នំបុ័ងឆ្ងាញ់: រូបមន្តសាមញ្ញ

នំបុ័ងឆ្ងាញ់, រូបមន្តសាមញ្ញ - យើងបានណែនាំឱ្យអ្នកយល់ឱ្យបានច្បាស់ដោយខ្លួនឯងជាមួយការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

នំ "ការបំផុសគំនិត"

សំរាប់តេស្ត:

• 200 ក្រាមនៃ butter
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• 4 ស៊ុត
• តែ 1,5 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ
• 1 ពែងនៃម្សៅ
• ទឹក 80 ម។ ល
• 3 ។ tablespoons នៃកាកាវ

សម្រាប់ក្រែម:

• ម្សៅសូកូឡា 40 ក្រាម
• 250 ក្រាមនៃ Walnut chopped
• 2 ។ tablespoons នៃកាកាវ
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃ cognac
• កាហ្វេ 200 មីលីលីត្រ
• ក្រែមញ៉ាំ 400 មីលីលីត្រ

ចម្អិនអាហារ:

1. លាងម្សៅ។ ប្រេងវាយជាមួយស្ករ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយលាយម្សៅ។ ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 200 °។ កាត់ជា 2 នំ។ 2. រៀបចំក្រែម។ ម្សៅសម្រាប់ក្រែមដើម្បីឆ្មារជាមួយ 2 កែវទឹកត្រជាក់បន្ថែមគ្រាប់កាកាវពាក់កណ្តាលនិងកាញ៉ាក់។ 3. Corgi ត្រាំកាហ្វេ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ Cream និងនំបត់។ ក្រាមចែកជា 2 ផ្នែកបន្ថែមម្សៅកាកាវមួយកាក់ទៅមួយ។ ក្រែមសនិងត្នោតដើម្បីតុបតែងនំ។ រយៈពេលរៀបចំ: 130 នាទីក្នុងមួយភាគ 585 kcal ប្រូតេអ៊ីន - 19 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 27 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 51 ក្រាម។

នំ "ផ្កាយនៅក្នុងព្រិល"

សំរាប់តេស្ត:

• 250 ក្រាមខិត្តប័ណ្ណនំប៉័ងនំប៉័ង
• 150 ក្រាមនៃ butter
• 500 ក្រាមនៃ apricots លុបចោល។

សម្រាប់ក្រែម:

• 20 ក្រាមនៃ gelatin
• 1/2 ទឹកក្រូច
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិចំនួន 400 មីលីលីត្រនិងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ 35%
• សូកូឡាសនិងខ្មៅ 50 ក្រាម

ការរៀបចំ:

1. ខូឃីស័រក្រឡុកនិងកិនជាមួយប៊ឺដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលតម្រៀបជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារ។ កាត់ apricots ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយដាក់ពួកវានៅលើនំខូឃីស៍។ 2. លាងសមា្អាត Gelatin ក្នុងទឹក 100 មីលីលីហើយរំលាយនៅក្នុងទឹកហើយត្រជាក់។ Cream ញ័រ, លាយជាមួយទឹកដោះគោជូរ, ស្ករ, ទឹក lemon និង gelatin ។ ការចាក់ក្រែមលាយលើនំហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 4-5 ម៉ោង 3. កាត់ "ផ្កាយ" នៅលើក្រដាស។ សូកូឡាពណ៌សរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកហើយចាក់ទឹកក្រូចបន្តិចបន្តួចនៅលើក្រដាសឱ្យផ្កាយ "ត្រជាក់" ត្រជាក់។ សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះសូកូឡាងងឹតនៅលើក្រារ។ 4. ពីក្រដសផេសេងមួយទៀតចូរធ្វើគំរូជាមួយសញ្ញាផ្កាយ។ យកនំចេញពីផ្សិត, យកខ្សែភាពយន្តនេះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងលំនាំមួយ, sprinkle ជាមួយសូកូឡាងងឹត។ យកក្រដាសនោះតុបតែងនំជាមួយនឹងសូកូឡាពណ៌ស។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 200 នាទីក្នុងមួយភាគ 520 គីឡូក្រាមប្រូតេអ៊ីន 22 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 21 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 34 ក្រាម។

