ចេក។
ចេកនឹងមិនភ្ញាក់ផ្អើលទេប៉ុន្តែនៅប្រទេសថៃមានភាពខុសគ្នា។ មានជាង 20 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ជនជាតិថៃប្រើចេកក្នុងចានផ្សេងៗគ្នាឬរៀបចំពួកគេដោយឡែក។ ឧទាហរណ៍ចៀនឬចំអិនចៀនឆា។
ដូង។
ដូង, គ្រប់គ្រាន់ចម្លែក, មិនមែនគ្រាប់។ វាគឺជាផ្លែឈើមួយដុំដែលមានសាច់និងគ្រាប់ពូជនៅក្នុងខ្លួន។ សាច់ពណ៌សគឺជាគ្រាប់ពូជមួយហើយទឹកដោះគោដូងគឺជាជម្ងឺចុង។ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 90% ដែលខ្ពស់ជាងខ្លាញ់ក្រែមឬក្រែម។ ទឹកដោះដូងមានគុណសម្បត្តិល្អ។ វាធ្វើអោយមានស្ថេរភាពកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម, បន្ថយសីតុណ្ហភាព, គឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ។
នៅប្រទេសថៃទឹកដោះគោដូងគឺជាផ្នែកមួយនៃរាល់រូបមន្តទី 2 ។ ក្នុងចំណោមដូងដែលជនជាតិថៃធ្វើអ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់។
ផ្លែស្វាយ។
Ripens ពីខែមីនាដល់ខែមិថុនា។ ពូជស្វាយខ្លះបង្កើតបានតែនៅប្រទេសថៃប៉ុណ្ណោះដែលនាំផ្លែឈើកម្រទៅក្រៅប្រទេសបានជោគជ័យ។ ស្វាយនេះមានជាតិដែកប៉ូតាស្យូមវីតាមីន A, B និង C, អាស៊ីតសរីរាង្គនិងជាតិសរសៃ។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លកសាំង beriberi ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមពង្រឹងភាពស៊ាំ។ ប៉ុន្តអាចបណា្ខលឱ្យមានតិកម្មទំនាស់។
ជនជាតិថៃអាចបរិភោគស្វាយនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាឬបន្ថែមវាទៅសាឡាត់ជាច្រើនឬបម្រើវាទៅសាច់។
ផ្លែឪឡឹក។
ផ្លែឪឡឹកនៅក្នុងប្រទេសថៃត្រូវបានគេនាំយកមកប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាដុះនៅលើចំការនីមួយៗ។ ជនជាតិថៃដាំឪឡឹក 5 ប្រភេទដែលមានរសជាតិនិងពណ៌ខុសគ្នា។ ការបារម្ភអំពីការទទួលទានឪឡឹកនៅប្រទេសថៃគឺថាអ្នកស្រុកក្នុងតំបន់បរិភោគវាហើយបរិភោគវា។
ផ្លែល្ហុង
ផ្លែល្ហុងនៅក្នុងប្រទេសថៃត្រូវបានប្រមូលនៅឆ្នាំ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ស៊ុបនិងចានជាច្រើនទៀត។ ក្លិននិងរសជាតិជាក់លាក់សម្រាប់អឺរ៉ុបគឺមិនតែងតែអាចយល់និងរីករាយ។ ប៉ុន្តែប្រជាជនថៃមានសេចក្តីរីករាយណាស់ចំពោះផ្លែឈើនេះ។
Pomelo ។
អាគ្នេយ៍នៃក្រូចត្លុង។ ផ្លែល្ហុងធំបំផុតដុះនៅទូទាំងអាស៊ីអាគ្នេយ៍រួមទាំងប្រទេសថៃ។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមកើនឡើង pomelo នៅក្នុងប្រទេសចិនបន្ទាប់មកនាំយកទៅកាន់អឺរ៉ុបដែលជាកន្លែងដែលវាមិនត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។
វាស្ទើរតែជាគីឡូក្រាមដើម្បីថ្លឹងផូលឡូ។ ពីក្រូចត្លុងវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិផ្អែមនិងធញ្ញជាតិធំ ៗ ។ នៅប្រទេសថៃមានប៉ោមបួនប្រភេទត្រូវបានដាំដុះដែលត្រូវបាននាំចេញ។ ស្នែងឃៅមានរាងមូលរាងមានសាច់ពណ៌សនិងមានពណ៌បៃតងពណ៌លឿង។ ផ្លែល្ហុង - ប៉ោមមានរូបរាងនៃខ្លាឃ្មុំសាច់មានពណ៌លឿងច្រើនជាងពណ៌សរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែម។ ខាងភួងមានក្រអូមជូរដែលមានរាងដូចផ្លែប៉ែល។ Khao Paen មានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះរសជាតិផ្អែមរបស់ pulp ជារាងមូលរាងរាបស្មើនិងជាបំពង់ពណ៌លឿង។ ថុងឌីលាក់ខ្លួននៅខាងក្នុងក្រណាត់ជ័រពណ៌ផ្កាឈូកមានរាងមូល។ ប្រជាជនថៃចូលចិត្តឃៅស្នែងនិងថុងឌី។
