Cookies ពិតប្រាកដរបស់បារាំង Madeleine នៅចុងក្រោយខ្ញុំបានទទួលផ្សិតដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ខូរឃីនហើយឥឡូវនេះខ្ញុំអាចចែករំលែករូបមន្តរបស់អ្នក pechenyushek ក្រអូបដែលមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារស្រឡាញ់។ ការពិពណ៌នាវែងឆ្ងាយប៉ុន្តែច្បាស់ជាយល់ដឹងដូច្នេះត្រូវត្រៀមខ្លួនអាន។ យើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្រ្ត, ជាការពិតណាស់, ដោយសារតែមនុស្សជាច្រើនសួរថាហេតុអ្វីបានជាខូគីនៅក្នុងរូបរាងនៃ scallop មួយដែលត្រូវបានគេហៅថាឈ្មោះស្ត្រីរបស់ Madeleine?! វាសាមញ្ញណាស់។ នៅឆ្នាំ 1755 គ្រាប់បាល់ដ៏ល្បីល្បាញមួយបានស្ទើរតែធ្លាក់ចុះដោយសារតែជំងឺមេចុងភៅ។ អ្នកបម្រើនោះត្រូវបានគេភ្ជាប់ទៅនឹងការចម្អិនអាហារហើយបង្អែមត្រូវបានជួយសង្គ្រោះដោយអ្នកបម្រើឆ្លាតម្នាក់ហើយគាត់បានចម្អិនខូឃីសែលយ៉ាងរហ័សដោយយោងតាមរូបមន្តរបស់ជីដូន។ ភ្ញៀវទាំងនោះមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយហើយក្រោយមកវាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តហៅអាហារនេះថាឈ្មោះ Madeleine ។ ដូច្នេះវាឬមិនយើងនឹងមិនដឹងទេប៉ុន្តែរឿងនេះគឺនៅក្នុងរចនាប័ទ្មបារាំងពិតប្រាកដអ្នកនឹងយល់ស្រប។ ដោយវិធីមួយនៃរូបមន្តនៃ "Madeleine" ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវចនានុក្រមធ្វើម្ហូបនៃអាឡិចសាន់ឌូឡា។ គាត់ជាអ្នកហូបចុកនិងជាមនុស្សស្រឡាញ់ម្ហូបអាហារដ៏អស្ចារ្យដូច្នេះខ្ញុំមិនអាចជួយនិយាយអំពីបង្អែមសាមញ្ញទេព្រោះនៅពេលនោះម៉ៃឡេនត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះសមរម្យ។ ជាមួយរឿងបញ្ចប់។ ឥឡូវនេះដើម្បីអនុវត្ត។ ដូចដែលអ្នកអាចវិនិច្ឆ័យពីគ្រឿងផ្សំ Madeleine គឺដូចជានំបុ័ងដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ហើយពួកគេត្រូវបានដុតនំពីអ្វីដែលតែងតែនៅក្នុងដៃ: ស៊ុតស្ករ, ម្សៅ។ ខ្ញុំនឹងបង្កើតកំណត់ចំណាំដែលមិនមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួន។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករប្រើស្កររលាយវានឹងផ្តល់នូវរសជាតិខុសគ្នាបន្តិចទៅ pechenyushkas ។ ក្នុងនាមជាក្លិនក្រអូបអ្នកអាចជ្រើសយករសជាតិរបស់អ្នកពីវ៉ានីឡាទៅក្លែងក្លាយឬស្រា។ នៅលើរូបថតវ៉ារ្យ៉ង់ជាមួយ vanilla នោះទេប៉ុន្តែចាប់តាំងពីខ្ញុំបានដុតនំពួកគេជាច្រើនដងរួចទៅហើយខ្ញុំបានបន្ថែមទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon ជាមួយ zest មួយនិង caramel liqueur និងគ្រាន់តែ rum សំខាន់។ រាល់ពេលដែលវាឆ្ងាញ់។ ផ្សិតអាចមិនចាំបាច់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសែល, ប៉ុន្តែពួកគេនៅតែមានការទាក់ទាញរបស់ពួកគេ។ បន្តិចទៀតអំពីរបបសីតុណ្ហាភាព។ នៅក្នុង oven ជ្រើសរើសរបៀបជាមួយធាតុកំដៅបាត (សម្រាប់ខ្ញុំវាគឺជាបាតដប់ + convection) បើមិនដូច្នេះទេខូគីនឹងមិនត្រូវបាន browned ត្រឹមត្រូវពីចំហៀងនៃសែលទាំងនោះ។ តាមវិធីជាលើកដំបូងគ្មាននរណាម្នាក់ជឿជាក់ថាខូឃីស៍ត្រូវបានផលិតដោយខ្លួនឯងនោះទេមនុស្សគ្រប់គ្នាគិតថា "សំបក" ត្រូវបានគេទិញនៅក្នុងហាងប៉ុន្តែនេះគឺមុនពេលពួកគេភ្លក្សរសជាតិ។ នោះជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ សូមអានវាមែនទេ? គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍? ចូរអនុវត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ម្សៅស្ករ 100 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 150 ក្រាម
- ប៊ឺត 120 ក្រាម
- ស្ករ, vanilla 5 ក្រាម
- ជំហានទី 1 អ្នកនឹងត្រូវការ: ស៊ុតម្សៅស្ករ (អាចជំនួសឱ្យស្ករ) ម្សៅស្រូវសាលីប៊ឺ (រលាយ) រសជាតិ (វ៉ាលីលីន, ក្រូចឆ្មា .... ) ។
- ជំហានទី 2: លេបស៊ុតជាមួយស្កររលាយក្នុងបរិមាណស្រាល។
- ជំហានទី 3 លាងម្សៅបន្ថែមរសជាតិនៅដំណាក់កាលនេះហើយកូរឱ្យបានល្អ។
- ជំហាន 4 Pour នៅប៊ឺបានរលាយនិងលាយរហូតដល់រលូន។
- ជំហានទី 5 ចាក់ចេញពីម្សៅទៅជាផ្សិត។
- ជំហាន 6 ដុតនំនៅក្នុង oven 180 ° C preheated សម្រាប់ 17-20 នាទី។ ខូឃីមិនចាំបាច់បង្ក្រាបទេខ្ញុំមានវាដោយសារតែសីតុណ្ហភាពខុសប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាស្ទើរតែមិនបានប៉ះពាល់។