នំ "ដ៏ឧឡារិក"

សម្រាប់ 6 ដង:

សំរាប់តេស្ត:

• 8 ស៊ុត
• 8 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• 1 ពែងស្ករ
• 1 សាប៊ូ (10 ក្រាម) នៃម្សៅដុត
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវមួយ

សម្រាប់ក្រែម:

• 1 កញ្ចប់ (40 ក្រាម) លាយសម្រាប់ pudding vanilla
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង
• 3 ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated
• 100 ក្រាមនៃ butter ។

សម្រាប់ការតុបតែង:

• Cream 2 ពែងមានជាតិខ្លាញ់ 35%
• 2 ។ tablespoons នៃស្កររលាយ
• marmalade ចម្រុះពណ៌

ចម្អិនអាហារ:

ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ whip whites ជាមួយស្ករ granulated និង 4 tablespoons ទឹក។ ម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែក។ នៅក្នុងល្បាយមួយ 4 yolks, ពាក់កណ្តាលម្សៅនិងម្សៅដុតនំ, ទីពីរ - 4 yolks, ម្សៅដែលនៅសល់លាយជាមួយម្សៅដុតនំដែលនៅសល់និងកាកាវ។ ដុតនំនំរាល់ 30 នាទីនៅ 180 °។ នំរួចរាល់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ 2. រៀបចំក្រែម។ ទឹកដោះគោនាំយកទៅរំពុះមួយ។ លាយ pudding ជាមួយស្ករ, ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោនិងចំអិន, stirring រហូតដល់វា thickens ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងកិនជាមួយប៊ឺ។ 3 ។ កាត់នៃនំពណ៌សនិងត្នោតដាក់ជំនួសនៅលើម្ហូបមួយ។ ស្រទាប់ខាប់នំក្រែមនិងដាក់ស្រទាប់មួយទៀតដាក់ក្រែមហើយដាក់ស្រទាប់ខាងលើនៃនំ។ 4. លាបក្រែមលាយជាមួយម្សៅស្ករក្នុងពពុះក្រាស់។ ដាក់នំខេកជាមួយនំសាំងនិងតុបតែងជាមួយនឹងបំណែកនៃការធ្វើឱ្យចម្រុះពណ៌។ ពេលចម្អិនអាហារ: 170 នាទី ក្នុងមួយភាគ 560 kcal ប្រូតេអ៊ីន -30 ក្រាម, ខ្លាញ់ -29 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត -26 ក្រាម។

នំបៃតង "បុណ្យណូអែល"

សម្រាប់ 12 ដង:

• 1 ពែងនៃទឹកឃ្មុំ
• 1 កែវជាតិស្ករ
• 50 ក្រាមនៃ butter
• 1 ស៊ុត
• នៅលើ 1/4 ches ។ ស្លាបព្រានៃដីកិន, cloves ដីនិង nutmeg
• 500 ក្រាមនៃម្សៅ
• 2 តែ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ
• គ្រាប់ 50 ក្រាម
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ 30 ក្រាម
• ទឹកដោះ 100 មីលីលីត្រ

ចម្អិនអាហារ:

ទឹកឃ្មុំ, ពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករនិងប៊ឺបានរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយបន្ថែមតារាង 1 ។ ស្លាបព្រាទឹក។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។ នៅក្នុងរង្គាលត្រជាក់ដើម្បីលាយស៊ុតនិងគ្រឿងទេស។ លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងគ្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់បន្ថែមម្សៅប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំនិងម្សៅអំបិល។ 3. ពីការធ្វើតេស្តលទ្ធផលដើម្បីបង្កើតបាល់តូច។ ល្មមនឹងរាបស្មើ ៗ គ្នាដោយដាក់ប្រេង។ បន្ទាប់មកស្រូបយកផលិតផលនៅក្នុងស្ករដែលនៅសេសសល់ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាសដុត។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 °។ 4. ចៀនខ្ញីដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងរួចដាក់ក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើពីក្រដាសកំប៉ុងក្រដាសបិទជិតហើយទុករយៈពេលពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យដុតនំផ្អែមល្ហែម។ រយៈពេលរៀបចំ: 60 នាទីក្នុងមួយភាគ 390 kcal ប្រូតេអ៊ីន -12 ក្រាម, ខ្លាញ់ 11 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត -34 ក្រាម។

