- នំកែកឃឺ - 2 1/4 Cups
- ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដីកិន - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈើនៃប៊ឺ - 1 1/4 បំណែក (baked unsalted)
- សម្រាប់ការបំពេញ: ឈី Cream Philadelphia - 720 ក្រាម
- ស្ករ - 1 កែវ
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- ស្ករគ្រាប់ទឹកដោះគោ - 1/2 ពែង
- ការដកស្រង់ពី vanilla - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ glaze: caramel ទឹកដោះគោ - 2/3 Cups
- Cream ជាតិខ្លាញ់ - 3 tablespoons ។ ស្លាបព្រា
1. រៀបចំ dough នំ។ កិននំកែកឃឺនៅក្នុងដំណើរការអាហារ។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 ដឺក្រេ។ ប្រោះសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងក្នុងលាបទឹកឃ្មុំជាមួយក្រដាសស្លឹកឬក្រដាសជ័រនិងខាញ់ជាមួយប៊ឺ។ លាយគ្រឿងបន្លាស់នំបុ័ងក្រានីតនិងស្ករសនៅចានមធ្យមមួយ។ បន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡាលាយ។ ដាក់លាយលើធុងដុតហើយរាបស្មើចុចលើដី។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសភ្លឺប្រហែល 10 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើតុ។ ធ្វើឱ្យចំណី។ លាយឈីសក្រេមនិងស្ករជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចរហូតដល់រលូនរយៈពេល 1 នាទី។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗ whisking បន្ទាប់ពីការបន្ថែមគ្នា។ បន្ថែមជាតិ Caramel ទឹកដោះគោនិងសារធាតុចម្រាញ់ពី vanilla, កូរអស់ប្រហែល 10 វិនាទី។ Pour ចាក់បំពេញលើ dough ត្រជាក់។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 38 នាទី។ ឱ្យត្រជាក់នៅលើតុ។ 5. រៀបចំក្រដាស់។ កំដៅ caramel និង 3 ស្លាបព្រានៃ Cream រហូតដល់ caramel រលាយ។ កូរដោយបន្ថែមក្រែមបន្ថែមប្រសិនបើក្រពះហាក់ដូចជាក្រាស់ពេក។ បំពេញចានទឹកកកជាមួយក្រាស។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ កាត់នំនៅតាមឆ្នូតចំនួន 4 ហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ឆ្នូត 6 ដើម្បីទទួលបាន 24 នំ។
ការបម្រើ: 12