Rassolnik លើទំពាំងបាយជូរត្រី Rassolnik អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយសាច់ឬអនុផលប៉ុន្តែក៏ជាមួយត្រីផងដែរ។ ត្រីសាម៉ុង (ត្រីសាម៉ុង, ត្រីត្រា) គឺល្អបំផុតសម្រាប់គាត់ដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិដែលសម្បូរបែបនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ដោយសារតែត្រីនេះមិនមានតំលៃថោកអ្វីដែលគេហៅថាកាកសំណល់ត្រីត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត។ rassolnik ឆ្ងាញ់ជាពិសេសទទួលបានពី Ridge salmon, ដែលនៅតែមានច្រើននៃ pulp មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:- ទឹក 2 លីត្រ
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្រូវគ្រាប់វែង 150 ក្រាម
- ដំឡូង 3 ថ។
- ឫស 1 ផេស។
- cucumbers Pickled 1 PC ។
- Carrot 1 pc ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- បន្លែ Seasoning 10 ក្រាម
- សាឡាងជួរ 500 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ rassolnika អ្នកត្រូវយកល្ពៅអំបិលដំឡូងខ្ទឹមបារាំងគោល្ហុងឫសគល់សាឡីអង្ករបន្លែប្រេងបន្លែនិងបន្លែ (ជាមួយអំបិល) ។
- ជំហានទី 2 លាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនដំបូងក្នុងទឹកក្តៅ (រហូតដល់ 40 អង្សាសេ) ដើម្បីយកចេញម្សៅនិងបន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹកក្តៅ (ដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានបញ្ចេញនៅពេលរក្សាទុកធញ្ញជាតិ) ។
- ជំហានទី 3: ស្រូបយកអង្ករឱ្យបានច្រើនដោយទឹកក្តៅឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនដាក់នៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីយកទឹករំអិលចេញ។
- ជំហានទី 4 ប្រហុកត្រីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នលាងទឹកត្រជាក់ (2 លីត្រ) នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនយកពពុះនិងចម្អិនរហូតដល់សាច់រួចរាល់ (ប្រហែល 30 នាទី) ។
- ជំហានទី 5 ដោះសំបុកចេញពីទំពាំងបាយជូរបំបែកសាច់ពីពួកគេហើយយកឆ្អឹងចេញពីវា។
- ជំហានទី 6 កាត់ត្រសក់ទៅជាបំណែកតូចៗ។
- ជំហានទី 7 ដាក់ cucumbers នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ចំនួនតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរត្រី (ឬទឹក) និង simmer នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។
- ជំហាន 8 Peel ដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
- ជំហានទី 9 ប៉ះពាល់ដល់ទំពាំងបាយជូរ, នាំយកទៅរំពុះមួយដាក់ដំឡូងចូលទៅក្នុងវានិងរំពុះរហូតដល់ទន់។
- ជំហានទី 10 លាបខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រ។
- ជំហានទី 11 ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងដែលមានមុននិងឆារហូតដល់ស្រាល។
- ជំហាន 12 ជា root carrots និង parsley គួរតែត្រូវបានសម្អាតនិង rubbed នៅលើ grater coarse ឬការផាកពិន័យ។
- ជំហានទី 13 បន្ថែម carrots និង parsley ទៅ onions នេះ។
- ជំហាន 14 គ្របបន្ល្រនិងបញ្ច្រញវាចោលរហូតដល់ទន់។
- ជំហានទី 15 នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានដំឡូងដាក់អង្ករឆ្អិននិងត្រសក់ស្លាបព្រាត្រីបន្លែនិងរដូវវស្សាជាមួយរសជាតិបន្លែ។
- ជំហាន 16 Rassolnik ចំអិន 10 នាទី។