- ជើងមាន់ - 9 បំណែក
- ឆ្អឹងជំនីសាច់ដុំ - 2 បំណែក (ស្រេចចិត្ត)
- ស្រូវឬស្រាទំពាំងបាយជូរ - 4 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទឹកឃ្មុំ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - សិល្បៈ 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទឹកត្រីសម្រាប់សាច់ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (ប្រើសំណព្វរបស់អ្នក)
រៀបចំដំឡូងបារាំង: 4 ស្លាបព្រាទឹកខ្មេះ 4 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ ចាក់ marinade ទៅក្នុងកញ្ចប់ហ្ស៊ីប។ បញ្ចូលសាច់មាន់និងលាយជាមួយទឹកសាប។ បនាប់មកដាក់ថង់បាស្ទិកជាមួយសាច់មាន់ក្នុងច៉ង (ក្នុងករណីមានការហៀរ) ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពលយា៉ងតិច 4 ៉ង។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសូមកុំភ្លេចអស់មួយយប់។ ធ្យូងគឺជាចំណុចសំខាន់នៃរូបមន្ត។ នេះផ្តល់ឱ្យសាច់មាន់នូវរសជាតិល្ហិតល្ហៃដ៏អស្ចារ្យ។ រៀបចំធ្យូងថ្ម (ប្រសិនបើការទិញត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមការណែនាំរបស់ឧស្សាហករ) ។ នៅពេលដែលធ្យូងថ្មត្រៀមខ្លួនដាក់ជើងមាន់នៅលើសាច់អាំង។ បិទគម្របបាតនិងចម្អិន 5-10 នាទី។ បង្វែរជើងមាន់ពីលើ។ ហើយបិទគំរប, ចំអិនសំរាប់ 5-10 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពី 5 ទៅ 10 នាទីសូមមើលភាពមាន់មាន។ ពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកម្រាស់សាច់និង "បុគ្គល" នៃដុតរបស់អ្នក។ ជាធម្មតាវាត្រូវការពេល 45-60 នាទី។ រៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយ 1 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និង 2 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដើម្បីចាក់ជើងជាមួយទឹកជ្រលក់។ បនាប់ពី 5 នាទីបនាប់មកចាក់និងចាក់ម្ខាងទៀត។ ទទួលទានអាហារ។
ការបម្រើ: 4-9