រូបមន្តនៃការ pancakes សម្រាប់ Maslenitsa 2017 សម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងជាមួយនឹងការបំពេញសម្រាប់រសជាតិរាល់ - រូបមន្តដើមជាមួយនឹងរូបថតនៃជំហានដោយជំហាន pancakes រុស្ស៊ីនៅលើ yeast និង kefir ជាមួយទឹកដោះគោ

Maslenitsa គឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ល្អហើយភ្លឺដែលជានិមិត្តរូបនៃការលាគ្នាដ៏សប្បាយរីករាយចំពោះរដូវរងាត្រជាក់និងកិច្ចប្រជុំរង់ចាំយូរអង្វែងនៃនិទាឃរដូវដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដ៏កក់ក្តៅមួយ។ នៅឆ្នាំ 2017 ពិធីបុណ្យដ៏សប្បាយរីករាយពិធីបុណ្យសប្បាយ ៗ និងអាហារឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានធ្វើឡើងចាប់ពីថ្ងៃទី 20 ដល់ថ្ងៃទី 26 ខែកុម្ភៈ។ ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកគាំទ្រប្រពៃណីពន្លឺនៃការដុតនំភីងខេកយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រសជាតិទាំងអស់។ ក្រវ៉ាត់កំប៉ុងនិងក្រណាត់ស្តើងនិងក្រាស់ម្សៅនិងខ្លាញ់នៅលើទឹកដោះគោនិង kefir, buckwheat, ស៊ុតជាមួយដុតនំ - រូបមន្តសម្រាប់នំនៅលើ Pancake ទិវានៃឆ្នាំ 2017 សម្រាប់រាល់ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍គឺមានតម្លៃខ្លាំងណាស់ហើយតែងតែពាក់ព័ន្ធ។ លើសពីនេះទៀតមិនត្រឹមតែបុរាណរុស្ស៊ីប៉ុន្តែក៏ pancakes បរទេសជាមួយនឹងការបំពេញអាចទៅទស្សនាតារាងទូទៅរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលឆ្ងាញ់ Masljanitsa នេះ។ ថ្លាបារាំង Crepe Suzette ពងក្រពើពងមាន់ជប៉ុនស្រូវសាលីនិងដំឡូងបារាំងខ្ទិះអាមេរិកកាំងជាមួយសុដន់ក្រដាស ... រូបមន្តជាបន្តបន្ទាប់មួយៗជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយរូបថតដែលអ្នកកំពុងរង់ចាំនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

Sunny Maslenitsa 2017: រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍

ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ Maslenitsa ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃជីវិតថ្មីមួយ។ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមានជាតិខ្លាញ់មនុស្សបានគោរពព្រះអាទិត្យដែលផ្តល់កម្លាំងជីវិតដល់មនុស្សគ្រប់រូបជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងកិត្តិយសដុតខ្លាញ់និងនំភីងខេនក៏ដូចជានំខេកនិងក្តៅ។ បរិភោគអាហារអំបិលនិងផ្អែមមនុស្សត្រូវបានបំពេញដោយភាពកក់ក្តៅកម្លាំងនិងថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យផ្តល់ជីវិត។ នៅសប្តាហ៍ Pancake សម័យទំនើបឆ្នាំ 2017 Slavs រៀបចំទាំងពីរ pancakes រុស្ស៊ីប្រពៃណីនិងការប្រែប្រួលថ្មីជាមួយនឹងការបំពេញឆ្ងាញ់នេះបើយោងតាមរូបមន្តស្រស់។ មានប្រធានបទនិងសម្ភារៈបន្ថែមផ្សេងៗជាច្រើនដែលក្នុងនោះមិនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសល្អបំផុត។ បសុបក្សីសាច់បន្លែ caviar ឈីសឈីហ្គោនផ្សិតផ្លែឈើប៊ែរីទឹកដោះគោសូកូឡាទឹកឃ្មុំគ្រាប់កកកកកុកជាដើម។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យទទួលបានការបាត់បង់នៅក្នុងសម្បូរបែបនៃជម្រើសអ្នកអាចកំណត់នៅក្នុងរូបមន្តដែលសមរម្យមុនសម្រាប់ pancakes នៅលើជារៀងរាល់ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍មានពន្លឺថ្ងៃ - Shrovetide ។

