- ម្សៅ - 1 កែវ (+1 ស្លាបព្រាសម្រាប់ក្រែម)
- ស៊ុត - 14 បំណែក (4 ក្នុងមួយ dough 10 ក្នុងមួយក្រែម)
- ស្ករ - 3.5 កែវ (1 កែវសម្រាប់ dough 2 សម្រាប់ Cream, 0.5 សម្រាប់ glaze)
- Gelatin - ទី 3 ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ (+3 ឬ 4 ស្លាបព្រាសម្រាប់ការ glaze)
- ប៊េសប៊ែក - 250 ក្រាម (200 សំរាប់ក្រែម 50 សម្រាប់ក្រាស)
- វ៉ានលីលីន - ជក់ 1
- ទឹក - 0.5 CUPS
- កាកាវ - 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
ដំបូងយើងរៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពងជាមួយស្ករនិងបន្ថែមម្សៅ។ យើងនឹងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកហើយដុតនំពីរ។ នំប៉័ងគួរតែត្រូវបាន baked នៅក្នុងសំណុំបែបបទបំបែក។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវឱ្យពួកវាហួសប្រមាណដើម្បីកុំឱ្យស្ងួតហើយមិនក្លាយទៅជាផុយ។ នៅក្នុងចានបាយដែលមិនមែនជាឈើសូមលាយកែវមួយស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រានៃម្សៅបន្ទាប់មកបន្ថែម yolks និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ, កូរម្តងទៀតនិងនាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង, ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺទន់វ៉ាលីលីននិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយប្រូតេអ៊ីនញាក់ជាមួយកែវជាតិស្ករ។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះដែរកំដៅហ្គេល្លីនដាក់វាហើយបន្ថែមវាទៅលាយ។ កូរល្បាយឱ្យបានល្អ។ ម៉ាស់ក្រែម 2 ពណ៌លឿងនិងសត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាក្នុងក្រឡុកធំមួយហើយត្រូវបានគេវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃទម្រង់បំបែកនេះយើងដាក់នំដំបូងបន្ទាប់មកចាក់ចេញនូវក្រែមដែលមានពណ៌ក្រាស់ចេញពីខាងលើយើងគ្របដណ្តប់ដោយសំបកទីពីរ។ កុំបារម្ភក្រែមមានភាពរឹងមាំក្រាស់ដូច្នេះនំនឹងមិនលង់ទឹកទេ។ ដូច្នេះថានំត្រូវបានកកឆាប់ៗយើងនឹងបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកក។ នៅពេលដែលនំត្រូវបានកកទាំងស្រុងយកវាចេញពីទូទឹកកកនិងដោះវាចេញពីផ្សិត។ រៀបចំស្ករសូកូឡា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងល្បាយ saucepan តូចមួយ: tbsp 3-4 ។ tablespoons នៃទឹកដោះគោ 5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃកាកាវ, ពាក់កណ្តាលនៃពែងស្ករមួយនិង 50 ក្រាមនៃ butter និងនាំយកវាទាំងអស់ដើម្បីឆ្អិនមួយ។ ស្រទាប់ខាងលើត្រូវបានលាបជាមួយសូកូឡា glaze, ភាគីមិនគួរត្រូវបាន smeared ជាមួយ glaze ក្តៅ, ជាក្រែមអាចចាប់ផ្តើមរលាយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីតុបតែងផ្នែកខាងជាមួយកោរសក់។
ការបម្រើ: 6-9