កុំគិតថាការធ្វើសូកូឡារាវនៅផ្ទះដោយដៃរបស់អ្នកគឺពិបាកខ្លាំងណាស់។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលបានអនុវត្តន៍បានរកឃើញជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ផលិតផលអាចរលាយបានដោយប្រើវិធីសាស្រ្តមួយ។ ដោយមានជំនួយពីក្រណាត់ជាលទ្ធផលអ្នកអាចតុបតែងម្សៅនំខេកឬនំខេក។ រាល់រូបមន្តដែលបានស្នើសុំ - នៅលើចង្ក្រាននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅលើបាតទឹក - មានភាពទាក់ទាញពីព្រោះពួកគេមិនចំណាយពេលច្រើនហើយមិនមានភាពស្មុគស្មាញ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងថាតើប៉ុន្មាននាទីដើម្បីរក្សាភាពផ្អែមល្ហែមនៅក្នុងកម្តៅនិងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធមានភាពរលូនដូច្នេះវាមិនរលាកហើយមិនបង្កើតជាដុំពកមិនល្អ។
វិធីដើម្បីរលាយសូកូឡាដូច្នេះវាគឺរាវ
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះបានរកឃើញវិធីដ៏អស្ចារ្យអស្ចារ្យនិងរហ័សគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរលាយសូកូឡានៅផ្ទះ។ ធ្វើវិធីសាស្រ្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងនេះដោយផ្អែកលើរូបថតនិងវីដេអូដែលបានស្នើឡើងវានឹងមិនពិបាកទេ។សូកូឡារាវនៅលើទឹកងូតទឹក
វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទទួលបានសូកូឡារាវនៅលើទឹកងូតទឹក។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់ប៉ុន្តែវាជាប់ទាក់ទងនឹងលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន។ វាគួរតែមានតម្លៃដោយដឹងថាវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផលិតផល "ស្អាត" ដើម្បីកំដៅ: ដោយគ្មានគ្រាប់ផ្លែឈើម៉ាស្ហាឡាតខូឃីសឺនឬបន្លែ។ សមាសភាពនៃសូកូឡាគួរតែមានតិចតួចណាស់។ វាក៏មានតំលៃផងដែរដោយដឹងថាថាំ, ក្លិនក្រអូប, សារធាតុថែរក្សានិងសារធាតុផ្សំដទៃទៀតធ្វើឱ្យរសជាតិនៃរសជាតិ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេចងចាំថាវាជាការល្អបំផុតដើម្បីរលាយព្យាបាលជាមួយមាតិកាខ្ពស់នៃប៊ឺកាកាវមួយ។ នៅលើអាងទឹកទឹកដោះគោសូកូឡាងងឹតត្រូវបានរលាយល្អគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប៉ុន្តែវានឹងមិនអាចធ្វើទៅបានដូចគ្នានឹងរបៀបរស់នៅរបស់វាដែរ។ ចំណុចសំខាន់គឺថាវាមិនមានបំណងសម្រាប់ការតុបតែងនំនិងផលិតផលធ្វើពីសូកូឡាផ្សេងៗទៀតទេ។ទៅចំណាំ! ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតគឺក្វាវ៉េដនិងប្រភេទបង្អែម។ ពួកវាត្រូវបានកំដៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះមាន viscosity មួយដ៏ល្អប្រសើរហើយបន្ទាប់មករឹងរឹងផងដែរ។
- ដូច្នេះដើម្បីរលាយក្បឿងនៃភាពផ្អែមល្ហែមនៅក្នុងអាងងូតទឹកដំបូងអ្នកនឹងត្រូវការកិនផលិតផល។ វាបំបែកទៅជាចំណិតតូចៗឬត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិត។
- បំណែកនៃបង្អែមតូចៗគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងតូចឬកំប៉ុង។
- ឥឡូវនេះចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកនិងដាក់វានៅលើភ្លើងតូចមួយ។ កំដៅរាវគួរតែខ្លាំង: រហូតដល់ 70-80 ដឺក្រេ។ ពីខាងលើធុងតូចមួយដែលពោរពេញទៅដោយសូកូឡាខូចត្រូវបានជួសជុល។ ក្នុងករណីនេះវាមានសារៈសំខាន់ជាមូលដ្ឋានដែលថាម្ហូបនេះមិនបានចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយរាវក្តៅជាមួយនឹងបាតរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកកំដៅទឹកផ្អែមនៅក្នុងអាងទឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះកំដៅគួរតែកើតឡើងក្រោមឥទ្ធិពលនៃចំហាយទឹក។
- ប្រព័ន្ធ, ផលិតផលគួរតែត្រូវបាន stirred ។ វាធ្វើឱ្យក្រឡារលាយរាបស្មើដោយជៀសវាងការញ៉ាំអាហារសម្រន់នៅលើជញ្ជាំងនៃចាន។ ចំពោះការបំផុសគំនិតវាជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើសូត្រឬបន្ទះឈើ។ ការដុតនំសម្រាប់នំឬស្នាដៃធ្វើម្ហូបផ្សេងៗទៀតនឹងត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងធុងខាងលើមិនលើសពី +45 ដឺក្រេ។ បើមិនដូច្នោះទេថ្នាំកូតពណ៌សមិនស្អាតធ្វើឱ្យមានភាពផ្អែមឆ្ងាញ់។