• ថ្ងៃច័ន្ទ (កិច្ចប្រជុំ) - នៅថ្ងៃនេះមានការភ័យខ្លាចមួយត្រូវបានសាងសង់ហើយស្លៀកពាក់គាត់នៅក្នុងសំលៀកបំពាក់ចាស់។ ស្ត្រីបានចាប់ផ្តើមដុតនំភីងខេកហើយដំបូងគេត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យអ្នកក្រ។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តនៃ pancakes រុស្ស៊ីបុរាណនៅលើស្លាបព្រាឬ pancakes សាមញ្ញនៅលើទឹកដោះឬ kefir ។ សម្រាប់នំ "ប្រជុំ" ជាមួយ butter, Cream sour និងឈីក្រុមគ្រួសារនឹងសម។
• ថ្ងៃអង្គារ (ឯកសិទ្ធិ) គឺជាថ្ងៃសម្រាប់កូនក្រមុំ។ បុរសទាំងនោះបានហៅក្មេងស្រីទាំងនោះមកផ្ទះរបស់ពួកគេដើម្បីធ្វើពិធីបុណ្យធំ ៗ ជាមួយការរាំនិងការជិះលើផ្លូវដែក។ ហើយនៅពេលនោះក្មេងស្រីបានភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងទេពកោសល្យធ្វើម្ហូប។ នៅថ្ងៃអង្គារវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិន pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយទំនិញដុតនំជាមួយការបំពេញមិនធម្មតាបំផុត។
• ថ្ងៃពុធ (Gourmand) - ថ្ងៃនេះកូនប្រសាររបស់ខ្ញុំបានទៅរកម្ដាយក្មេកសំរាប់នំខេន។ ម្ដាយរបស់ប្រពន្ធខ្ញុំមានកាតព្វកិច្ចចិញ្ចឹមនំឆ្ងាញ់បំផុត។ ឧទាហរណ៏, នំ pancakes ជាមួយសាច់និងត្រីបំពេញ, pancake "Kurnik" និងចានផ្សេងទៀត។
• ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍គឺជាថ្ងៃដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ភាពសប្បាយរីករាយមិនដឹងខ្លួន: ការវាយលុកទីក្រុងព្រិលប្រណាំងសេះសេះជាដើម។ ជាការពិតណាស់, pancakes ក៏ត្រូវបានផ្តល់កន្លែងកិត្តិយសមួយ។ នៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍អ្នកអាចដុតនំប៊ុននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ larks បាន។ ហើយក៏ - pancakes ផ្អែមឬប្រៃនៅក្នុង Cream sour, butter, ទឹកឃ្មុំ, poppy, យៈសាពូនមី។
• ថ្ងៃសុក្រ (ល្ងាចរបស់ម្ដាយក្មេក) - ថ្ងៃនេះម្ដាយក្មេកបានទៅផ្ទះកូន ៗ ហើយកូនប្រសាររបស់គាត់បានញ៉ាំអាហាររបស់គាត់យ៉ាងល្អដោយប្រើរូបមន្តល្អបំផុត។ នៅលើ "Teschiny Vespers" វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិន pancakes រុស្ស៊ីបុរាណនិងបម្រើពួកវាជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហម។
• ថ្ងៃសៅរ៍ (ការប្រមូលផ្តុំ Zolovkin) គឺជាពេលវេលាសម្រាប់ស្ត្រីម្នាក់ដើម្បីទទួលសាច់ញាតិរបស់ស្វាមីទាំងអស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅថ្ងៃនេះបងប្អូនស្រីនិងមិត្តស្រីបានប្រមូលផ្តុំគ្នានិយាយដើមគេហើយញ៉ាំនំផ្អែម ៗ ជាមួយគ្រាប់ផ្លែអាប៉ូផ្លែឈើស្ងួតប៊េរីឈីសឈីសនិងទឹកឃ្មុំយោងតាមរូបមន្តម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិរុស្ស៊ី។
• ថ្ងៃអាទិត្យ (ការអភ័យទោសថ្ងៃអាទិត្យ) - លាទៅសប្តាហ៍ប្រេង។ កាលពីថ្ងៃអាទិត្យពួកគេបានសោយអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ឆ្អិនឆ្អឹងនិងត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ភ្នំពេញប៉ុស្តិ៍។