Festive ទីក្រុង Charlotte

8 ដង

សំរាប់តេស្ត:

• 3 ស៊ុត
• 1 កែវជាតិស្ករ
• 5 ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• 3 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ
• 1/2 តែ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ
• 1 ។ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ
• ដុសខាត់ដូង។

សម្រាប់ glaze:

• 3 ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• 2 ។ tablespoons នៃកាកាវ
• 3 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះ
• 50 ក្រាមនៃ butter

ចម្អិនអាហារ:

1. រៀបចំ dough នេះ។ សត្វកំប្រុកត្រូវបានញែកចេញពីយ៉ាឡុងហើយវាយដោយស្ករទៅជាស្នោ។ បន្ថែម yolks, ម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិង knead dough នេះ។ 2. ផ្លែប៉ោមស្អាតនិងយកស្នូល។ កាត់គូបចូលគូបនិងលាយជាមួយម្សៅ។ Dough ដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយ oiled ជាមួយប្រេងបន្លែកម្រិតនិងដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅ 180-200 °។ 3. រៀបចំក្រដាស់។ លាយស្ករនិងកាកាវ។ Butter រលាយនៅក្នុងទឹកងូតមួយចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោចាក់ស្ករនៅលើកាកាវនិងនាំយកទៅជាមួយរំពុះជាមួយ stirring ថេរ។ 4 ។ រៀបចំ glaze ទៅទឹក charlotku និង sprinkle ជាមួយដុសឆ្នូតដូង។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 65 នាទីក្នុងមួយបម្រើ 450 គីឡូក្រាមប្រូតេអ៊ីន - 23 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 8 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 42 ក្រាម។

នំប៉ុប

សម្រាប់ 12 ដង:

• 1 អាចធ្វើបាននៃការលុបចោល peaches
• 250 ក្រាមនៃ butter
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated
• 6 ស៊ុត
• 400 ក្រាមនៃម្សៅ
• 1 ថង់ម្សៅដុត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃ peel lemon ដឹងគុណ
• 5 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះ
• 50 ក្រាមនៃ poppy

ចម្អិនអាហារ:

1. ដាក់បំពង់នៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូររាវកាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុង slices ។ 2. រៀបចំ dough នេះ។ ទុកប៊ឺរអស់រយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកកិនជាមួយស្ករ។ កូរឱ្យពង។ លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំរួមផ្សំជាមួយពងមាន់ពងក្រពើទឹកដោះគោនិងលាយ។ លាយម្សៅមួយភាគបីនៃដាប់ប៊ែលជាមួយគ្រាប់ពេជ្រហើយដាក់ចូលក្នុងថង់កំញាន។ ម្សៅដែលនៅសេសសល់ត្រូវដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាសដុត។ ពីខាងលើបាច់ចេញ "ក្រឡាចត្រង្គ" ពី dough ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy នេះ។ ក្នុងកោសិកាដលបានកកើតនីមួយៗដាក់ 2 ប់នើមហើយលាបបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងកំប៉ុង។ ដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅ 200 °។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 75 នាទីក្នុងមួយដែលបម្រើ 435 គីឡូក្រាមប្រូតេអ៊ីន - 15 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 17 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 46 ក្រាម។

ខ្ញីខ្ញី

សម្រាប់ 8 ដង:

• 130 ក្រាមនៃ butter
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated
• 1 កញ្ចប់ស្ករ vanilla
• 2 តែ។ tablespoons ខ្ញីដឹងគុណ
• 4 ស៊ុត
• 250 ក្រាមនៃម្សៅ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ
• raisins 200 ក្រាម
• 300 ក្រាមនៃសូកូឡាងងឹត
• 1 ។ ស្លាបព្រាមួយនៃប្រេងបន្លែដើម្បី lubricate ផ្សិត
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់សម្រាប់ការតុបតែង

