- Fillet នៃ perch pike - 250 ក្រាម
- Leeks - 100 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 10 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 10 មីលីលីត្រ
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 200 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ
- thyme ស្រស់ - 10 ក្រាម
- អំបិលគ្រឿងទេស - - រសជាតិ
ម្រេចប៊ុលហ្គារីច្បាស់លាស់នៃគ្រាប់ពូជលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ផ្កាខាត់ណាខូសលាង, ស្ងួតនិងរាលដាលនៅលើពពុះ។ ដើមអាចត្រូវបានកាត់ចាន។ បាចក្រដាសផេ្សងលើក្រដាសដុត (ឬប្រើចំហាយទឹកកក) ។ នៅក្នុងកណ្តាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នរៀបចំឱ្យមាន inflorescences នៃផ្កាខាត់បូលី។ កំពូលជាមួយនឹងការលាងភីហ្សា perch fillets ។ បន្ទាប់មកដាក់ leeks sliced ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយដាក់ម្រេចផ្អែមនិងមែកធាង។ គែមនៃរុំ parchment ដូចជារុំព័ណ៌ស្ករ។ ទុកឱ្យផ្នែកខាងលើផ្នែក ajar (សម្រាប់ចំហាយដើម្បីចេញពីត្រី) ។ បន្ទាប់ដាក់ម្រេចផ្អែម - វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែង។ ចម្អិនម្ហូបសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីឬក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិន (បន្ថែមប្រេងអូលីវដើម្បីជៀសវាងពីការស្ងួតត្រី) ។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចចម្អិនទឹកជ្រលក់។ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកឃ្មុំរាវនិងប្រេងអូលីវ។ ចាក់ទឹកត្រីក្នុងរយៈពេល 10 នាទីក្រោយពីចម្អិនអាហារ។ ម្រេចផ្អែមកាត់និងបម្រើជាមួយត្រី។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 2-3