តើទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ទឹកនៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជារាវដែលមាននៅក្នុងជាលិកានៃផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ជាធម្មតានៅផ្ទះពួកគេអាចទទួលបានដោយការច្របាច់ផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែជាមួយទឹកឬដៃ។ វានឹងត្រូវបានច្របាច់ទឹកដោះគោថ្មីៗដែលរក្សាវីតាមីននិងធាតុដានទាំងអស់។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនគិតថាវាចាំបាច់ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាខ្លួនឯងនោះទេ - ការពិតនៅក្នុងហាងដែលពោរពេញទៅដោយទឹកផ្លែឈើនិងទឹកដោះផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែវាអាចហៅពួកគេថាទឹកផ្លែឈើបានទេ? អំពីបញ្ហានេះក៏ដូចជាទឹកក្រឡុកប្រភេទណាដែលមានប្រយោជន៍បំផុតហើយនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។

តាមធម្មតាពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងកំឡុងពេលនៃកង្វះវីតាមីនជាពិសេសចំពោះមនុស្សដែលខ្សោយ, ស្ដ្រីមានផ្ទៃពោះនិងកុមារ។ តាមការពិតអ្នកត្រូវពិសារទឹកផ្លែឈើគ្រប់ពេលវេលាដោយមិនគិតពីរដូវ។ ហើយជាមួយនេះការទទួលទៀងទាត់នៃផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែត្រូវបានណែនាំ។ នេះជាតម្រូវការមុនដែលរាងកាយទទួលបានធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅដោយអរគុណដល់ការស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយ។ នៅសម័យបុរាណវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាទឹកផ្លែឈើនិងបន្លែសុទ្ធតែមានសុខភាពល្អហើយពួកគេគឺជាប្រភពវីតាមីននិងសារធាតុសំខាន់ៗដទៃទៀតដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។

ប្រភេទនៃ ទឹកផ្លែឈើ

ទឹកជាក្បួនគឺជាប្រភពនៃសារធាតុគ្លុកកូស fructose និងសារធាតុរ៉ែ។ នៅក្នុងទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិក៏មានសារជាតិ pectin ខ្ពស់ដែលបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើឱ្យសកម្មភាពរបស់ក្រពះពោះវៀនធ្វើធម្មតា។ ទឹកផ្លឈើអាចជាផ្លែឈើនិងបន្លែដែលប្រមូលផ្តុំហើយនិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ nectar (ទឹកផ្លឈើ diluted ជាមួយទឹក) ។ ខាងក្រោមនេះជាប្រភេទទឹករំអិលធម្មជាតិដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតហើយហេតុអ្វីបានជាវាមានប្រយោជន៍:

ទឹកក្រូច
វាសំបូរវីតាមីន C សារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរបស់គាត់អាចកាត់បន្ថយអត្រាកើតមហារីកក្រពះមាត់និងបំពង់កបាន 50% ។ គ្រូពេទ្យជំនាញខាងសើស្បែកអោយយោបល់សូម្បីតែត្រដុសវានៅលើផ្ទៃនៃស្បែកដើម្បីរក្សាសុខភាពក៏ដូចជាកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់លើស្បែកនៃកាំរស្មីព្រះអាទិត្យ។ ផលប៉ះពាល់នៃគ្រឿងផ្សំសកម្មដែលមាននៅក្នុងទឹកក្រូចក៏ជួយដោះស្រាយជាមួយនឹងដំណើរការនៃភាពចាស់នៃស្បែកផងដែរ។

ទឹកទំពាំងបាយជូរ
ជួយជួសជុលប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលខូចខាតហើយមានប្រយោជន៍ក្នុងការខ្សោយសាច់ដុំ។ វាជួយសម្អាតតម្រងនោមនិងថ្លើមពីជាតិពុលនិងការច្រោះឈាមហើយក៏ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាមផងដែរ។

ទឹកការ៉ុត
វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការមើលឃើញពង្រឹងរាងកាយនិងពង្រឹងកម្លាំងឡើងវិញក្រោយពីជម្ងឺគឺមានប្រយោជន៍ក្នុងការបង្កើននូវការកើនឡើងនៃរាងកាយនិងផ្លូវចិត្ត។ ក៏ទឹកការ៉ុមជួយក្នុងការព្យាបាលដំបៅក្រពះមហារីកក្រពះនិងសួតរបេងនិងភាពស្លេកស្លាំង។ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងចំណង់អាហារ, ពង្រឹងធ្មេញ, បង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការឆ្លងមេរោគ។

