- ស៊ុត yolk - 5 បំណែក
- ទឹកដោះគោវ៉ានីណា - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុតពណ៌ស - 3 បំណែក
- ម្សៅដំឡូង - 65 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ - 25 ក្រាម
- peel ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្សាច់ស្ករ - 150 ក្រាម
- សូកូឡា - 50 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 50 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
- Mascarpone - 250 ក្រាម
យើងវាយយ៉ាខាំងនៅល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ទម្ងន់បានទៅជាពណ៌ស។ បនាប់មកបន្ថមស្កររួចចាក់ចុករហូតដល់ស្កររលាយ។ សូកូឡាកិននិងរែង។ បំណែកសូកូឡាធំ ៗ ដែលនៅសេសសល់យើងទុកឱ្យតុបតែងរមៀលហើយសូកូឡាឆក់ទៅសូកូឡានឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្សៅ។ ញ៉ាំអំបិលលាយជាមួយអំបិលរហូតដល់ពពុះក្រាស់បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករសនិងខ្ទិះរហូតដល់ស្កររលាយ។ ផ្សំសូកូឡាចម្រុះ, ម្សៅ, ម្សៅ 1 tbsp ។ កាកាវនិង 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំ។ ល្បាយស្ងួតលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅ yolks, rubbed ជាមួយឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនមធ្យមបន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយប្រូតេអ៊ីននិងបន្ត whisk នៅល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ នៅពេលដែល dough ក្លាយជាដូចគ្នា, ចាក់វារាបស្មើចូលទៅក្នុងថាសដុតនំ, គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ។ ចង្អុរកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេដាក់សន្លឹកដុតនំមួយហើយដុតនំប៉័ងពី 10 ទៅ 12 នាទី។ យើងយកនំមកពីចង្ក្រានដាក់វារួមគ្នាជាមួយក្រដាសទៅជារមៀលមួយ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយយើងបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកក។ ឥឡូវនេះយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយក្រែម។ whisk ពីរ yolks ជាមួយស្ករ vanilla និង 1 tbsp ។ ម្សៅ។ បន្ថែមលាយទឹកដោះគោលាយជាមួយទឹកដោះគោលាយជាមួយទឹកក្រឡុកនិងស្ករសក្រូចឆ្មា។ យើងដាក់ស្លាបព្រាជាមួយបរិមាណនេះនៅលើភ្លើងយឺតនិងកូរឱ្យនាំមកនូវភាពក្រាស់។ យើងយកក្រែមដែលបានចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅជាមួយនិងម៉ាស្ការូរូន។ យើងស្រង់នំប៉ោងពីទូរទឹកកករាលដាលវាជាមួយក្រែមលទ្ធផលហើយរមៀលវាត្រឡប់ទៅវិលវិញប៉ុន្តែឥឡូវនេះ - ដោយគ្មានក្រដាស។ យើងដាក់ក្រឡរួមជាមួយនឹងស៊ាមចុះនៅលើចានហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកកដើម្បីត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មករមៀលអាចត្រូវបានបម្រើដោយការតុបតែងបំណែកសូកូឡាដែលនៅសល់និងស្រោចក្រែមទី 3 ដែលនៅសល់។ រីករាយណាស់!
ការបម្រើ: 8-9