pancakes រុស្ស៊ីនៅលើ Shrovetide: រូបមន្តមួយដែលឆ្ងាញ់ជាមួយជំហានរូបថតមួយជំហាន

pancakes រុស្ស៊ីគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃព្រះអាទិត្យភ្លឺរុងរឿងនិងភាពស្កូនៃសប្បុរសជនទាំងមូល។ ឈ្មោះម្ហូបអាហារបានមកពីពាក្យបុរាណ "កិន" ដោយសារតែខ្ទិះក្រហមស្ទើរតែជាម្ហូបដំបូងដែលបានរៀបចំពីសណ្តែកដី។ pancakes ប្រពៃណីរុស្ស៊ីនៅលើ shrovetide ត្រូវបាន kneaded នៅលើ dough yeast ។ ដូច្នេះពួកគេបានប្រែក្លាយចេញនូវខៀវស្រងាត់និងសំបកក្រៅហើយស្រូបយករសជាតិប៊ឺ, ឈីស, ទឹកឃ្មុំ, ទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញ។ ប្រពៃណីដើម្បី french pancakes បុរាណសម្រាប់ Shrovetide បានមកដល់យើងពីសតវត្សទី 19 ប៉ុន្តែរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពនិងជាទីស្រឡាញ់ណាស់ដោយប្រជាជនខុសគ្នា។ ការពិតនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើនដំណើរការស្មុគស្មាញនិងយូរអង្វែងនៃការចម្អិនអាហារនៅលើផ្សិតត្រូវបានជំនួសមកវិញដោយដំណើរការធម្មតានិងរហ័ស - លើទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pancakes Maslenica នេះបើយោងតាមវេជ្ជបញ្ជាជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

• ម្សៅស្រូវសាលី - 8-10 tbsp ។
• ស្ករ - 4 tbsp ។
• ទឹកដោះគោ - 2 លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។
• អំបិល - 2 tsp ។
• ស៊ុត - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ជាតិខ្លាញ់ - 50 ក្រាម

ការណែនាំជំហានដោយជំហានលើរូបមន្តសម្រាប់ pancakes រុស្ស៊ីបុរាណនៅលើ Shrovetide

1. នៅក្នុងម្ហូបលាយបញ្ចូលគ្នា 8 ស៊ុតនិង 2 លីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅ។ បន្ថែមអំបិលស្ករនិងផ្នែកមួយនៃប្រេងបន្លែ។

2. ដោយប្រើឧបករណ៍លាយផ្ទះបាយឬ whisk ប្រពៃណី whip រង្គាលរហូតដល់រលោង។

3. នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្ថែម 8 កែវនៃម្សៅ sifted ល្អ។

4. ចាក់សាច់ម៉ាសម្តងទៀតជាមួយឧបករណ៍លាយ។
   
   
5. ចាក់ទឹកខ្ទះបា៉សុីនស្តើងលើកំដៅមធ្យមហើយជូតវាជាមួយចំណីអាហារដលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងដាប់ចប។
   
