ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅបារាំង

កាប់បំណែកសាច់មាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុកឱ្យវាស្ងួត។ បន្លែមានសមា រៈស មា្ភា រៈស មា្ភា រៈ:

• សាច់មាន់ (ផ្នែកផ្សេងៗគ្នា) - 2,5 គីឡូក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ
• Celery - 1 ដុំ
• Carrot - 1 ដុំ
• ទឹក - 4 លីត្រ
• Thyme, parsley, ស្លឹក Bay - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សេចក្តីណែនាំ

កាប់បំណែកសាច់មាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុកឱ្យវាស្ងួត។ បន្លែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ខ្សាច់។ ចម្អិនបន្លែនិងសាច់មាន់នៅលើសាប៊ូដុតនំ។ យើងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 35-40 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងនឹងរៀបចំភួង garnishes, tying ឱសថនៃ parsley និង thyme ។ បន្ទាប់ពីដុតនំសាច់មាន់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងដុតនំនឹងនៅតែមានជាតិខ្លាញ់។ មិនគួរលុបវាចោលទេ។ ផ្ទុយទៅវិញទឹកមួយកែវត្រូវចាក់ទៅលើសន្លឹកដុតនំហើយចាក់ទឹកជាប់នឹងជាតិខ្លាញ់។ នៅក្នុង Pan ដូចគ្នាជាមួយជាតិខ្លាញ់ចាក់ 4 លីត្រទឹកដាក់សាច់មាន់បន្លែនិងបៃតង។ គ្របគម្រប, ដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនិងចម្អិន 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពី 4 ម៉ោង, ស៊ុបនេះនឹងមើលទៅដូចនេះ។ យើងយកសាច់មាន់ចេញពីទំពាំងបាយជូរវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានខ្លះឬបរិភោគសម្រាប់គ្មានអ្វីសោះ។ ច្រោះទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងបៃតងត្រូវបានគេបោះចោល។ យើងបានដាក់ខ្ទះជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។ ទំពាំងបាយជូរនៅពេលយប់នឹងកាន់តែក្រាស់ (សញ្ញានៃទំពាំងបាយជូរល្អ) ហើយស្រទាប់ជាតិខ្លាញ់នឹងលេចឡើងនៅលើកំពូល។ ខ្លាញ់បានយកចេញយ៉ាងស្អាត។ តាមពិតទៅទំពាំងបាយជូរមាន់មានត្រៀមជាស្រេចជាភាសាបារាំង។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ល្អណាស់តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាធម្មតាខ្ញុំប្រើវាក្នុងការរៀបចំបន្ថែមទៀតនៃស៊ុបនិងចានផ្សេងៗទៀត។

ការបម្រើ: 10