- ប៉េងប៉ោះ - 2 កំណាត់
- ដំឡូង - 2 បំណែក
- ការបំផ្លាញ - 1 ដុំ
- Eggplant - 1 ដុំ
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក
- ឈីស Adyghe - 200 ក្រាម
- ម្សៅពារាំង - 200 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម
- អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Soda - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Cumin - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Asafoetida - 0,25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក - 400-500 មីលីលីត្រ
រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់។ បន្លែលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ Eggplant ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំមធ្យម។ ដូចគ្នានេះផងដែរគ្រាប់ឡុកឡាក់ម្ទេស។ យើងក៏បានកាត់បន្ថយការ zucchini នេះ។ ដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានធ្វើដោយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់។ កាត់គួរតែដូច្នេះសមាសភាគទាំងអស់មានទំហំប៉ុនគ្នា។ ខ្សែអក្សរគូបលើបន្ទះឈើ។ បន្លែខ្សែអក្សរអាចមាននៅក្នុងលំដាប់ខុសគ្នា។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាការជ្រើសរើសគូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បន្ទាប់មកយើងរៀបចំ batter ។ សម្រាប់ការនេះយើងបានលាងនិងលាយម្សៅពីរប្រភេទ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទឹកនិងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឆីសាបាកជក់មួយៗបានជ្រមុជនៅក្នុងថ្ម។ ខ្ទះចៀនជាមួយនឹងប្រេងក្តៅ។ សីតុណ្ហាភាពគួរតែមានបន្តិចខាងលើមធ្យម។ Shish kebab fry ពីភាគីទាំងពីរទៅ crust ឆ្ងាញ់មួយ (kebab មិនគួរប៉ះគ្នា) ។ Shish kebab ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ វាអាចជា: ក្រែម sour, mustard, ketchup, ទឹកជ្រលក់ chutney ។ ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នកនូវចំណង់អាហាររីករាយ!
ការបម្រើ: 6-7