- ឈីសឈីស - 1 គីឡូក្រាម
- ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- ស្ករ (ស្ករម្សៅ) - 200 ក្រាម
- Cream - 100 មីលីលីត្រ
- ស្ករ Vanilla, sachets - 2 បំណែក
- Marmalade, candied ផ្លែឈើសម្រាប់ការតុបតែង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Butter - 1 Art ។ ស្លាបព្រាមួយ
1. បើសិនជាឈីសដែលមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់វាត្រូវបានផ្ទេរទៅជាក្រណាត់ស្តើង (ឬមារៈបង់រុំពីរស្រទាប់) រុំក្រណាត់ហើយព្យួរនៅលើចានដើម្បីបង្កើតកញ្ចក់សេរ៉ាមិច។ បន្ទាប់មកតាមរយៈ Sieve យើងកំចាត់ឈីក្រុមឈីស (រង្គសាលខ្យល់ដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត) ។ ញែកជាតិប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿងនិងជូតទឹកនៅលើទឹកដោយប្រើជាតិស្ករ។ យើងធ្វើតាមថាក្មួយមិនជាប់នឹងបាតនៃចាននោះទេ។ whisk yolks ទៅជាពណ៌ Cream ស្លេក។ 3. លាយឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយស្ករគ្រាប់និងស្ករ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ បនាប់មកបន្ថមស្លាបព្រារលាបខាញ់និងប៊ឺទន់។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ម៉ាស curd គួរតែក្លាយទៅជាដូចគ្នា។ យើងផ្លាស់ប្តូរបរិមាណ curd ជាផ្សិត។ ស្រទាប់រុំពីរជាន់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររូបរាង។ យើងបានដាក់ចុងបញ្ចប់នៃមារៈបង់រុំនៅលើកំពូលនៃឈីក្រុមឈីសយើងបានដាក់ saucer លើពួកគេនិងបន្ទុកតូចមួយ។ សំណុំបែបបទត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយ។ សេរ៉ូមលើសនឹងហូរតាមរន្ធនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិត។ យើងយកសំណុំបែបបទសម្រាប់យប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ 6. ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់បុណ្យ Easter អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្លែឈើ candied ឬ marmalade ។
ការបម្រើ: 6