ទឹក Cherry
ទឹក Cherry ជួយដល់ការទល់លាមកបង្កើនការរំលាយអាហារពង្រឹងរាងកាយ។ វាជួយកែលម្អចំណីអាហារដែលត្រូវយកមកពិចារណាដោយអ្នកដែលមានរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង។ ប៉ុន្តែការផឹកទឹកផ្លែឈើមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយបង្កើនសមាសភាពឈាម។

ទឹកប៉េងប៉ោះ
ទឹកក្រឡុកមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណហើយមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្រ្តថាវាគឺជាទឹកផ្លែល្ហុងដែលសម្របសម្រួលការរំលាយថ្មនិងការដកយកវាចេញពីរាងកាយ។

ទឹកផ្លែទទឹម
ផ្លែទទឹមគឺសំបូរទៅដោយអាស៊ីតអាបូឆាប៊ី។ ទឹកផ្លែឈើរបស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអស់កម្លាំងខ្វះឈាមខ្សោយ, សរសៃឈាម, ជំងឺរលាកផ្លូវដង្ហើម, ជំងឺហឺតរលាកទងសួត, ឆ្អឹងខ្នង។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មវិទ្យុសកម្ម (ឬការព្យាបាលដោយប្រើគីមី) ។ វាក៏ជួយដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺក្រពះពោះវៀនផងដែរ។

ទឹកប៉េងប៉ោះ
ទឹកនេះមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺមេតាប៉ូលីសនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ មានប៉ូតាស្យូមច្រើនដែលត្រូវការដើម្បីរក្សាសាច់ដុំបេះដូង។

ទឹកឪឡឹក
វាគឺជាឧបករណ៍សមរម្យមួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ដែលទាក់ទងនឹងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូងនិងតម្រងនោម។ ទឹកផ្លែឪឡឹកក៏ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។

ទឹកខ្មៅ - currant
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់កង្វះវីតាមីន C, ភាពស្លេកស្លាំង, ជំងឺរលាកក្រពះដោយអាស៊ីតទាបរលាកទងសួតស្រួចស្រាវនិងជំងឺស្ទះចិញ្ចឹមសរួច។ ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិដែលមានពណ៌ខ្មៅជួយកំចាត់វីរុសបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមានប្រសិទ្ធភាពផ្សាំនិងសម្បូរវីតាមីនសេ។

ទឹកម្នាស់
វាមានសារធាតុ "bromelain" តែមួយគត់ដែលជួយដុតខ្លាញ់។ មីក្រូសារជាតិនេះក៏មានប្រសិទ្ធិភាព rejuvenating ផងដែរ។ ក្រុមអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើទឹកម្នាស់ធម្មជាតិសម្រាប់តម្រងនោមនិងការឈឺទ្រូង។

ទឹកក្រូចថ្លុង
ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ធ្វើឱ្យការងាររបស់ថ្លើមនិងការពារការបង្កើតជាតិខ្លាញ់នេះ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ធម្មតាខ្លាញ់ក្នុងឈាមអាចថយចុះដល់ 18% ។

ទឹក Beetroot
ទឹក Beet ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទឹកសម្រាប់ស្ត្រី។ វាអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូននិងលៃតម្រូវវដ្ត។ វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការទល់លាមកខ្វះឈាមក្រហមជំងឺបេះដូងនិងក្រពះពោះវៀនហើយវាក៏អាចបន្ថយសម្ពាធឈាមផងដែរ។ ការប្រើវាគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយបរិមាណតិចតួច (1 ស្លាបព្រា) ឬជាមួយទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិផ្សេងទៀត។ ឧទហរណ៍ជាមួយនឹងទឹក carrot, បន្តិចម្តងកាត់បន្ថយចំនួនទឹកប្រាក់នៃការក្រោយនេះ។

ទឹកស្ពៃក្តោប
ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺឬសដូងបាតជំងឺដង្ហើមថ្លើម។ ការពិតតិចតួចដែលថាមាតិកានៃវីតាមីន C នៅក្នុងស្ពៃក្តោបគឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងក្រូច! ទឹកនេះក៏ជួយបន្ធូរការឈឺចាប់ក្នុងពោះនិងសំអាតជាតិពុលនិងកូលេស្តេរ៉ុល។

ទឹកល្ពៅ
ទឹកដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់បញ្ហាមេតាប៉ូលីស, ធាត់, ទឹកនោមផ្អែម, ក្រួសតម្រងនោមនិងប្លោកនោម។ វាត្រូវបានណែនាំជាពិសេសចំពោះបុរសដែលមានការរលាកក្រពេញប្រូស្តាត។

