ច្នៃពីបាតម៉ាជីនិងបន្លែ

ជាដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការដាំដុះអង្ករបាមម៉ាទី - ដូចដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ (ជាធម្មតា គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករបាស៊ីម៉ាទី - 200 ក្រាម
• peas ពណ៌បៃតងនិងសណ្តែកបៃតង - 100 ក្រាម
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 100 ក្រាម
• Carrot - 1 ដុំ
• ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម
• Bow - 1 ដុំ
• ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
• ប្រេងអូលីវ - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេស - - រសជាតិ

សេចក្តីណែនាំ

ជាដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការដាំដុះអង្ករបាមម៉ាទី - ដូចដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ (ជាធម្មតាបោះក្នុងទឹកក្តៅក្នុងសមាមាត្រនៃអង្ករទៅទឹក 1: 2 និងចំអិនប្រហែល 20 នាទី) ។ ក្នុងពេលនេះស្រូវត្រូវបានញ៉ាំ - យើងនឹងថែរក្សាបន្លែរបស់យើង។ យើងយក wok, យើងកំដៅឡើងនៅក្នុងវាប្រេងអូលីវ។ នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយើងលាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសបន្តិចបន្តួចដោយកាំបិត។ ចៀនរហូតដល់មានក្លិនខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មកខ្ទឹមសត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីកំប៉ុងនិងបោះចោល។ ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ (ខ្ញុំមានខ្ទឹមបារាំងមួយដូច្នេះខ្ញុំមិនបានកាត់វាទេ) ។ ដាក់នៅក្នុង wok ជាមួយប្រេង preheated និងរសជាតិ។ នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបាន browned, sprinkle ពួកវាលាយជាមួយគ្រឿងទេស។ បនាប់មកបន្ថមសណ្ណកនិងូវឱ្យចក។ កូរនិងចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមពោត។ បន្តធ្វើនំនៅលើភ្លើងដូចគ្នាសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីទៀត។ បន្ថែមខាត់ណាខៀវនិងឆារយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ទឹកឆ្អិនកន្លះកញ្ចក់ឬទឹកទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងទឹកនាងគ្របដប wok ជាមួយគំរបហើយញ៉ាំវាប្រហែល 15 នាទីរហូតទាល់តែមានបន្លែរួចរាល់។ ពេលដែលបន្លែមានរួចរាល់បន្ថែមអង្ករឆ្អិនទៅនឹង wok ។ កូរអោយល្អនិងទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទី។ យកចេញពីភ្លើងហើយបម្រើភ្លាមៗ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!

ការបម្រើ: 3-4