ចម្អិនអាហារ:

កាត់ប៊ឺទៅជាបំណែកនិងទុក 10 នាទី។ បន្ទាប់មកកិនជាមួយស្ករម្សៅម្សៅដុតនំស្ករ vanilla និងខ្ញីរហូតដល់ការបាត់ធញ្ញជាតិស្ករ។ បន្ថែមស៊ុត។ Raisins ដើម្បីតម្រៀបចេញសូកូឡាពាក់កណ្តាលដើម្បីដឹងគុណចំពោះក្រណាត់មធ្យមនិងលាយជាមួយ raisins ដើម្បី dough នេះ។ 2. ដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែ, 20-25 នាទីនៅ 180 °។ រលាយសូកូឡាដែលនៅសេសសល់ក្នុងអាងទឹក។ ត្រជាក់នំកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុង 4 x 4 សង់ទីម៉ែត្រខាញ់ជាមួយសូកូឡានិងតុបតែងជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 50 នាទីក្នុងមួយ serving 475 kcal ប្រូតេអ៊ីន -14, ខ្លាញ់ - 28 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 29 ក្រាម។

pretzel ប៉សឺឡែន

• 50 ក្រាម yeast ស្រស់
• 1.5 CUPS នៃជាតិស្ករ
• 2 ពែងនៃទឹកដោះ
• 250 ក្រាមនៃ butter
• 4 ស៊ុត
• 200 ក្រាមនៃការ raisins ដោយគ្មានគ្រាប់, ខឺណែលនៃ Walnut និង marmalade
• 5-6 កែវនៃម្សៅ

ចម្អិនអាហារ:

1. រំលាយផ្សិតក្នុង 1/3 ពែងទឹកក្តៅជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃស្ករមួយនិងទុកសម្រាប់ 10-15 នាទី។ 2. គ្រាប់អណ្តើកដើម្បីតម្រៀបគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងម៉ាម៉ាឡាឡាដើម្បីកិន។ លាមករលាយលាយទឹកដោះគោមេម្សៅរៀបចំ 3 ពង 1 កែវស្ករសដំឡូងនិងម្សៅ។ 3. ពីការធ្វើតេស្តលទ្ធផល, រមៀលចេញ 3 ច្រូត 5 មក្រាស់។ ប្រោះជាមួយស្ករសគ្រាប់សណ្តែកដីនិងរមៀល។ 4. ត្បាញកន្ទុយហើយដាក់វានៅលើធុងដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ pretzel មួយ។ លាបខ្លាញ់ស៊ុតដែលនៅសល់។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរនិងដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅ 180 °។ រយៈពេលរៀបចំ: 90 នាទីក្នុងមួយភាគ 560 kcal ប្រូតេអ៊ីន - 23 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 25 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 27 ក្រាម។

អាល់ម៉ុងក្រែម

សម្រាប់ 4 ដង:

• 2 តែ។ ស្លាបព្រានៃ gelatin
• 1 ចាននៃវីល្លីន
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង
• 2 ពង
• 1 ។ ស្លាបព្រានៃអាល់ម៉ុង liqueur
• 2 ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• 2 ។ គ្រាប់អាល់ម៉ុនដី
• ក្រែម 1/4 នៃជាតិខ្លាញ់ 35%

ចម្អិនអាហារ:

1. ត្រាំ gelatin ។ ទឹកដោះគោនាំយកទៅរំពុះមួយបន្ថែម vanillin និងយកចេញពីកំដៅ។ ស្រូវអង្ករជាមួយទឹកដោះគោលីងស្ករនិងអាល់ម៉ុននៅក្នុងអាងងូតទឹក (15 នាទី) ។ យកចេញពីកំដៅនិងលាយ wrung gelatin ។ ធុងដែលមានលាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់រួចជូតរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ Cream លាបជាមួយប្រូតេអ៊ីននិងលាយចូលទៅក្នុងក្រែមត្រជាក់។ រយៈពេលរៀបចំ: 120 នាទីក្នុងមួយភាគ 260 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន - 8 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 19 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 25 ក្រាម។