ទឹកផ្លែប៉ោម
diuretic មិនលើសពីនេះ។ ជាពិសេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សនៃការងារបញ្ញា។ លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវនេះបានបង្ហាញថាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងវាការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងដោយសារអុកស៊ីតកម្មដែលនាំឱ្យមានការចងចាំខុសនិងការថយចុះសមត្ថភាពខួរក្បាល។ ទឹកក៏ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ជំងឺឆ្លងជំងឺផ្តាសាយនិងការព្យាបាលរបួសស្នាមប្រឡាក់។

ទឹកត្រសក់
វាគឺជាទឹកដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាវាជួយកាត់បន្ថយកន្លែងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យរុយធ្វើឱ្យវាមើលមិនសូវឃើញជួយជួយប្រឆាំងស្បែកស្បែកនិងមានឥទ្ធិពលស។

ទឹក Apricot
ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរបស់វាជួយបង្ការ arrhythmias បេះដូង។

ទឹកដំឡូង
ជួយឱ្យមានការរលាក, រលាក, ហូរឈាមក្នុងក្រពះ, ជំងឺស្បែក (ជំងឺស្បែក, ជម្ងឺស្បែក, ដំបៅផ្សិត) ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបង្ហាប់ - គ្រាន់តែត្រូវការ moisten ទឹកជាមួយ pulp នៃបំណែកដំឡូងនៃមារៈបង់រុំនិងកន្លែងនៅលើកន្លែងដែលឈឺមួយ។

ទឹកប៉េងប៉ោះ
បង្កើនមុខងាររបស់ថ្លើមលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់បង្កើនបរិមាណអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងឈាម។ នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិមានបរិមាណ beta-carotene ច្រើន (វីតាមីន A) កាល់ស្យូមវីតាមីន B2 ។ ទឹកនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងភាពស្លេកស្លាំង។

ទឹកកំបោរ
គាំទ្រដល់សម្ពាធឈាមធម្មតានិងជាការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺបេះដូងផ្សេងៗទៀត។ វាក៏ដើរតួជាអង់ទីករដ៏រឹងមាំនិងមានប្រសិទ្ធិភាព immunostimulating ។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងទឹកខ្ទឹមសអាចសូម្បីតែបង្ក្រាបរោគសញ្ញានៃជំងឺអេដស៍។

ទឹក Redcurrant
ទឹកនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ cardiovascular, ដំបៅ, gout, ជំងឺស្បែក, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ផ្តាសាយ។

ការខូចខាតដែលអាចធ្វើបានពីការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លឈើ

មនុស្សជាច្រើនជឿថាទឹកពីហាងទំនិញគឺជាធម្មជាតិហើយដូច្នេះផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលអាចស្រវឹងក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជានិច្ចទេសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន:

• ជាញឹកញាប់ទឹកដូចជាស្ករនិងកាឡូរីជាច្រើន។ អ្នកជំនាញបានរកឃើញថាកញ្ចប់ 250 ក្រាមនៃទឹកអាចមានជាតិស្ករ 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ មួយលីត្រនៃទឹកទំពាំងបាយជូរមាន 1100 កាឡូរីនិង 1 លីត្រនៃទឹកផ្លែប៉ោម - 900 គីឡូក្រាម។ ភាគច្រើននៃហាងលក់ទឹករួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៅក្នុងចំណង់អាហារហើយដូច្នេះបណ្តាលឱ្យការប្រមូលផ្តុំនៃផោនបន្ថែម។ សារធាតុស្ករច្រើនពេកនៅក្នុងខ្លួនអាចបណ្តាលអោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• នៅលើការវេចខ្ចប់ភេសជ្ជៈមួយចំនួនវាត្រូវបានគេសរសេរថាពួកគេត្រូវបានផលិតដោយគ្មានជាតិស្ករឬ "ជាមួយស្ករទាប" ។ ទោះជាយ៉ាងណាពេលខ្លះស្ករនៅក្នុងពួកវាត្រូវបានជំនួសដោយផ្អែមសិប្បនិម្មិត។ បើទោះបីជាពួកគេមិនមានកាឡូរី, នៅក្នុងគោលការណ៍ពួកគេគឺមិនល្អប្រសើរជាងស្ករ។
• ទឹកផ្លែឈើភាគច្រើនមានផ្ទុកអាស៊ីតច្រើនដែលអាចជួយបំផ្លាញក្រពេញធ្មេញ។ ទឹកអាស៊ីត "ស្រូបយក" ជាតិកាល់ស្យូមពីរាងកាយហើយដូច្នេះគួរត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំងជាពិសេសជាមួយនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង។
• បរិមាណទឹកដោះគោច្រើនពេកអាចនាំអោយមានជំងឺរាគរូសរ៉ាំរ៉ៃ។
• មាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទឹកអប់ធម្មជាតិ: ឧទាហរណ៍, colitis ulcerative, gastritis ជាមួយនឹងការកើនឡើងការសំយោគ, លំពែង, ដំបៅនិងផ្សេងទៀត។

ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ 100% ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងហើយជាធម្មតាវាអាចត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់។ វិធីសាមញ្ញបំផុតនៃការកែច្នៃនិងការផលិតទឹកផ្លែឈើគឺពនលាយជាមួយទឹកនៃជាតិទឹក។ ពីហាងលក់ទំនិញស្ទើរតែតែងតែមកពីប្រទេសមួយផ្សេងទៀតនៅលើទឹកដីត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានលក់។ ជាអកុសលនៅក្នុងដំណើរការនៃការប្រមូលផ្តុំនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃពាក់កណ្តាលនៃវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញសារធាតុក្រអូបត្រូវបានកន្លែងនិងអាស៊ីដអាមីណូនិងកាបូអ៊ីដ្រាតមួយចំនួនផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័នរបស់ពួកគេនិងមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរីរាង្គ។

នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានស្តារទឹកមិនត្រឹមតែត្រូវបានបន្ថែមទៅវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាតិស្ករឬធាតុដែលជំនួសវាអាសុីតក្រូចឆ្មារសជាតិធម្មជាតិនិងវត្ថុថែរក្សាផងដែរ។ Nectar ក៏អាចត្រូវបានទទួលបានពីទឹក reconstituted ។ នេះគឺជាភេសជ្ជៈសិប្បនិម្មិតដែលធ្វើពីជាតិស្ករនិងទឹក។ ពេលខ្លះអាស៊ីត lemon ឬ ascorbic (វីតាមីន C), រសជាតិធម្មជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅ nectar ។

បរិមាណទឹកនៅក្នុងទឹកដមគឺ 25-50% ។ ពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាច្រើនប្រភេទ:

• ដោយផ្អែកលើទឹកផ្លែឈើប្រពៃណី (ផ្លែក្រូចឬផ្លែប៉ោម) ដោយលាយជាមួយទឹកនិងបន្ថែមជាតិស្ករ។
• ទឹកផ្លែឈើក្រូចឆ្មារផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកអាចផឹកបានតែបន្ទាប់ពីបន្ថែមជាតិស្ករឬលាយជាមួយទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀត។
• ទឹកផ្លែឈើពីផ្លែចេក, ផ្លែល្ហុង, cherries, ដែលមានដូចជាប៉ាស្តាជាដើម។

អនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំទឹក

• ប្រើតែផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់ៗដោយគ្មានដង្កូវនិងបំណែករលួយ។
• ដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពអតិបរមាចូរផឹកទឹកក្រូចបន្តិចបន្តួចមិនលើសពី 10 នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
• ផ្លែឈើនិងបន្លែគួរតែស្អាតមុនពេលចុច។
• ផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីមុនពេលបរិភោគ។
• ទឹកពីផ្លែឈើដុំថ្ម (ផ្លេមផ្លែប៉ែសនិង apricots) មិនគួរលាយជាមួយទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀត។
• វាមិនចាំបាច់ក្នុងការលាងសម្អាតផ្លែឈើដែលមានស្បែកស្តើង (ផ្លែប៉ោម, ផ្លែល្ហុង, អ័ររិច) ទេ។
• កុំច្របាច់ទឹកផ្លែឈើទន់ (ល្ហុង, ផ្លែប័រ, ស្វាយ, ផ្លែល្ហុងជាដើម) ។
• ស្នាមប្រឡាក់ពីទឹកលើសំលៀកបំពាក់អាចត្រូវបានយកចេញដោយជំនួយពីសូដាឬប្រេងបន្លែ។

នេះគ្រាន់តែជាបញ្ជីផ្នែកខ្លះនៃទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតសម្រាប់រាងកាយ។ ទឹកដោះគោធម្មជាតិនៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ពួកគេប្រហែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតនៃរសជាតិនិងសុខភាព។ បន្ទាប់ពីអ្នកជំនាញជំនាញរៀបចំទឹក, ពួកគេនឹងមានវត្តមាននៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។