- loin សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ (ក្បាល)
- អំបិល - រសជាតិ
- ដីម្រេចខ្មៅ - - រសជាតិ
- Paprika - ដើម្បីរសជាតិ
- ទឹកនៃសាច់ - 0,5 Cups (សម្រាប់ទឹកជ្រលក់)
- ក្រូចឆ្មា - 1/4 កំណាត់
- ប្រេងបន្លែ - 3 មុខ។ ស្លាបព្រា
ទឹកជ្រលក់នេះ, ដោយគ្មានការដែលអ្នកមិនចំអិនសាច់នៅ Moldovan, ត្រូវបានគេហៅថាប្តី។ ដោយគ្មានវាសាច់មិនត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសម៉ុលដាវី។ ទោះជាយ៉ាងណា, ក៏ដូចជាត្រី, បសុបក្សី, បន្លែ ... វាអាចនិយាយបានថាគ្មានអាហារម៉ុលឌុលគឺអនុវត្តដោយគ្មានអាហារ។ ហើយមានតែឆ្អឹងរបស់ម៉ុលឌូវែនធម្មតាប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវស៊ីតែជាមួយមូសនិងគ្មានអ្វីផ្សេងទៀត! ដូច្នេះ, រូបមន្តសម្រាប់សាច់នៅ Moldovan នេះ: 1. ដើម្បីរៀបចំសាច់នៅក្នុង Moldovan, យើងត្រូវបំណែកពីរបី loin នៅលើឆ្អឹង - ជាការពិតព្រោះម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "ឆ្អឹង" ។ ញុំស្រាល ៗ ដោយញញួរនៅលើភាគីទាំងសងខាងរុំចូលទៅក្នុងស្រាហើយបន្ទាប់មកប្រោះដោយអំបិលម្រេចនិងផ្លែប៉ុកក្រាហ្វិច - ដោយគ្មានវាដូចជាមិនមានមូហ្សដានៅក្នុងម្ហូបម៉ុលឌូវ៉ានណាទេ) 2. ឱ្យដំណាំល្ហុងជ្រៅអស់រយៈពេល 15-20 នាទីមិនត្រូវបានលាប នឹងស្រូបយកក្លិនស្រានិងគ្រឿងទេសហើយយើងនឹងរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្វាមីដ៏ល្បីល្បាញនេះ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះសូមឱ្យយើងហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មានហើយបន្ទាប់មកលុបវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ បុកក្រូច 1 ភាគ 4 នៃក្រូចឆ្មារលាយនិងទុកមួយឡែក។ 3. លើសពីនេះទៀតទាំងអស់គឺសាមញ្ញ - យើងនឹង fry បំណែកនៃ loaf នៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងល្អនៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៃ butter រហូតដល់ទំរង់សំបកក្រអូមមាត់។ ការជ្រះផ្នែកទីពីរយើងនឹងកាត់បន្ថយភ្លើងហើយគ្របដបខ្ទះខ្ទះជាមួយនឹងគម្របមួយដើម្បីឱ្យសាច់នោះផ្តល់នូវទឹក - វាគឺដើម្បីឱ្យពួកគេដែលយើងបង្កើតស្វាមីរបស់យើង។ ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានចៀនតាមច្បាប់ទាំងអស់នោះទឹកនឹងមានពណ៌មាសមានតម្លាភាពនិងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ស្វាមីរបស់បុរសដ៏ឧត្ដុង្គឧត្ដមម្នាក់នេះទទួលបាន! តាមពិតសាច់ត្រូវបានដុតលើធ្យូងហើយអ្នកក៏អាចរៀបចំវាតាមរបៀបបែបប្រពៃណីដែរប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំរបស់ muzhdya នឹងផ្លាស់ប្តូរ - ជំនួសឱ្យទឹកសាច់វានឹងត្រូវការត្រូវបានពនរជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ជាការពិតអ្វីគ្រប់យ៉ាង - សាច់នៅម៉ុលឌុលនិងទឹកជ្រលក់នៃប្តីអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។ ជាការពិតណាស់ដោយមានបន្លែស្រស់បៃតង hominy និងដបពណ៌ក្រហមស្ងួតមួយ Bon appetit!
ការបម្រើ: 4-6