យើងចម្អិនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយជាតិសាសន៍ជាច្រើនដូច្នេះមានចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្តជាមួយផលិតផលនេះ។ នៅក្នុងម្ហូបនេះឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកឈរចេញជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ piquant និងខ្ទឹម baked នៅក្នុងសង្កាត់នេះ។ ការជ្រើសរើសឆ្អឹងជំនីសម្រាប់ម្ហូបនេះផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តទៅបំណែកជាមួយស្រទាប់សាច់ fillet និងជាតិខ្លាញ់សប្បុរស, ដូច្នេះវាគឺជាអ្វីដើម្បីនំបុ័ង។ ដោយវិធីឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់ដូចអាចឆេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ Marinize ពួកគេសម្រាប់ការនេះគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ពិចារណាថាម្ហូបនេះប្រែទៅជាជាតិខ្លាញ់ហើយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចវាជាការប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យបម្រើម្ហូបនេះ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀង, បន្លែស្រស់និងដំឡូងឆ្អិនគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយកុំភ្លេចអំពីពណ៌បៃតងព្រោះវានឹងមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយអ្នករៀននិងរំលាយអាហារដែលអ្នកញ៉ាំបានយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង 500 ក្រាម
- ខ្ទឹម 2 ក្បាល
- Basil បៃតងស្រស់ 15 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ 4 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ផែលលីស្រស់ 0,25 bunch
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 4 pinch
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ម្ហូបនេះចូរយក: ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកខ្ទឹមសនិងក្លីឆីសាញ៉ាំប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងអូលីវអំបិលនិងម្រេច។
- ជំហានទី 2: លាងសណ្តែកនិងចៀនដោយកាំបិត។
- ជំហានទី 3 លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះ Piala, ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងអូលីវ, parsley ។ អំបិលនិងម្រេច។ ច្របាច់ចេញខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមនិងលាយ។
- ជំហានទី 4 លាងសាច់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងស្ងួតជាមួយក្រដាសដាក់ក្រដាស។ ខ្ទឹមសលាងសមាតនិងកាត់ចំនុច។
- ជំហានទី 5: ញ៉ាំសាច់និងខ្ទឹមជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ fireproof និងចាក់ទឹកតូចមួយដើម្បីគ្របដណ្តប់បាតទាំងស្រុង។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40-50 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 190-200 ° C មួយ។ ខណៈពេលដែលសាច់និងខ្ទឹមសនឹងត្រូវបានរៀបចំ, ទឹកពួកវាជាមួយរាវដូចគ្នាដែលពួកគេត្រូវបាន stewed ។
- ជំហានទី 6 Basil ដើម្បីលាងសំអាត, ស្ងួតនិងលាងជមែះ។ ប្រោះជាមួយឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនិងសាច់ខ្ទឹម។ បម្រើភ្លាម។