ទឹកជ្រលក់ផ្អែមមានជាតិផ្អែមទឹកជ្រលក់ផ្អែមនេះមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់បង្អែមនំប៉េងខេននិងនំស៊ិចនំឈីសបង្អែមផ្លែឈើការ៉េម។ ទឹកជ្រលក់ Caramel ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដូចជាអ្វីមួយដូចជារសជាតិនៃបង្អែម "Iriska" ។ ក្រែមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ចម្អិនអាហារដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់ល្អជាង 33% ផលិតផលធ្វើដោយដៃនឹងមានភាពល្អប្រសើរហើយក្នុងអំឡុងពេល caramelization នៃស្ករអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់មិនឱ្យដុតស្ករ - វានឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ជូរចត់!
គ្រឿងផ្សំ:- ស្ករ 150 ក្រាម
- Cream 200 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ caramel យើងត្រូវការក្រែមជាតិស្ករនិងជាតិខ្លាញ់ (33%) ។
- ជំហានទី 2 ស្ករចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយចាន frying ឬ ladle, និយមជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់។
- ជំហានទី 3 ដាក់វានៅលើភ្លើងហើយទុកឱ្យវារលាយទាំងស្រុង។ មើលដំណើរការនេះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យស្ករដុត!
- ជំហានទី 4 នៅពេលដែលស្ករបានរលាយ - ចាក់ក្នុង Cream warmed ។
- ជំហានទី 5 លាយបញ្ចូល whisk ឱ្យបានខ្លាំងក្លាផ្តល់ទឹកជ្រលក់តិចៗឱ្យក្រាស់និងដុតចេញពីចាន។ បម្រើទឹកជ្រលក់ caramel ជាមួយក្តៅឬត្រជាក់ដើម្បីចានបង្អែម!