   
6. នៅលើឆ្អិនក្តៅឆ្អិនចាក់មួយស្រទាប់ស្តើងនៃ dough សម្រាប់ pancakes រុស្ស៊ី។ រង់ចាំ 1 ទៅ 2 នាទី។

7. នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមទាញយកទៅផ្នែកម្ខាងទៀត។
   
   
8. ប្រសិនបើអ្នកដាក់ខ្ទិះនៅក្នុងខ្ទះចៀនបន្តិចបន្តួចនោះវានឹងរកឃើញពណ៌ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិច។
   
   
9. ពី pancakes រុស្ស៊ីក្តៅតាមរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតមួយសំណុំគំនរមួយ។ បម្រើអាហារនៅលើ Maslenitsu 2017 ជាមួយនឹងសក្តានុពលនៃ Cream sour ឬពាងមួយនៃការយៈសាពូនមីក្រអូប។

Pancakes លើ kefir ជាមួយនឹងការបំពេញនៅក្នុង Maslenitsu 2017 - រូបមន្តមួយជំហានម្តងមួយជំហានជាមួយនឹងរូបថតមួយ

ការរៀបចំ pancakes លើ kefir ជាមួយនឹងការបំពេញលាក់អាថ៌កំបាំងសំខាន់មួយចំនួននៅពីក្រោយវា។ ដោយប្រើពួកវាម្ចាស់ក្សត្រីអាចចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់នាងជាមួយនឹងនំភីកខេនដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើ Shrovetide ។ ជាដំបូងម្សៅសម្រាប់ដុតនំចាំបាច់ត្រូវបាន sifted ។ ទីពីរធាតុផ្សំរាវគួរតែត្រូវបានកំដៅក្នុងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ទីបី, pancakes ដ៏ល្អគឺត្រូវបានទទួលនៅលើក្រណាត់ជាតិដែកក្រាស់ឬប៉ាន់ pancake ស្តើង។ ទីបួន, ខ្ទះជាលើកដំបូងតែងតែក្លាយជាស្ដង់ដានៃសមាមាត្រពិតប្រាកដ។ សាកល្បងវានៅលើក្រអូមមាត់អារម្មណ៍និងវាយតម្លៃពណ៌អ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រាកដថាការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃ dough នេះ។ កុំភ្លេចអំពីរឿងតិចតួចទាំងនេះ - និង pancakes នៅលើ Shrovetide នៅលើ kefir ជាមួយ stuffing នឹងតែងតែល្អ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pancakes ប្រេងនៅលើ kefir ជាមួយការបំពេញ

• Kefir - 1 លីត្រ
• ម្សៅ - 350 ក្រាម
• ស្ករ - 3 ចំនុចនៃលីត្រ។
• ការដកស្រង់វ៉ានីឡា - 0.5 tsp ។
• អំបិល - 1 tsp ។
• ស៊ុត - 4 PCs ។
• butter Cream - 4 tbsp ។
• ប៊ឺដសម្រាប់ការចៀន
• សាច់ minced - 300 ក្រាម
• អង្ករឆ្អិន - 100 ក្រាម
• គ្រឿងទេស
• គំនិត - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ សម្រាប់នំប៉េងប៉ោះនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួរដែលពោរពេញទៅដោយស្រោមជើង

1. មួយម៉ោងមុនពេលរៀបចំនំខេនចូរយកកាហ្វឺរចេញពីទូទឹកកក។ កក់ក្តៅផលិតផលទឹកដោះគោជូរដែលមានម្សៅក្នុងសមាមាត្រដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

2. នៅក្នុងដ៏ធំ kefir, ពាក់កណ្តាលស្លាយនៃការដកស្រង់វ៉ានីណា។ ដោយគ្មានវាអ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនមានប៉ុន្តែជាមួយវារសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។

3. នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបញ្ចូលមួយនៅពេលមួយ 4 ស៊ុតនិង butter ប៊ឺសូកូឡា។ បន្តទៅ knead dough សម្រាប់ pancakes បាន។ វាត្រូវតែចាំបាច់ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំតែមួយ។

4. កំដៅខ្ទះប៉ានខេកស្តើងលើកំដៅមធ្យម។ រលាយស្រទាប់ស្តើងនៃប៊ឺ។
   
   
5. ចែកចាយស្រទាប់ស្តើងនៃ dough សម្រាប់ pancakes លើចៀន frying នេះ។

6. ព្យាយាមបង្វិលឆាំងចៀនដែលមានចលនារាងជារង្វង់គ្រប់ទិសដៅដើម្បីឱ្យម៉ាសបង្កើតបានជាផ្ងាររលោង។

7. ដុតនំដាក់ខ្ទះលើឆ្អឹងលើភ្លើងល្មម 1-1,5 នាទីនៅម្ខាង។

8. ញ៉ាំនំភីងខេនដោយថ្នមៗហើយត្រូវប្រាកដថាចៀនគ្រប់គ្រាន់។
   
   
9. ដោយប្រើ spatula ផ្ទះល្វែងបើក pancake ទៅម្ខាងទៀត។ សិប្បករនឹងគ្រប់គ្រងដោយគ្មានឧបករណ៍បន្ថែម។

10. ដាក់ខ្ទះនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, ការចៀន pancakes ដែលនៅសល់ពី dough ដែលនៅសល់។

11. គ្របដណ្តប់គំនរ pancakes រួចរាល់ហើយនៅលើ kefir ជាមួយនឹងកន្សែងសំឡីស្តើង។ ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំការបំពេញ។

12. ចម្អិនអង្ករឆ្អិននៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អវិចិត្រនិងគ្រឿងទេស។ ត្រជាក់បំពេញទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

13. ចំពោះខ្ទះនីមួយៗដាក់បំណែកអង្ករនិងសាច់ឆៅហើយបិតស្រោមសំបុត្រ (ត្រីកោណបំពង់) ។ ទទួលទាននំប៉័ងទឹកដោះគោជូរជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ ៗ ជាមួយនិងប៊ឺទន់ ៗ និងឈីសឆ្អិន។

រូបមន្តជំហានដោយជំហាននៃការ pancakes ជាមួយដុតនំនៅលើទឹកដោះគោនៅក្នុង Shrovetide Maslenitsa 2017

Pancakes ជាមួយនឹងការដុតនំនៅលើទឹកដោះគោគឺជា pancakes បុរាណណាមួយដែលក្នុងគ្រឿងផ្សំហ៊ាននៃការបំពេញត្រូវបាន baked ("pripechatany") ។ ឧទាហរណ៏, បៃតង, ផ្សិត, ស៊ុត chopped, ផលប៉ះពាល់ដោយបន្លែស្រស់ឬលុបចោល។ ប្រភេទនំនេះនៅលើទិវា Pancake នៃឆ្នាំ 2017 ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នករៀបចំមុននៃភីហ្សាដែលបិទជិត។ ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់អ្នកអាចទទួលបាននូវរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនរំពឹងទុកនិងក្លិនក្រអូប។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយនំប៉ាន់កំប៉ុងអាហាររូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោដែលដុតនំនៅលើ Maslenitsu 2017 នឹងមានភាពងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោដុតនំ

• ម្សៅ - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 1,5 tbsp ។
• អំបិល - ខ្ទឹម
• ស៊ុតឆ្អិន - 4 PC ។
• គំនិតពណ៌បៃតង - 1 ធ្នឹម
• ផ្សិតចៀន - 100 ក្រាម

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ទឹកដោះគោម្តងមួយជំហានដោយដុតនំនៅលើ Shrovetide មួយ

1. ម្សៅស្រូវសាលីលាយអំបិលនិងស្ករ។ បន្ថែមទឹកទៅទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងម្ហូបជ្រៅលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងរាវ។
2. នៅក្នុងរង្គសាលលទ្ធផលបញ្ចូលពងឆៅនិងជាផ្នែកមួយនៃប្រេងបន្លែ។ whisk dough សម្រាប់ pancakes ជាមួយ whisk មួយទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 15-20 នាទី។
3. ស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់លាយដុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតចៀន។ បំពេញការបំពេញនិងម្រេចស្រាល។
4. នៅលើ Pan frying ក្តៅនិង oiled ចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃ dough ។ នៅពេលដែលបាត "ដំបង" បន្តិចបន្តួច, sprinkle pancake ពីកំពូលជាមួយដុតនំនិងគម្របជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយផ្សេងទៀតនៃ dough ។
5. បង្វែរស្រទាប់លទ្ធផលទៅម្ខាងទៀតហើយចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ដាក់នំភីងខេកជាមួយនំប៉័ងលើទឹកដោះគោនៅលើនាវាធំទូលាយឬបន្ទះឈើ។ សូមអនុវត្តតាមរូបមន្តនេះតាមរូបមន្តសម្រាប់ Maslenitsa ដាក់ក្នុងគំនរនិងបម្រើម្ហូបធម្មតាមួយទៅតុ។

Maslenitsa 2017: pancakes ផ្អែមសម្រាប់រសជាតិរាល់ជំហានដោយជំហានវីដេអូរូបមន្ត

ជាការពិតណាស់, pancakes ជាមួយ Cream sour និង caviar ពណ៌ក្រហមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីបំផុតសម្រាប់បុណ្យ Maslenitsa ។ បើទោះបីជាម្តងក្នុងមួយឆ្នាំពួកគេបានតុបតែងតារាងបុណ្យនៃគ្រួសារ Slav ទាំងអស់។ ប៉ុន្តែគ្មានប្រជាប្រិយភាពតិចតួចនិងជាទីស្រឡាញ់គឺជា pancakes ផ្អែមនៅលើ Shrovetide លើទឹកដោះគោនៅលើ kefir និងសូម្បីតែនៅលើ dough yeast ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តផ្សេងគ្នាសម្រាប់រសជាតិដើម្បីផ្គាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ហើយអ្នកអាចពិសោធន៍និងផ្ញើទៅអាហារថ្ងៃត្រង់បែបប្រពៃណី Maslenitsu lank pankeyki ជាមួយសុីរ៉ូ។ ពួកគេនឹងតុបតែងជាមួយរសជាតិផ្អែមមិនធម្មតាសូម្បីតែម៉ឺនុយដែលធ្លាប់ស្គាល់បំផុត។ ប្រើរូបមន្តវីដេអូរបស់យើងសម្រាប់ pancakes ផ្អែមនៅលើ Shrovetide - សូមមើលសម្រាប់ខ្លួនអ្នក!

រូបមន្តដើមសម្រាប់ pancakes នៅលើ Shrovetide - "Crep Suzette" ជាមួយរូបថតដែលមានមូលដ្ឋានលើវេន

ខ្ទិះដើមនៅក្នុងពិព័រណ៍ "Crep Suzette" គឺជាមធ្យោបាយដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវកំប្លែងនិងសមាជិកគ្រួសារដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយបង្អែមបារាំង។ រសជាតិរបស់វាគឺពិបាកក្នុងការប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្វីដែលធ្លាប់ស្គាល់និងស្គាល់ហើយក្លិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃនំក្រូចឆ្មារពណ៌ក្រហមអាចហួសពីចំណិតនំផេនខេណាផ្សេងទៀតនៅលើតុ Maslenith ។ វាប្រែថាសូម្បីតែនៅក្នុងប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់ស្លាវីកធម្មតាមានកន្លែងសម្រាប់ឆ្ងាញ់បរទេស។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តដើមសម្រាប់ pancakes Maslenica

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ 250 ក្រាម
• ស្ករ - 40 ក្រាម
• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ទឹកដោះគោ - 600 មីលីលីត្រ
• butter Nut - 110 ក្រាម
• Zest នៃពណ៌ទឹកក្រូចមួយ
• អំបិល - ខ្ទឹម
• Cointreau 100 មីលីលីត្រ

សម្រាប់ caramel:

• ស្ករ - 80 ក្រាម
• Butter - 40 ក្រាម
• Cointreau 40 មីលីលីត្រ
• Zedra, ទឹកនិងក្រូចឆ្មារពីរផ្លែក្រូច

ការណែនាំជំហានដោយជំហានលើរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ពណ៌ទឹកក្រូចដើមសម្រាប់ Maslenitsa

1. ដើម្បីរៀបចំ pancakes ផ្អែមដើមសម្រាប់ Shrovetide Maslenitsa, រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានដោយជំហាន។ នៅក្នុងធុងលាយគ្នាយ៉ាងខ្លាំងល្បាយស៊ុតនិងស្ករ granulated ។

2. បន្ថែមស្រា Cointreau ទៅជាល្បាយលទ្ធផល។

3. មានគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ផងដែរ: អំបិលម្សៅក្រូចលាបក្រូច។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់មូលដ្ឋានជាមួយ whisk មួយ។

4. នៅក្នុង dough ពណ៌ទឹកខ្មៅចាក់ទឹកមាត់ស្តើងនៃប្រេងណាត់ក្តៅនិងទឹកដោះគោក្តៅ។ ដូច្នេះ dough សម្រាប់ pancakes ត្រូវបាន brewed បន្តិចដែលនឹងវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃការបង្អែមបានបញ្ចប់។

5. ញ៉ាំនំភីងខេកស្តើងនៅក្នុងខ្ទះឆា។

6. ដើម្បីរៀបចំ caramel ពីក្រូចទាំងមូលយក zest ចេញ។
   
   
7. កាត់ខ្ទីក្រូចចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ។

8. រលាយជាតិស្ករក្នុងខ្ទះចៀនតូចមួយ។ បន្ថែមខ្ទះមួយដុំទៅនឹងម៉ាសត្នោត។

9. ចាក់ចូលទៅក្នុងចានស្រា Cointreau, រង់ចាំ 2-3 នាទីសម្រាប់អាល់កុលហួត។

10. នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយសូមបន្ថែមទឹកការ៉ុមលាយនិងទឹកក្រូច។ ម្សៅលាយលើកំដៅទាបរហូតដល់សុីរ៉ូក្រាស់។

11. បានបញ្ចប់ pancakes នៅក្នុង Shrovetide កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងការធ្លាក់ចុះទៅក្នុង syrup ។ បានបម្រើជាផ្នែកមួយ, តុបតែងជាមួយ zest caramelized ។

12. ឬដាក់ខ្ទះនៅលើចានហើយចាក់សុីរ៉ូជាមួយនឹងបំណែកនៃផ្លែផ្អែម។ ពីវិធីនៃការចិញ្ចឹមរសជាតិនៃ pancakes ផ្អែមដើមនៅលើ Shrovetide មិនផ្លាស់ប្តូរ។

រូបមន្តនៃនំភីងខេននៅថ្ងៃ Pancake ឆ្នាំ 2017 - ជំពូកដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រារបស់គ្រប់អ្នកជំនួញវ័យក្មេងឬចាស់។ ដោយគ្មានម្ហូបបែបប្រពៃណីរុស្ស៊ីវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃសប្តាហ៍ឈីស។ នៅលើទឹកដោះគោនៅលើ kefir លើ yeast, ផ្អែមឬប្រៃ, ដោយមានឬគ្មានបំពេញ - រៀងរាល់ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍ប្រេងពេញដោយមានច្រើនក្រៃលែងនៃចាន, ដើមនិងស្លឹកមិនធម្មតា។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកស្តុកទុករូបមន្តដ៏ល្អបំផុតជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថតដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលគ្រប់គ្នានិងមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានភាពចម្រុះគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅឆ្នាំនេះ។