កាហ្វេ meringue

• 3 ប្រូតេអ៊ីន
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon
• អំបិល 1 កំប៉ុង
• 3/4 នៃស្ករ granulated
• 1 កញ្ចប់ (10 ក្រាម) នៃស្ករ vanilla
• 1 កែវគ្រាប់អាល់ម៉ុន
• 1 ។ ស្លាបព្រាឬដំឡូងមួយស្លាបព្រា
• 2 តែ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាហ្វេបន្ទាន់
• 2 តែ។ tablespoons cinnamon
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវមួយ

ចម្អិនអាហារ:

ចាក់ទឹកពណ៌សជាមួយស្ករលាយអំបិលស្ករនិងស្ករ vanilla រហូតដល់ទំរង់ស្នោក្រាស់។ យកអាល់ម៉ុនចេញហើយហុចវាតាមរយកិនសាច់។ ផ្សំអាល់ម៉ុនដីជាមួយម្សៅកាហ្វេនិងកុលាប។ ម្សៅ - ម្សៅ crumb នៅក្នុងវិធីជាច្រើនដើម្បីលាយជាមួយ whipped ពណ៌ស។ 3. គ្របក្រដាសជាមួយក្រដាសសម្រាប់ដុតនំ។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីន - អាល់ម៉ុនត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់របស់អ្នកធ្វើនំជាមួយក្បាលក្បាលធំមួយហើយបញ្ចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំដែលមានរាងជាពីរ៉ាមីតនៅចម្ងាយឆ្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទីនៅ 100 °។ អនុញ្ញាតឱ្យ meringue បានរៀបចំដើម្បីត្រជាក់និងប្រសិនបើអ្នកចង់ sprinkle ជាមួយម្សៅកាកាវ។ រយៈពេលរៀបចំ: 90 នាទីក្នុងមួយភាគ 235 kcal ប្រូតេអ៊ីន -14 ក្រាម, ខ្លាញ់ - b ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 27 ក្រាម។

កន្ត្រកសូកូឡា

សម្រាប់ 6 ដង:

• 250 ក្រាមនៃសូកូឡាងងឹត
• សូកូឡាពណ៌ស 100 ក្រាម។

ដើម្បីបំពេញ:

• 2
• 3 ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• 1 ក្រាម (14 ក្រាម) នៃ gelatin
• 3 ។ ស្លាបព្រានៃទឹក
• ស្រាបៀរ 300 មីលីលីត្រ
• Cream 300 មីលីលីត្រ
• 100 ក្រាមផ្លែឈើណាមួយសម្រាប់ការតុបតែង

ចម្អិនអាហារ:

ដាក់វ៉ែនតា 1 កែវក្នុងទូរទឹកកក 6 នាទី (1 នាទី) ។ សូកូឡាពណ៌ខ្មៅនិងពណ៌សបានជះឥទ្ធិពលលើទឹកក្នុងខ្លួន។ នៅលើជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃពែងដែលអាចរៀបចំចោលបានដំបូងត្រូវប្រើបន្ទះសូកូឡាពណ៌សមួយចំនួន។ បន្ទាប់មកបំពេញចន្លោះទំនេរជាមួយសូកូឡាខ្មៅ។ ដាក់វ៉ែនតាម្តងទៀតនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ញាត់ពណ៌សជាមួយស្ករនិងទឹក។ Gelatin គួរតែត្រូវបានរៀបចំដូចដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់និងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ Cream ញ័រនិងលាយជាមួយស្រាសាំប៉ាញជាមួយជេឡាទីន។ 3. វ៉ែនតាដែលអាចបោះចោលបានដើម្បីទទួលបានពីទូទឹកកកដោយយកចិត្តទុកដាក់ដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវកន្ត្រកសូកូឡាហើយបំពេញវាជាមួយនឹងក្រែមសាំប៉ាញ។ បន្ទាប់មកដាក់ 45 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ បម្រើជាមួយផ្លែឈើ។ រយៈពេលរៀបចំ: 95 នាទីក្នុងមួយភាគ 497 kcal ប្រូតេអ៊ីន - 8 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 11 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ - 23 ក្រាម។

