ចម្អិនបន្លែជាមួយសាច់មាន់នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តស្តូបបន្លែដូច្នេះវាសម្រាប់ការលះបង់របស់ពួកគេ! ហើយទោះបីជាមិនមានសាច់ក៏ដោយការលាយបន្លែដែលមាននៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់វាឬនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ណាមួយ (ក្រែមប៉េងប៉ោះឬជូរ) គឺតែងតែល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់វាប្រែចេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ បើទោះជាម្ហូបនេះគឺផ្តាច់មុខសម្រាប់ម្ហូបប្រចាំថ្ងៃប៉ុន្តែជឿខ្ញុំនៅលើតុបុណ្យស្ពៃនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយ peas ពណ៌បៃតងដំឡូងនិងសាច់មាន់ជាម្ហូបចំហៀងឬម្ហូបទីពីរ - ជំនួសឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដំឡូង mashed ធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:- ស្គរមាន់ 1 ភី។
- អំបិល 1,5 tsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ 120 មីលីលីត្រ
- peas ត្រជាក់ 160 ក្រាម
- ប៉ូតាស្យូមបិទភ្ជាប់ 70 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅជាមួយសណ្តែក 6 ភី។
- ស្លឹកឆ្នេរ 1 ភី។
- Carrot 1 pc ។
- ខ្ទឹម 1 clove
- គំនិតពណ៌ស្វាយ 1 ភី។
- ដំឡូង 3 ថ។
- ស្ពស 0,5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកឆ្អិន 200 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំចម្អិនបន្លែជាមួយនឹងរូបមន្តនេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: ដំឡូង (ខ្ញុំមានធំមួយ) ជើងមាន់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសស្ពៃក្តោបសណ្តែកបៃតងប៉េងប៉ោះបិទបាំងជ្រៅស្លឹកបៃតងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់អំបិលខ្មៅ peppercorns ទឹកដាំឱ្យពុះ។
- ជំហានទី 2 ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំមធ្យម។
- ជំហានទី 3 ពពួកម្សៅល្ហុងខ្វង (ងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សវាអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ) យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងកាត់បន្លែជាមួយគូបតូចៗ។
- ជំហានទី 4: យើងរីករាលដាលបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកឆ្អិនក្តៅ ៗ ។
- ជំហានទី 5 ដោយភ្លៅសាច់មាន់កាត់សាច់វាចៀនវាជាមួយនឹងដំឡូងនៅលើប្រេងកែច្នៃផ្កាឈូករ័ត្ន។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមពោតបៃតងខ្ទឹមបារាំងនិងជ្រូកទៅខ្ទះ។
- ជំហានទី 7 កូរនិងចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 5 នាទី។
- ជំហានទី 8 បន្ថែមស្ពែពណ៌សដែលកាត់ចោល។
- ជំហានទី 9 យើងកូរ, អំបិលនិងចៀន 5 នាទីទៀត។
- ជំហានទី 10: ផ្ទេរមាតិកានៃខ្ទះឆារទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ (សមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារមីក្រូវ៉េ) ។ បន្ថែមម្រេចម្រេចខ្មៅដាក់ចាក់បិទប៉េងប៉ោះដែលលាយបញ្ចូលលាយគ្របនិងចម្អិនមីក្រូវៃដែលមានកម្លាំង 800 វ៉ាត់សម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញ stew នេះ, លាយវា, គ្របដណ្តប់វាម្តងទៀតនិងចំអិនមួយផ្សេងទៀត 10 នាទីនៅអំណាចនៃ 600 វ៉ាត់មួយ។
- ជំហានទី 11: បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួចបន្ថែមខ្ទឹមសនិងស្លឹកខ្សាច់ដែលខ្ទេចយកទៅលាយគ្រឿងផ្សំហើយលាងសំអាតចៀនមីក្រូសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីដោយមិនគំរបគម្រប។ យើងបម្រើម្ហូបទៅនឹងចំណែកតុក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅការតុបតែងជាមួយបៃតង!