ដំឡូងដុតជាមួយនឹងការបំពេញឆ្ងាញ់ដំឡូងថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោកគឺ "La Bonnotte" ហើយវានឹងត្រូវចំណាយប្រាក់ប្រមាណ 500 អឺរ៉ូក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ កសិករធ្វើស្រែចំការដែលរស់នៅលើកោះ Noirmoutier មិនប្រមូលផលលើសពី 100 តោនក្នុងមួយឆ្នាំទេ។ ចាប់តាំងពីមើមដ៏ទេវភាព (ហើយបើយោងតាមរឿងព្រេងវាជាការតម្រៀបនេះថាព្រះខ្ពស់បំផុតនៃ Incas បាននាំឡើងបាន) គឺសុភាពរាបពិសេស, វាអាចត្រូវបានប្រមូលតែដោយដៃ។ វាគឺសម្រាប់ទន់ភ្លន់ដែលថាដំឡូង "ឡាប៊ុនឡូ" មានតម្លៃណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ត្រៀមលក្ខណៈក្នុងការបង់ប្រាក់នេះសម្រាប់ដំឡូងមួយគីឡូទេនោះយើងស្នើឱ្យចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ដំណកដុំដំឡូងងាយស្រួលប៉ុន្តែពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចចូលបាន។ ម្ហូបនេះគឺសំខាន់មួយ Pure ដំឡូង, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ souffléមានយ៉ាងហោចណាស់ពីរសមាសភាគ: ល្បាយរសជាតិនៃភាពរឹងមាំ Cream sour និង whipped ពណ៌សពងមាន់។ ទីមួយផ្តល់នូវរសជាតិនិងប្រូតេអ៊ីន whipped - airiness នៃផលិតផលនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:- ដំឡូង 5 គ្រាប់។
- Bacon 300 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 0.5 tbsp ។
- ឈី Gouda 100 ក្រាម
- Sour Cream 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- គំនិតពណ៌បៃតង 25 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ម្រេចដីខ្មៅ 3 pinch
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះយក: ដំឡូងមធ្យមចំនួន 5 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចំនួន 5 ខ្ទាស់ 4 ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមស៊ុតឆ្អិនទឹកដោះគោឈីសអំបិលម្រេចនិងរសជាតិ។
- ជំហ៊ានទី 2 លាងកញ្ចក់លូដើម្បីសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។ លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ស្ងួតនិងដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ហើយខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបាន baked - ធ្វើឱ្យការរៀបចំសម្រាប់បំពេញមួយ។ សម្រាប់ការនេះ, chop ខ្ទឹមបារាំងនិង bacon ។
- ជំហានទី 3 ប្រតិកម្មនឹងកំដៅក្នុងខ្ទះឆារដាក់ខាញ់និងចម្អិនរហូតដល់ការកាប់។
- ជំហានទី 4 បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរយៈពេល 4 នាទីទៀត។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
- ជំហានទី 5 ត្រជាក់ដំឡូងដុតនំនេះ។ នៅលើដំឡូងនីមួយៗធ្វើឱ្យរន្ធដុះប្រមាណ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ លាងសំអាតថ្នមៗនិងផ្ទេរទៅចាន។ រក្សាការបិទមាត់។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមទឹកដោះគោទៅដំឡូងនិង rasstolkite ក្នុងទឹកសុទ្ធ។
- ជំហានទី 7 បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមដើម្បីដំឡូង។ កូរ។
- ជំហានទី 8 ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីពណ៌លឿង។ បន្ថែម yolks និង Cream sour នៅក្នុងដំឡូង mashed ។ អំបិលនិងលាយ។
- ជំហ៊ានទី 9: ផ្លុំពណ៌សនៅក្នុងស្នោរ។
- ជំហានទី 10 បន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបន្ថែមជាលំដាប់បន្តិចបន្តួចលាបបន្តិចម្តង ៗ ។
- ជំហានទី 11 ដាក់ល្បាយលទ្ធផលក្នុង peel ដំឡូងដុតនំមួយ sprinkle ជាមួយឈីសដែលនៅសេសសល់។ ត្រលប់ទៅឡនៅម៉ោង 10 នាទី។
- ជំហានទី 12 ការបម្រើម្ហូបក្តៅ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!