បង្អែម Cranberry

4 ដង

សម្រាប់ចាហ៊េយ:

• 250 ក្រាមនៃ cranberries ទឹកកក
• 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated
• 1/2 ទឹកក្រូច
• 30 ក្រាមនៃ gelatin ។

ចំពោះភេសជ្ជៈមួយ:

• 500 ក្រាមនៃ cranberries ទឹកកក
• 4 carrots ធំ
• 5 ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• 8 កំប៉ុងទឹកកកដែលអាចបរិភោគបាន
• 1/2 lemon សម្រាប់ការតុបតែង

ចម្អិនអាហារ:

1. រៀបចំចាហួយ។ Cranberry defrost និងច្របាច់ទឹក។ ទឹកក្រូណារ៉ុនកំដៅបន្ថែម 1 កែវទឹកស្ករទឹកក្រូចនិងកូរឱ្យនាំយកទៅរំពុះ។ បន្តកូរឱ្យចំអិនរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយ។ 3. syrup cranberry លទ្ធផលបន្តិចត្រជាក់បន្ថែម gelatin ។ ល្បាយនេះត្រូវបានត្រងនិងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតឬ kremanki ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ រៀបចំភេសជ្ជៈ។ Cranberry defrost និងច្របាច់ទឹក។ Carrots ស្អាត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិង squeeze ចេញទឹក។ លាយទឹកកូរ៉ូតនិងទឹកក្រឡុក។ 5. បន្ថែម 500 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់, ស្ករនិងកូររហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ កាត់កាកាវពាក់កណ្តាលឱ្យទៅជាចំណិតស្តើង។ ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវដាក់នៅក្នុងគ្នានៃ 2 ទឹកកកនៃទឹកកកអាហារនិងចំបើងសម្រាប់ស្រាក្រឡុកមួយ។ តុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។ ចៀនគ្រីនចេនលីបានបំរើការដាច់ដោយឡែកពីផ្សិតឬក្រេមកាខេ។ រយៈពេលរៀបចំ: 140 នាទីក្នុងមួយភាគ 185 kcal ប្រូតេអ៊ីន - 5 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 3 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 22 ក្រាម។

ភេសជ្ជៈកាហ្វេ

ចំពោះ 2 ដង:

• 20 មីលីលីត្រ liqueur សូកូឡា
• 2 តែ។ ស្លាបព្រានៃដីធម្មជាតិឬកាហ្វេបន្ទាន់
• 3 ។ Cream ស្លាបព្រានៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 35%
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
• 1/2 សូកូឡាខ្មៅងងឹតដោយគ្មានការបន្ថែម

ចម្អិនអាហារ:

1 កាហ្វេដីធម្មជាតិចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងភ្លាមៗយកចេញពីកំដៅ (មិនដែលឆ្អិន!) ។ បើកាហ្វេរលាយសូមចាក់វាឱ្យក្តៅនិងលាយ។ ជាលទ្ធផលភេសជ្ជៈកាហ្វេដ៏រឹងមាំគួរត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងបន្ទាប់មកដាក់សម្រាប់ 20-30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដាក់ស្ករសូកូឡាងងឹតនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណដល់ផ្នែកតូចមួយនៅលើក្រណាត់ដ៏ល្អមួយ (ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រហែល 1 ស្លាបព្រាតែប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ការតុបតែង) បំបែកនៅសល់ដោយការ៉េនិងដាក់លើចាន។ 4. លាបក្រែមជាមួយស្ករជាមួយឧបករណ៍លាយនៅក្នុងពពុះ។ 5. ចាក់កាហ្វេកំប៉ុងតូចមួយចូលក្នុងកញ្ចក់ដែលមានកំពស់។ បន្ទាប់មកតាមជញ្ជាំងនៃកញ្ចក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះស្រទាប់មិនលាយ, ចាក់នៅក្នុងភេសជ្ជៈកាហ្វេត្រជាក់។ 6. កំពូលជាមួយ "មួក" ដាក់ក្រែម whipped ។ តុបតែងភេសជ្ជៈជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ បំណែកសូកូឡាគួរតែត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។ រយៈពេលរៀបចំ: 60 នាទីក្នុងមួយភាគ 390 kcal ប្រូតេអ៊ីន - 12 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 20 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 21 ក្រាម។

