នំបុ័ងនំបុ័ងជាមួយគ្រាប់ល្ង

កាត់ប្រេងជាបំណែក។ លាយម្សៅ, អំបិល, ស្ករនិងផ្សិតនៅក្នុងចានធំមួយ។ នៅក្នុង គ្រឿងផ្សំ ផ្សេងទៀត :

• ម្សៅនំប៉័ង - 4 3/4 ពែង
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2
• ស្ករ - 3 មុខ។ ស្លាបព្រា
• yeast រលាយ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• butter unsalted ឬ margarine - ទី 3 ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1/2 ពែង (3/4 ពែងក្តៅ, 3/4 ពែង)
• ស៊ុត - 1 ដុំ (បូកទឹក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សម្រាប់ប្រេងរំអិលប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
• គ្រាប់ល្ង - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ស្រេចចិត្ត)

សេចក្តីណែនាំ

កាត់ប្រេងជាបំណែក។ លាយម្សៅ, អំបិល, ស្ករនិងផ្សិតនៅក្នុងចានធំមួយ។ នៅក្នុងចានមួយទៀតសូមបញ្ចូលគ្នានូវទឹកក្តៅចំនួន 3/4 នៃក្ដាលជាមួយប៊័រនិងលាយរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ នៅក្នុងចានតូចមួយវាយស៊ុតបន្តិចបន្តួចបញ្ចូលវាទៅល្បាយប្រេងនិងវាយល្បាយបន្តិច។ បន្ថែមទឹកក្តៅ 3/4 ពែង។ 4. បន្ថែមល្បាយប្រេងទៅលាយម្សៅនិងលាយម្សៅ។ 5. ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃពុះនិងបុកអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់វារលោងនិងយឺត។ បើសិនជាអ្នកប្រើទំពាំងបាយជូរមួយដុំ, លាយវាក្នុងល្បឿនជាមធ្យមប្រហែល 10 នាទី។ ប្រសិនបើ dough គឺស្អិតពេកបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត 1-2 ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយពេល។ សិនបើឃ្មុំស្ងួតហួសូវបន្ថមទឹកើន។ ដាក់ម្សៅក្នុងចានដែលមានប្រេងលាបបន្តិចបន្តួចហើយទុកវាឱ្យឡើងទ្វេដងក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីម្សៅបានកើនឡើងចែកវាទៅជានំប៉័ងពីរឬវិលចំនួន 18 ។ ល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងស្ងួតស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរយៈពេលមួយម៉ោងរហូតទាល់តែម្សៅកើនឡើង 2 ដង។ លាងសមាតពងបកជាមួយទឹកហើយតុបតែងតាមការចង់បាន។ 7. ប្សិនបើអ្នកធ្វើនំបុ័ងចូរដុតកំឡ្ងឱ្យចង្អុលសង្ក្តរហូតដល់ 175 ដឺក្រេ។ ដុតនំបុ័ងសម្រាប់ 35-45 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់មុនពេលកាត់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំប៉័ងឬសាច់ក្រកនៅក្នុង dough មួយកំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-18 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។

ការបម្រើ: 6-8