កំពុងរៀបចំភេសជ្ជៈនៅផ្ទះនៅហាងបង្អែមនៅភាគខាងកើតពួកគេស្រឡាញ់ស្ករគ្រាប់ "muglia" ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់ពីក្រែមរបស់យើងគឺបរិមាណនៃជាតិស្ករនិងទឹកបានកើនឡើងប៉ុន្តែមិនតែងតែទេ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកដុតនំជាមួយក្រែមនេះប៉ុន្តែវាតូចណាស់។ ពួកវាចេញមកយ៉ាងខ្លាំងហើយពួកគេស្ទើរតែមួយឬពីរខាំដែលងាយស្រួលណាស់។ ក្រែមមិនហូរក្នុងកំឡុងពេលដុតនំ .. ឬគ្រាន់តែបន្តិច។ ការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:- Puff កុម្មង់នំ 500 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 200 ក្រាម
- ម្សៅដំឡូង 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ស្ករវ៉ាន់ឡា 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំចំណិតនំជាមួយ custard យើងយកកុម្មង់នំម្សៅទឹកដោះគោស្ករស៊ុតម្សៅស្ករ vanilla ។
- ជំហានទី 2 ផ្នែកខ្លះនៃទឹកដោះគោ។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតស៊ុតស្ករស្ករ vanilla ម្សៅ។
- ជំហានទី 4: ចាក់ចូលទឹកដោះគោស្តើងហើយកូរឱ្យខ្លាំង។
- ជំហាន 5 ញ៉ាំ, stirring ជានិច្ច, ជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់ Cream ក្រាស់។ ក្រែមដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
- ជំហានទី 6 ខណៈពេលដែលក្រែមធ្វើឱ្យត្រជាក់ចុះកាត់ dough ចូលជារាងការ៉េ។ ខ្ញុំបានកាត់សន្លឹកមួយជា 2 ផ្នែក។
- ជំហានទី 7 ការ៉េនីមួយៗត្រូវបានរមៀលឱ្យបានល្អិតល្អន់ដែលធ្វើឱ្យវាមានរាងចតុកោណកែង។
- ជំហានទី 8 តាមបណ្តោយផ្នែកខាងវែងនៃចតុកោណជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយរីករាលដាលនៃ Cream ត្រជាក់។
- ជំហានទី 9 បង្វិលវិលហើយចុចចុះក្រោម។
- ជំហានទី 10 យើងបែងចែករមៀលទៅជា 6 ផ្នែក។
- ជំហានទី 11 ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានផ្ញើដោយក្រដាសជ័រ។ យើងលាបពោះជាមួយទឹកដោះគោ។
- ជំហាន 12 ដុតនំ 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 អង្សាសេរហូតដល់ crust crispy មួយ។
- ជំហ៊ាន 13 ត្រជាក់និងរីករាយ!