នំ Jelly

• 30 ក្រាមនៃ gelatin
• 3 យ៉ក
• 1 កែវជាតិស្ករ
• ឈីក្រុម Fulham ចំនួន 150 ក្រាម
• ទឹក 1 លីម
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិចំនួន 350 មីលីលីត្រ
• Cream 1 ពែងមានជាតិខ្លាញ់ 35%
• 400 ក្រាមកំប៉ុងលុបចោល
• ស្រូវចេក cherry 100 ក្រាម

ការរៀបចំ:

1 ។ whisk yolks ជាមួយស្ករ, whip Cream បាន។ Gelatin ត្រាំក្នុង 4 tablespoons នៃទឹក។ 2/3 នៃ gelatin ហើមត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនិងលាយជាមួយ yolks, ឈីក្រុមគ្រួសារ, ទឹក lemon និងទឹកដោះគោជូ។ ដាក់នៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ទាប់មកលាយ whipped ។ Peaches លុបតាមរយៈ colander មួយ។ Gelatin ដែលនៅសល់ត្រូវបានរំលាយនិងលាយជាមួយសុទ្ធសាប៊ូ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារ, ដាក់ស្រទាប់នៃ curd និងម៉ាស់ធំ។ ដាក់នៅត្រជាក់រយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 240 នាទីក្នុងមួយដែលបម្រើ 385 គីឡូក្រាមប្រូតេអ៊ីន - 23 ក្រាម, ខ្លាញ់ -12 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 28 ក្រាម។

Dessert ជាមួយ marshmallows និង cherries

• 300 ក្រាមនៃ marshmallow ស្រស់
• 300 ក្រាមនៃ cherries ទឹកកកដោយគ្មានរណ្តៅ
• 1 ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា
• 30 ក្រាមនៃ gelatin
• 1/2 ពែងផ្លែឈើឬទឹកផ្លែប៉ោម (និយមចូលចិត្ត cherry)
• 100 ក្រាម Cream whipped
• ស្លឹក mint សម្រាប់ការតុបតែង

ចម្អិនអាហារ:

1 ។ sprinkle cherries ជាមួយស្ករនិងដាក់នៅក្នុង colander មួយ។ ញែកទឹកនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ berries នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងផ្សិត។ ត្រាំក្នុងជ័រ 2 បន្ទះ។ ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់ (30 នាទី) បន្ទាប់មកច្របាច់។ Gelatin រួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើឬទឹកផ្លែឈើនិងរំលាយនៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹកនៃ cherries ទឹកកក។ ល្បាយលទ្ធផលដើម្បីចាក់ berries និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 40-60 នាទី។ កាត់កាកសំណល់នីមួយៗរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 2 ស្រទាប់។ ពី cherry jelly ទឹកកកជាមួយ berries ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបានកាត់បន្ថយការកាហ្វេនៅអង្កត់ផ្ចិតស្មើនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃ marshmallow នេះ។ 4. ដាក់កាឡូរីមួយចាននៅលើរង្វង់ marshmallow មួយនិងគ្របដណ្តប់ដោយគំរប marshmallow មួយផ្សេងទៀត។ ដាក់ស្រទាប់នៅក្នុងលំដាប់ដូចគ្នាម្តងទៀត។ 5. ចំអិនបង្អែមក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយ Cream whipped និងស្លឹក mint ។ រយៈពេលរៀបចំ: 195 នាទីក្នុងមួយភាគ 295 គីឡូក្រាមប្រូតេអ៊ីន -12 ក្រាម, ខ្លាញ់ -13 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត -18 ក្រាម។