- បន្ទះឈីសសូកូឡា - 180 ក្រាម
- butter unsalted - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - កញ្ចក់ 1/4
- កាកាវ - 1/4 កញ្ចក់
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ស៊ុតសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 6 បំណែក
- ស្ករ - 1/3 ពែង
- ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ក្រែម - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ - 1/2 ពែង (ស៊ីរ៉ូ)
- ទឹក - 1/2 ពែង (សុីរ៉ូ)
- ម្សៅស្ករ - 6 ពែង (អំបិល)
- ទឹក - 1 ពែង (glaze)
- ស៊ីរ៉ូពោត - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា
- ការដកស្រង់ពី vanilla - 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (glaze)
- ពណ៌អាហារ (ស្រេចចិត្ត) - 1 Pinch (glaze)
1. ដើម្បីធ្វើសុីរ៉ូ, លាយស្ករនិងទឹកក្នុងសា្លាកមួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់។ ចម្អិន 5 នាទីរហូតទាល់តែស្កររលាយ។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ធ្វើឱ្យម្សៅ។ ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ ប្រោះទំរង់ដោយប្រើប្រេងនិងក្រណាត់ជាមួយក្រដាសជ័រ។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំឈីសសូកូឡាប៊ឺនិងទឹក។ ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 30 វិនាទី។ ទុកឱ្យឈរ 2 នាទីបន្ទាប់មកលាយរហូតដល់រលូន។ ប្រសិនបើសូកូឡាមិនរលាយដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 30 វិនាទីទៀត។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅ, ម្សៅកាកាវនិងអំបិល, កំណត់ឡែក។ វាយ yolks ស៊ុតជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិង whisk នៅល្បឿនមធ្យមប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមល្បាយ yolk ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅសូកូឡារលាយ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតវាយពណ៌សស៊ុតនិងក្រែមក្នុងល្បឿនមធ្យម។ បន្ថែមស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងបន្ដ whipping ។ យឺត ៗ បន្ថែមស្ករសដែលនៅសេសសល់។ បន្ថែមសូលុយស្យុងស៊ុត 1/4 ទៅល្បាយសូកូឡា។ កូរនិងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់។ បញ្ចូលល្បាយម្សៅនិងលាយគ្នាច្រើនដង។ កុំលាយហួសហេតុ! ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទរៀបចំនិងដុតនំសម្រាប់ 8-10 នាទី។ dough អាចមើលទៅធំនិងមិនស្មើគ្នាប៉ុន្តែវានឹងស្មើគ្នានៅពេលដែលវាត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីចំណិតត្រូវបានត្រជាក់សូមប្រឡាក់វាជាមួយសុីរ៉ូឆ្អិន។ កាត់នំនំផ្អែម ៗ ទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកជាមួយនឹងផ្សិតផ្សេងៗ។ អ្នកក៏អាចកាត់នំនៅពាក់កណ្តាលនិងខាញ់ពាក់កណ្តាលទាំងពីរជាមួយនឹងក្រែម creamy ។ 3. ដើម្បីធ្វើឱ្យកកកុញលាយស្ករលាយទឹកស៊ីរ៉ូនិងពោតក្នុងចង្ក្រានមធ្យមមួយលើកំដៅទាប។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់ស្កររលាយ។ យកចេញពីកំដៅនិងលាយជាមួយការដកស្រង់វ៉ានីឡានិងពណ៌អាហារប្រសិនបើប្រើ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 5 នាទីមុនពេលប្រើ។ សម្រាប់ការរៀបចំសូកូឡា glaze បន្ថែម 90 ក្រាមនៃសូកូឡាប៊ឺសូកូឡានៅក្នុងល្បាយជាមួយ vanilla និងលាយ។ តុបតែងនំជាមួយ icing នៅលើការស្នើសុំ។
ការបម្រើ: 8-10