- Butter - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 200 ក្រាម
- ស៊ុត (yolk) - 1 ដុំ
- ទឹក - 40 មីលីលីត្រ
- ផ្លែប៉ោម (Antonovka) - 4-5 បំណែក (stuffing)
- សាច់ជ្រូក - 250 ក្រាម (បំពេញ)
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បំពេញ)
- ទឹកក្រូច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បំពេញ)
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បំពេញ)
- ស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌សពណ៌បៃតង - ដើម្បីរសជាតិ (marinade)
1. ចម្អិននំផ្អែមខ្លី: យើងញ៉ាំម្សៅលាយជាមួយអំបិលបន្ថែមស្ករ។ ប៊ុនញ៉ាំត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅនិងកាត់ទៅជាមួយ crumb ជាមួយកាំបិតមួយ។ បន្ថែមទឹក, yolk និង knead dough យឺត elastic ។ Dough រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកមុនពេលរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយ។ 2. យើងលាងសមាតផ្លែប៉ោមឱ្យបានល្អកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងកាត់ស្នូល។ slice slices ផ្លែប៉ោមដូច្នេះពួកគេមិនងងឹត, sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ នៅក្នុង slices ល្អបំផុតកាត់សាច់បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped, sprinkle ជាមួយ vinegar និងអំពី 20 នាទីចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។ រមៀលចេញសម្រាប់មូលដ្ឋាននៃនំនេះនៅក្នុងស្រទាប់មួយមិនលើសពីប្រាំមីលីម៉ែត្រក្រាស់ភាគច្រើននៃ dough នេះ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយ oiled និង sprinkled ជាមួយម្សៅ, ផ្លាស់ប្តូរ dough នេះ។ ក្រឡុកក្រដាសផេ្សងលើក្រឡុក។ ដុតនំនៅក្នុង oven មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់ប្រាំនាទី។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់ចេញផ្លែប៉ោមនិងសាច់ជំនួស - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមស្រទាប់ដំបូងនិងចុងក្រោយ។ ម្រេចនិងម្រេចបន្តិចស្រទាប់នីមួយៗ។ រមៀលចេញផ្នែកតូចមួយនៃ dough នេះកាត់ចេញពីរង្វង់និងគ្របដណ្តប់ការបំពេញ។ ពីកណ្តាលទៅគែមជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយធ្វើឱ្យ 5-6 ស្នាមរន្ធ។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយនឹងសន្លឹកហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីសីតុណ្ហភាពពីររយម្ភៃដឺក្រេ។ យើងយកក្រដាសនោះទៅខាញ់ហើយញ៉ាំនំប៉័ងយកទៅលាបវិញហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ នំខេនរួចរាល់ហើយ។ ទទួលទានអាហារ។
ការបម្រើ: 6