នំខៀវ "ហ្វាងឡង់"

ជំហានដំបូងគឺត្រូវរៀបចំដាប់ធ័រ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមកិននិងបត់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ គ្រឿងផ្សំ:

• ខៀវ - 150 ក្រាម (ស្រស់ឬទឹកកក)
• ម្សៅ - 150 ក្រាម
• អាល់ម៉ុង - 150 ក្រាម
• Butter - 100 ក្រាម
• Curd - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• Cream Sour - 200 ក្រាម (មាតិកាខ្លាញ់ 20-30%)
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• yolk ស៊ុត - 3 បំណែក
• Sol - 1 Pinch
• វ៉ានលីលីន - 0.5 Pinch

សេចក្តីណែនាំ

ជំហានដំបូងគឺត្រូវរៀបចំដាប់ធ័រ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកិននិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមទៅចានមួយ: ម្សៅ, ឈីក្រុមគ្រួសារ, ប៊ឺ, អាល់ម៉ុនកំទេចអំបិល។ dough ត្រូវបានលាយជាមួយឧបករណ៍លាយនិងបន្ថែមស៊ុត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៅលើក្រដាសដុតនំចាក់ dough កម្រិត, Pierce នៅកន្លែងខ្លះជាមួយ fork ឬឈើចាក់ធ្មេញនិងស្អាតនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 40-60 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងរៀបចំការបំពេញ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងកត់សម្គាល់ឃើញនៅលើចានតូចៗចំនួនបីលីត្រក្រូចឆ្មា vanillin និងស្ករ។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញ dough និងបំពេញការបំពេញ។ នៅលើការបំពេញយើងកំចាត់ពណ៌លឿង។ បន្ទាប់មកលកំដៅលឺដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំដុតសំរាប់ 30-40 នាទី។ ចំណិតនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅពេលដែលការចាក់បំពេញ។ មុនពេលដែលអ្នកធ្វើនំទៅតុឬកាត់វាអ្នកចាំបាច់ត្រូវទុកនំឱ្យត្រជាក់។ រីករាយណាស់!

ការបម្រើ: 6-8