ផ្លែប៉ោមមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិ។ វាត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ជនជាតិថៃបន្ថែម pomelo ទៅចានផ្សេងគ្នា។ បម្រើជាមួយចានក្តៅដើម្បីបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ Pomelo គឺជាផ្នែកមួយនៃចានថៃជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍សាឡឹមសុមហឹមហឹមសំប៉ិចឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅ។
ជនជាតិថៃចូលចិត្តញ៉ាំខ្ទះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្ករនិងម្រេចហើយញ៉ាំជាអាហារសម្រន់។ Peel pomelo ស្ងួតនិងចម្អិនវាពីផ្លែឈើស្ងួត។
នៅភាគខាងលិច pomelo ត្រូវបានបន្ថែមទៅបំពេញសម្រាប់ pies, salads ផ្លែឈើធ្វើ marmalade ។ ជាញឹកញាប់បន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅសាច់ឬត្រី។ នៅប្រទេសចិនផ្លែពមគឺជាញឹកញាប់ត្រូវបានបង្ហាញថាជាអំណោយសម្រាប់ព្រលឹងដើម្បីទទួលបានផលល្អ។
ធ្មេញអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបម្រើម្ហូបឬកែច្នៃស្រាទាន់សម័យ។
ផ្លែប៉ោមគឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និងគ។ នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែឈើល្អយកចិត្តទុកដាក់លើកំរាលដែលរលោងនិងរឹងមាំប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយនៅពេលសង្កត់វាវាគួរតែទន់។ pomelo ស្រស់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់។ ផ្លែឈើដែលត្រូវបានបោសសំអាតគឺពីរបីថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកក។ "រដូវ" សម្រាប់ pomelo ភាគច្រើនគឺនៅខែសីហា - វិច្ឆិកា។
សាវម៉ាវ។
ដើមឈើតូចៗនៃដើមត្រូពិចមកពីគ្រួសាររបស់សាបនឌីវ៉ូយគឺជាគ្រាប់មូលដែលមានពណ៌ក្រហមឬលឿងដែលមានរោមចិញ្ចើមវែងរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅខាងក្នុងគឺជាសាច់សត្វដែលមានពណ៌លឿងនៅជុំវិញឆ្អឹងដែលមានរសជាតិប្រហាក់ប្រហែលប្រូតុង។ នៅក្នុងសាមុងមានវីតាមីន C ជាតិកាល់ស្យូមជាតិដែកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនផូស្វ័រ។
ជនជាតិថៃបរិភោគដូចជាសាវម៉ាវស្រស់និងនៅក្នុងប្រភេទលុបចោល។ បន្ថែមទៅ salads ផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើកម្រនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ វាក៏ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់បណ្តាប្រទេសដទៃទៀតផងដែរ។ ផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។
សាវម៉ាវគួរតែមានលទ្ធភាពទទួលទានបានត្រឹមត្រូវ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកាត់ peel យកពាក់កណ្តាលនិងទុកទីពីរជាអ្នកកាន់មួយ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវបំផ្លាញរសជាតិនៃផ្លែឈើដោយខាំចេញពីឆ្អឹង។
នេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មរបស់ថៃប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីអ្នកដទៃនៅពេលក្រោយ។