- សន្លឹកឡាឡាហ្គី - 400 ក្រាម
- ដំឡូង Mozzarella - 3 ពែង (ដឹងគុណ)
- ឈី Parmesan - 1/2 ពែង (ដឹងគុណ)
- សាច់គោមីន - 700 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ
- Carrot - 2 បំណែក
- Celery (ដើម) - 3 បំណែក
- ម្រេច Bulgarian - 1 ដុំ
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
- parsley ស្រស់ - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងអូលីវ - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ
- Butter - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 3/4 បំណែក
ដូច្នេះដំបូងយើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ។ នៅលើប៉េងប៉ោះយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមពងស្វាសដាក់វានៅក្នុងទឹករំពុះហើយសង្កត់នៅទីនោះអស់រយៈពេល 15-20 វិនាទី។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយប៉េងប៉ោះត្រូវបានទុកមួយឡែក - ឱ្យត្រជាក់។ ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបានវិចិត្រ។ កំដៅប្រេងអូលីវបន្តិចក្នុងចានឆាំងមួយដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមកូរឱ្យរហូតដល់ទន់។ ប្រហែល 10 នាទី។ ការ៉ុតត្រូវខ្ទេចខ្ទះនៅលើក្រឡាត់ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ កូរនិងចំអិននៅលើកំដៅល្មមសម្រាប់រយៈពេល 7 ទៅ 10 នាទីទៀត។ បន្ថែមសាច់គោកិនដីទៅប្រម៉ាស, ដាក់វាជាមួយនឹងប៉ៅលាយជាមួយលាយបន្លែ។ កូរនិងចម្អិនប្រហែល 20 នាទីក្នុងកំដៅល្មម។ បន្ទាប់មកបន្ថែម celery diced ។ មានផងដែរ - diced ម្ទេសបាលី Bulgarian ។ កូរ។ ប៉េងប៉ោះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានចាក់សំរាមដោយប្រើម៉ាស៊ីនចម្រុះឬអាហារបំប៉ន។ លទ្ធផលប៉េងប៉ោះសុទ្ធត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងប្រហោង។ កូរបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចចំអិនសំរាប់ 5-7 នាទីលើកំដៅល្មម។ ជាចុងក្រោយបន្ថែម parsley chopped, កូរនិងយកចេញពីកំដៅ។ ទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។ ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ bechamel នេះ។ ដាក់ butter នៅក្នុង saucepan មួយដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម, រលាយ butter បាន។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយវាយ៉ាងរឹងមាំដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្តកូររហូតដល់បង្កើតឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋាន។ ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយក្រេមដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួច។ កូរ។ បន្តចម្អិនអាហារនិងកូររហូតទាល់តែឆ្អិនទឹកឆ្អិនទៅនឹងភាពស្រទាប់នៃក្រែមរាវ។ បន្ទាប់មកយកទឹកត្រីចេញពីភ្លើង។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីប្រមូលឡាសា។ សូមអានដោយប្រុងប្រយ័ត្នការណែនាំសម្រាប់រៀបចំសន្លឹកឡាសាណា។ បន្ទះឡាសាម៉ាមួយចំនួនត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកជាមុនហើយអ្នកខ្លះមិនត្រូវការការព្យាបាលជាបឋម។ ធ្វើដូចដែលបានសរសេរនៅក្នុងសេចក្តីណែនាំ។ សន្លឹករបស់ខ្ញុំត្រូវបានដាំឱ្យពុះដូច្នេះខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងទឹករំពុះ (ជម្មើសជំនួសបើមិនដូច្នេះទេវានឹងជាប់ជាមួយគ្នា) និងចំអិនឱ្យបានច្រើនតាមការណែនាំ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកក្រដាសសម្រាប់ឡាសាពីទឹករំពុះទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ នៅក្នុងម្ហូបដុតនំស្រាល ៗ សូមដាក់ស្រទាប់មួយសម្រាប់ឡាសាណា (ប្រសិនបើរូបរាងនិងសន្លឹកមិនត្រូវគ្នានឹងទំហំនៃសន្លាក់នោះសន្លឹកអាចត្រូវបានកាត់) ។ បន្ទាប់មកដាក់ប្រហែលមួយភាគបីនៃការបំពេញ។ យើងបានរីករាលដាលស្រទាប់បំពេញហើយបំពេញវាដោយបរិមាណតិចតួច (ប្រហែល 1/4 ចំណែក) នៃទឹកជ្រលក់ bechamel ។ Sprinkle ជាមួយពែងនៃឈីសដឹងគុណមួយ។ ធ្វើបែបបទដដែលៗ: ស្រទាប់នៃមី - ស្រទាប់នៃការបំពេញ - ទឹកជ្រលក់ - ឈីស។ រហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំដែលអស់រលីងអស់ (ខ្ញុំមាន 4 ស្រទាប់នៃសន្លឹក lasagna ដូច្នេះ 3 ស្រទាប់នៃ stuffing) ។ ខាងលើគួរតែជាស្រទាប់មួយនៃសន្លឹក lasagna, លាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់béchamel។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំដាក់នៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកឡាសាមកពីចង្ក្រានដែលលាយជាមួយប៉េសេសានហើយផ្ញើវាទៅលាងសមាតអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីទទួលឡាស្រានពីអណ្តាតភ្លើងទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកឱ្យវាទៅតុ។ បុណ្យជ្រមុជទឹក!
ការបម្រើ: 6