pancakes នំទាំងនេះ pancakes ទាំងនេះគឺឆ្ងាញ់ដូច្នេះ whimsical, តម្រូវឱ្យមានជំនាញមួយចំនួននៅក្នុងដំណើរការចំអិន។ រសជាតិផ្អែមល្ហែមមួយដូចជា curd ផ្អែមទន់សម្គាល់ផ្លែប៉នទាំងនេះពីអ្នកដទៃ។ កាន់តែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដុតនំនៅក្នុងផ្នែកតូច ៗ បន្ទាប់មកតុល្យភាពត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អហើយចំណីបន្លះទទួលបានជោគជ័យ។ ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះ, 6-8 នំ pancakes ត្រូវបានទទួល។ កត្តាដ៏សំខាន់មួយទៀតសម្រាប់ការទទួលទានភីកឃាតដែលទទួលបានជោគជ័យគឺឈីក្រុមគ្រួសារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ដែលអ្នកនិយមផលិតនៅផ្ទះប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទទួលយកបានដែរនូវខ្លាញ់យ៉ាងតិច 9% ។ ចានចង្ក្រានដែលមានប្រយោជន៍ល្អនៅលើភ្លើងតូចមួយនិងបត់នៅពេលដែលស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃសក់មិនមានសើម។
គ្រឿងផ្សំ:- ឈីសអំបិល 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកដោះគោ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ម្សៅដំឡូង 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ 1,5 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកដាំឱ្យពុះ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅដុតនំ 0.25 tsp ។
- អំបិល 0.25 tsp ។
- ជំហានទី 1 រៀបចំសម្រាប់ឈីក្រុមគ្រួសារខ្ទិះស៊ុតស៊ុតទឹកដោះគោស្ករអំបិលម្សៅទឹកនិងម្សៅដុតនំ។
- ជំហានទី 2 ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬផ្សំយើងលាយឈីសអំបិលស៊ុតស្ករសអំបិលនិងទឹកដោះគោទៅនឹងម៉ាសក្រែម។
- ជំហានទី 3 Pour ម្សៅនិងម្សៅដុតនំ, កូរឱ្យបានល្អ។
- ជំហានទី 4 នៅក្នុង dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, ចាក់ទឹករំពុះនិងលាយម្តងទៀតដើម្បីទទួលបាន dough ស្តើង។
- ជំហានទី 5 ប្រឡាក់ខ្ទះមុនពេលដុតនំជាមួយប្រេងតិចតួចដោយប្រើជក់ចម្អិនឬបំណែកនៃជាតិខ្លាញ់។ ចានឆាំងគួរតែត្រូវបានកំដៅបានយ៉ាងល្អ, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកភ្លើងមិនគួរខ្លាំង។
- ជំហានទី 6 នៅពេលដែលនំបណ្ដាញចេញពីបាតហើយកំពូលបាត់បង់ជាតិសំណើមរបស់វាហើយបើកវាទៅម្ខាងទៀត។ ប្រសិនបើវាពិបាកក្នុងការបើកជាមួយ spatula អ្នកអាចធ្វើវាដោយការលើកម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅលើគែមដូច្នេះគែមនៃ pancakes ទាំងនេះប្រែទៅជា crispy បន្តិចហើយកណ្តាលគឺទន់ភ្លន់និងទន់។
- ជំហានទី 7: ជាធម្មតាផ្លែចៀនត្រូវបានដាក់នៅលើចានក្តៅមួយនៅក្នុងគំនរមួយដើម្បីឱ្យវារក្សាកំដៅនិងទន់ភ្លន់។ យើងបម្រើជាមួយកំដៅជាមួយនឹងកំដៅជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ berry ។