Mimoza salad បុរាណនេះប្រហែលជាអាហារ salad "សូវៀត" បំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ ដោយសារតែវាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនៅក្នុងសហភាពសូវៀតប្រហែលនៅចុងទសវត្សទី 60 និងដើមឆ្នាំចិតសិបនៃសតវត្សទី twentieth ហើយកំពុងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងជាក់លាក់ដោយហេតុថាវាបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍អន្ទាក់សម្រាប់ឆ្នាំទាំងនោះ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងមិនមានភាពឃោរឃៅបែបនេះទេ។ Nostalgia, គាត់អាចជា, ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់អ្នកដែលមិនចាំសូម្បីឆ្នាំទាំងនោះឬកើតក្រោយការដួលរលំនៃសហភាពសូវៀត។ គាត់ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់, សុភាពរាប, ហើយគាត់មើលទៅស្រាលនិងស្រស់ស្អាត។ និងរបៀបជាច្រើនដែលអាចធ្វើបានសម្រាប់ពិសោធន៍ជាមួយរសជាតិ! ដោយសារតែអ្នកនិពន្ធស្នាដៃឯកនេះមិនត្រូវបានគេស្គាល់ទេហើយវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា "Mimosa" បានកើតមកមានមេផ្ទះធម្មតាម្នាក់មកពីបុរសម្នាក់ឈ្មោះ Grocery Deficiency មនុស្សគ្រប់គ្នាចាត់ទុកថាវាជាកាតព្វកិច្ចរបស់គាត់ក្នុងការ "ប្រកាន់ខ្ជាប់" ចំពោះការរីកចម្រើនរបស់គាត់និងរួមចំណែកដល់បញ្ហាផ្ទាល់ខ្លួននៃសាឡាត់នេះ។ ដូច្នេះមិនមានរូបមន្តបុរាណ, រូបមន្តដើមសម្រាប់ salad "Mimosa" ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់តែថាធាតុផ្សំដែលមិនអាចយកជាការបានគឺគ្រឿងផ្សំដែលអាចកែច្នៃបានគឺ mayonnaise ស៊ុតនិងត្រីលុបចោល។ ទោះបីជាមានអ្នកដែលចង់សរសេរប្រវត្តិសាស្រ្តក៏ដោយក៏ដំបងក្តាមត្រីជក់បារីឬជុងប៉ូផាកត្រូវបានគេនិយាយជំនួសឱ្យអាហារកំប៉ុង។ ប្រហែលជាវាក៏ហ៊ានផងដែរប៉ុន្តែវាមិនមែនជា "មីម៉ូសា" ទេ។ ដោយសារតែគ្មានអ្វីដូចនេះនៅពេលកំណើតនៅលើធ្នើររបស់យើងគ្រាន់តែមិននៅទីនោះ។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ 5 កញ្ចប់។
- សៅក្នុងប្រេង 1
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ប៊ឺហ្គ័រ 80 ក្រាម
- Mayonnaise 150 ក្រាម
- Parsley ស្រស់ 0,5 bunch
- ជំហានទី 1 ផលិតផលចម្បងសម្រាប់ការរៀបចំ salad Mimosa: ស៊ុតឈីសរឹង butter មុនដាក់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការលុបវានៅលើ grater មួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកត្រីលុបចោលនៅក្នុងប្រេងឬទឹកផ្ទាល់ខ្លួន, វាអាចជាត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, saury, mackerel ។
- ជំហានទី 2 ស៊ុតឆ្អិនរឹង (ធ្លាក់ចូលក្នុងទឹកត្រជាក់នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 10 នាទីពីពេលដែលរំពុះ) ។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីកម្ិច - ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានយកទៅលាបលើក្រឡាចត្រង្គ។
- ជំហានទី 3 Yolks mash ជាមួយ fork ចូលទៅក្នុង crumb មួយ homogenous ។
- ជំហានទី 4 សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គធុនស្រាល។
- ជំហានទី 5 យកត្រីចេញពីប្រេងយកឆ្អឹងធំនិងសាច់បន្ថែមចេញជាមួយសមមួយ។
- ជំហានទី 6 លាបខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រ។
- ជំហានទី 7 ដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃសាឡាត់នៅលើម្ហូបនេះ - កំរាលកំភួនក្បាល។
- ជំហានទី 8 នៅលើពួកគេដាក់ស្រទាប់ឈីសរឹង។
- ជំហានទី 9 បន្ទាប់មកស្រទាប់ត្រី។
- ជំហានទី 10: ស្រទាប់ស្រទាប់ត្រីជាមួយនឹង mayonnaise (វាជាការងាយស្រួលដើម្បីកាត់ផ្តាច់ជ្រុងនៃកញ្ចប់ដូច្នេះថារន្ធគឺតូចណាស់ហើយបន្ទាប់មកគូរសំណាញ់មួយ) ។
- ជំហានទី 11 បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហាន 12 សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើក្រឡាចត្រង្គ។
- ជំហាន 13 នៅលើស្រទាប់មួយនៃ onions ដាក់ butter ធ្វើឱ្យ Mesh នៃ mayonnaise មួយនៅលើកំពូល។
- ជំហាន 14 ស្រទាប់ខាងលើនៃ salad គឺ yolks, sprinkle រាបស្មើជាមួយ yolks និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយ sprigs parsley ។