យកចិត្តទុកដាក់! ដើម្បីរៀបចំសមាសភាពនៃកម្រិតល្អបំផុតនៃ viscosity ធុងកំពូលមិនចាំបាច់ត្រូវបានបិទជាមួយនឹងគំរបមួយ។ ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹករលកមិនចូលក្នុងសូកូឡា។វានៅសល់តែយកធុងចេញពីចានហើយប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងរបស់វា។
កំដៅសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
មានវិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសាមញ្ញនៃការទទួលបានសូកូឡារាវ។ វិធីសាស្រ្តនេះដែលត្រូវបានរកឃើញដោយស្ត្រីមេផ្ទះពិតប្រាកដគឺពិតជាអស្ចារ្យសម្រាប់ការធ្វើនំលើនំឬការ៉េមដោយខ្លួនឯង។ ភាពទាក់ទាញនៃវិធីសាស្រ្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃល្បឿនភាពសាមញ្ញនិងអវត្តមាននៃតម្រូវការដើម្បីឈរនៅជិតចង្ក្រាននេះ។ សម្រាប់ការរលាយមីក្រូវ៉េវត្រូវបានប្រើ។- ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរលាយសូកូឡាជាមួយនឹងឧបករណ៍ទំនើប? អ្វីៗទាំងអស់គឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ, ផ្អែមត្រូវតែត្រូវបានខូចបំណែកតូច។ អ្នកអាចបំបែកក្រឡាក្បឿងជាមួយកាំបិតទៅជាផ្នែកមួយនៃចំណិត។ នេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើន។
- ស្នាដៃនេះត្រូវបានផ្ទេរទៅចានសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងឡាស៊ែរ។ ចានត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងឧបករណ៍ដែលដំបូងត្រូវបានកំណត់ទៅថាមពលតូចមួយគឺ 250-300 វ៉ាត់។ កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាគួរតែត្រូវបានកំណត់សម្រាប់ 15-20 វិនាទី។
- បន្ទាប់មកសូកូឡាត្រូវបានស្រង់ចេញពីមីក្រូវ៉េវហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកសមាសធាតុត្រូវបានយកចេញម្តងទៀតក្នុងពេលតែមួយប៉ុន្តែអំណាចត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានកំណត់ខ្លាំង។ វិធីសាស្រ្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ, ដែលត្រូវបានរកឃើញដោយស្ត្រីមេផ្ទះទំនើប, ត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀតជាច្រើនដង។ ធ្វើវាឱ្យបានច្រើនតាមដែលវាត្រូវការដើម្បីរំលាយសមាសធាតុទាំងស្រុង។ វាមិនគួរមានបំណែកទាំងមូលទេ។ ក្នុងករណីនេះសូមកុំកម្តៅសូកូឡាម្តងហើយម្តងទៀត។ ជួនកាលវាល្មមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំបន្ថែមទៀតនូវសូកូឡាសូកូឡាសម្រាប់នំ។
ទៅចំណាំ! រលាយតាមវិធីនេះភាពផ្អែមល្ហែមត្រឹមត្រូវណាស់។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងថាអ្នកមិនគួរកំដៅ។ នេះនឹងនាំឱ្យមានដង់ស៊ីតេបង្អែមច្រើនពេកនិងការបង្កើតភាពជូរចត់ដែលមិនចាំបាច់។
សូកូឡាកំដៅជាមួយប៊ឺលើចង្ក្រាន
មានវ៉ារ្យ៉ង់ចម្អិនអាហារសូកូឡាដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀត។ ស្រីពេស្យារបស់គាត់ត្រូវបានគេរកឃើញយូរហើយ។ ប្រសិនបើផ្អែមត្រូវបានកំដៅនៅលើចង្ក្រានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកវានឹងត្រូវការបន្ថែមប្រេង។ ដោយផ្អែកលើរូបថតនិងវីដេអូដែលបានស្នើខាងក្រោមវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើរឿងនេះ។- ដើម្បីធ្វើឱ្យបរិមាណស្ករសូកូឡាត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវចំអិនសាច់ក្រណាត់។
- វាចាំបាច់ក្នុងការកំទេចប៊័របន្តិចនៅក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិហើយចែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ។
- លើសពីនេះទៀតការសាងសង់ធុងពីរត្រូវបានសាងសង់នៅលើចានដោយយោងតាមគោលការណ៍ទឹក។ នៅក្នុងធុងកំពូលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរសូកូឡាខូច។ នៅពេលវារលាយបន្តិចវាគួរតែដាក់ក្នុងប្រេង។
- ម៉ាសសូកូឡាត្រូវបានកូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យវារលាក។ សូកូឡារាវបែបនេះការរៀបចំដែលមិនចំណាយពេលច្រើននិងការខិតខំប្រឹងប្រែងនឹងក្លាយជា glaze ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការតុបតែងនំ។