700 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ការ៉ុត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដំឡូង 3 ថ។
- ម្រេចខ្មៅជាមួយសណ្តែក 7 ភី។
- ស្លឹកឆ្នេរ 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចក្រូច 3 ភី។
- ម្រេចខ្មៅជាមួយសណ្តែក 5 ភី។
- អំបិលបន្ថែម 3 pinch
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- ស្រស់ dill 50 bunch
- Parsley ស្រស់ 1 bunch
- គំនិតបៃតង 50 bunch
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ម្សៅស្រូវសាលី 200 ក្រាម
- ជំហានទី 1 គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ: សាច់មាន់ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ឆ្អិនអញ្ចាញធ្មេញម្ទេសក្រហមនិងមើម។
- ជំហានទី 2 សូមចំអិនសាច់មាន់របស់ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកហើយបំពេញវាជាមួយទឹក (ដូច្នេះទឹកគ្របដណ្តប់សាច់មាន់) បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលផ្អែមនិង paprika ច្រាសស្លឹកនិងចំអិនទំពាំងបាយជូររហូតទាល់តែមាន់ត្រៀមខ្លួន។ នៅពេលដែលមាន់ត្រូវបានចម្អិនសូមយកវាចេញពីចាន។
- ជំហានទី 3 កាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូប។
- ជំហានទី 4 កាត់ការ៉ុត។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់ពីបានយកសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំចេញពីទំពាំងបាយជូរបន្ថែមដំឡូងនិង carrots និងចម្អិនពួកគេរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- ជំហានទី 6 នៅពេលដែលដំឡូងនិងការ៉ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះចូរចំអិនមី។ យើងភ្ជាប់ស៊ុតជាមួយម្សៅ។
- ជំហានទី 7 លាយម្សៅទឹកដោះគោដែលមានសូលុយស្យុង។
- ជំហាន 8 រមៀល dough 1-2 មក្រាស់។
- ជំហានទី 9: យើងរមៀលនំលទ្ធផលចូលទៅក្នុង "បំពង់" ។
- ជំហានទី 10 បន្ទាប់មកយកកាំបិតហើយកាប់ក្រឡាប់សាច់ក្រងដូចជាសាច់ក្រក - មីកញ្ចប់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
- ជំហានទី 11 ឥឡូវនេះបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឆ្អិនល្អគ្មាន់។
- ជំហានទី 12 បន្ទាប់យើងដាក់មីក្នុងចង្ក្រានហើយចម្អិន 3 នាទី។
- ជំហានទី 13 បន្ថែមម្រេចអំបិលនិងដីខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិក៏ដូចជាបន្លែបៃតងនិងចម្អិន 1 នាទី។ ស៊ុបត្រៀមរួចរាល់។