សាច់ចៀមបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំដោយស្មើភាព - កន្លែងណាមួយនៅលើផ្នែកខាង 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចូលទៅក្នុង
- កូនចៀម - 800 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 5 Zubchikov
- Mint - 30 ក្រាម
- ស្រាស្ងួតស - 300 មីលីលីត្រ
- ម្រេចដី - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Marjoram - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែ - 60 មីលីលីត្រ
- ស្រូវ - 300 ក្រាម
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
សាច់ចៀមបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំដោយស្មើភាព - កន្លែងណាមួយនៅលើផ្នែកខាង 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមសនិងខ្ទឹម។ បំពេញជាមួយ mutton ជាមួយនឹងស្រានិងការធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយគ្រឿងទេស។ ទុកឱ្យហៀរចេញសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ ដោយផ្លាស់ប្តូរសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ដោយគ្មានទឹកដោះគោ) ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ Fry រហូតដល់ crusted ។ ដរាបណាសាច់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកមួយ - យើងយកវាចេញពីភ្លើង។ យើងយកពុម្ពដុតនំចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចដាក់វាហើយគ្របដណ្ដប់លើអង្ករលាង។ កំពូលបានរីករាលដាលបំណែកចៀននៃសាច់ចៀម។ នៅក្នុងចានឆាំងនៅក្នុងការដែលយើងចៀនសាច់ចៀមឆ្អិន marinade សាច់ចៀមដែលនៅសល់។ បានឆាប់តាមដែល marinade ចាប់ផ្តើមរំពុះ, បំពេញវាជាមួយនំដុតនំរបស់យើង។ ដុតនំសម្រាប់ 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេនៅលើធ្នើរពាក់កណ្តាលមុនពេលដែលគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ។ បំរើក្តៅ។
ការបម្រើ: 6-7