នំត្រីជាមួយនឹងនំត្រី Puff គឺជាការរកឃើញដ៏ល្អសម្រាប់តុណាមួយទាំងនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងនៅលើថ្ងៃធ្វើការ។ ដោយសារតែនំផ្អែមល្ហែមមានភាពរឹងមាំក្នុងការរៀបចំវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញវារួចរាល់ហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃធ្នើរហាងឥឡូវនេះពោរពេញទៅដោយភាពខុសគ្នានៃការធ្វើតេស្ត។ ចំណីនិងភីហ្សាដែលបានមកពីវាត្រលប់មកជាពន្លឺមានខ្យល់អាកាសស្រស់ស្អាតនិងមានផ្កាកុលាបគ្រាន់តែមិនយកភ្នែករបស់អ្នកចេញ។ និងរបៀបដែលឆ្ងាញ់ - អ្វីក៏ដោយវាមិនត្រូវបានបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែជាគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានឡើងជាមួយនំថ្មីមួយដែលនំបុ័ងធម្មតាជាមួយនឹងប្រាក់សុទ្ធហាក់ដូចជាខ្ញុំសាមញ្ញដូច្នេះខ្ញុំបានសំរេចចិត្តធ្វើស្រទាប់ដំឡូងទីពីរប៉ុន្តែបានដាក់វាជាមួយនឹងបាស្ទិកស្តើងដូចជាជញ្ជីង។ នៅក្រោមស្រទាប់នៃម៉ាស់ស៊ុត - ឈីសនេះនឹងត្រូវបាន imperceptible ប៉ុន្តែនៅក្នុងវិធីនេះស្រទាប់បន្តគឺត្រូវបានទទួលបានដូចជាគំរបនៃចំណិតមួយប៉ុន្តែមិនមែនមកពី dough មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:- Puff កុម្មង់នំ 500 ក្រាម
- ដំឡូង 2 គ្រាប់។
- Saury នៅក្នុងប្រេង 200 ក្រាម
- ឈីស Maasdam 100 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហាន 1 យើងនឹងត្រូវការ: yeast puff dough, saury កំប៉ុងនៅក្នុងប្រេងដំឡូងឆៅ, ស៊ុតឈីសរឹងដឹងគុណ។
- ជំហានទី 2 លាបដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងភក់ស្តើងដែលត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុងទឹករំពុះនិងរំពុះរយៈពេល 3 នាទី។
- ជំហានទី 3 យកដំឡូងនិងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ទុកឱ្យហូរទឹក។
- ជំហានទី 4 កុម្មង់នំ Puff - ជានិច្ចកាលក្នុងទិសមួយ - ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
- ជំហានទី 5 កិនត្រីលុបចោលនិងស្រទាប់វានៅលើ dough នេះ។
- ជំហានទី 6 ខាងលើជាមួយដំឡូង "ធ្វើមាត្រដ្ឋាន" ។
- ជំហានទី 7 សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសរឹងនៅលើខ្ទះចង្អុរហើយលាយជាមួយស៊ុត 2 ។
- ជំហានទី 8 កូរឱ្យលាយល្អ។
- ជំហានទី 9 គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃនៃចំណិតដែលមានម៉ាសឈីសម៉ាស់និងដាក់នៅក្នុង oven ដែលបានកំដៅទៅ 180-200 ° C ។
- ជំហាន 10 ដុតនំរហូតដល់ browned ប្រហែល 25-30 នាទី។ នំនេះបានប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ - ពណ៌មាស - ពណ៌ទឹកក្រូច។ និងហ៊ានខ្លាំងណាស់។ សាកល្បងវា!