- ស្ករ - 100 ក្រាម
- នៃ butter - 180 ក្រាម
- ម្សៅ - 300 ក្រាម
- yolk - 1-2 បំណែក
- ក្រូចឆ្មេល - 1/2 កំណាត់
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 1,25 គីឡូក្រាម (បំពេញ)
- yolk - 4 បំណែក (stuffing)
- ស្ករ - 250 ក្រាម (បំពេញ)
crust crispy និងដេញថ្លៃ curd ដេញថ្លៃឥតខ្ចោះបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។ រៀបចំ: នៅក្នុងចានធំមួយលាយស្ករ, softened butter, ម្សៅ, yolks និង zest lemon ។ Knead dough នេះ។ រមៀលចេញពាក់កណ្តាល dough ចូលទៅក្នុងការ៉េដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 3-4 ម។ ដាក់ម្សៅនៅលើធុងដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ នៅក្នុងចានមួយលាយឈីក្រុមគ្រួសារ, yolks mashed និងស្ករ។ ទទួលបាននំពីចង្ក្រាននិងដាក់នៅលើវាកាប់បំពេញដោយរាបស្មើ។ រមៀលចេញពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough ដែលការ៉េដូចគ្នានិងគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងនំដំបូងពីខាងលើ។ លាងសមាតនំដោយមានស៊ុតវាយដំនិងចាក់នៅកន្លែងជាច្រើន។ ដុតនំរហូតដល់ចម្អិន។
ការបម្រើ: 3-4