- សាច់រ៉ែ - 400 ក្រាម
- ម្ទេស - 300 ក្រាម
- Bow - 1 ដុំ
- Kefir - 1 កញ្ចក់
- ផ្សិតស្ងួត - 7 ក្រាម
- ស្ករ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 2 កែវ (របៀបដែលនំប៉័ងច្រើននឹងយក)
- ស៊ុត - 1 ដុំ
ចំពោះខ្ញុំផ្ទាល់ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងទឹកនៃការបំពេញដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយផ្សិតឆៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាការទាក់ទាញតែពីនំនេះទេ។ ខ្ញុំអាចប្រាប់អ្នកឱ្យប្រាកដថាប្រសិនបើអ្នកចំអិនចំណិតសាច់មាន់និងផ្សិតសម្រាប់រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះអ្នកនឹងមិនបាត់បង់វាទេ។ តើយើងត្រូវបន្តទេ? វាមិនមានការលំបាកខ្លាំងដូចដែលវាហាក់ដូចជា :) 1 ។ ម្សៅសាច់ minced ហើយក្នុងពេលនេះយើងនឹងធ្វើតេស្ត។ Kefir នៅលើចង្ក្រានទៅរដ្ឋក្តៅមួយបន្តិចហើយបន្ថែមស្ករនិងផ្សិតលាយនិងបន្ថែមពងនិងអំបិល។ 2. ឥឡូវនេះវាសាមញ្ញណាស់ - ដោយមិនបញ្ឈប់ការរំងាប់ញាប់បន្តិចម្តងចាក់ម្សៅដាក់ចូលក្នុងម្សៅ ៗ រហូតទាល់តែម្សៅក្លាយទៅជាទន់និងប្រកាន់ខ្ជាប់តិចតួច។ តើនឹងមានរបៀបរស់នៅបែបនេះយ៉ាងម៉េចដែរ - ម្សៅកាន់តែច្រើនមិនមែនជាពពកទេ :) ហើយជំនួសមកវិញយើងដាក់ប្រេងបន្លែនៅទីនោះ - ដូច្នេះម្សៅនឹងចាប់ផ្តើមចេញពីដៃរបស់អ្នកហើយក្លាយជាប្លាស្ទិចកាន់តែច្រើន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយហើយកំណត់ឡើងទៅកន្លែងក្តៅ។ ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញរូបមន្តនៃការធ្វើនំមួយជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត។ ជាបឋមតាមធម្មតាដំណាក់កាលនៃការកាប់ឆ្អឹងម្ជុលត្រូវបានកាត់បន្ថយធំនិងខ្ទឹមបារាំង - តាមអំពើចិត្តតាមដែលអ្នកចង់ឃើញ។ 4. ឥឡូវចូរចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិនបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced របស់យើងហើយនៅលើកំដៅមធ្យមរក្សារហូតដល់វត្ថុមានរួចរាល់។ សូដុំមម្រេចនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសអោយរសជាតិ។ 5 ហើយឥឡូវនេះការពិតអាថ៌កំបាំងរបស់ខ្ញុំគឺក្លិននិងទឹករំអិលនៃការបំពេញបែបនេះ - បិទភ្លើងហើយចាក់ផ្សិតឆៅលាយហើយម្តងទៀតពិនិត្យរសជាតិ។ ប្រសិនបើស្រស់អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតង, mustard ឬ condiments ផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ទឹកខ្លាញ់បន្តិចបន្តួចជាមួយប្រេងបន្លែនិងចាក់ចេញនូវម្សៅរបស់យើងហើយដាក់វាឱ្យទៅជានំផ្ទះ។ យើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនិងបង្វែរគែមនៃម្សៅដូចជានំមួយ - រឿងសំខាន់គឺធ្វើឱ្យវារួមគ្នាទោះបីជាអ្នកអាច "ខ្ចប់" និងបម្រើនំដែលអ្នកចូលចិត្តនិងងាយស្រួលក៏ដោយ :) ជាញឹកញាប់ផងដែរប្រហែលពាក់កណ្តាលពែងនៃទំពាំងបាយជូរឬគ្រាន់តែបន្ថែមការបំពេញ ទឹកក្តៅ - សម្រាប់ juiciness កាន់តែច្រើន។ ប៉ុន្តែដោយមិនបន្ថែមលទ្ធផលចុងក្រោយអ្នកនឹងសប្បាយចិត្ត :) ដូច្នេះផ្ញើនំរបស់យើងទៅឡដុតនិងដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេពិនិត្យមើលជាទៀងទាត់ជាមួយ spatula មួយ។ បានឆាប់តាមដែលវាចាប់ផ្តើមបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅពីក្រោយសន្លឹកដុតនំ - អ្នកអាចទទួលបានវាដោយសុវត្ថិភាព។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ការចម្អិនចំណីជាមួយសាច់ឆៅនិងផ្សិតគឺពិតជាធ្វើឱ្យខ្ញុំពេញចិត្តណាស់ហើយភ្ញៀវទាំងនោះមានចំណង់ខ្លាំងណាស់ហើយត្រូវបានសួរដោយទឹកភ្នែកថានឹងផ្តល់នូវប្រាជ្ញានៃការចម្អិនអាហារ :) ខ្ញុំប្រាកដថាប្រសិនបើអ្នកចំអិន - អ្នកបរិភោគរបស់អ្នកនឹងប្រតិកម្មតាមរបៀបដូចគ្នា!
ការបម្រើ: 4-5