- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
- Yeast - 11 ក្រាម
- ស្ករ - សិល្បៈ 3-4 ។ ស្លាបព្រា (បន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រាក្នុងមួយបំពេញ)
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ម្សៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងបន្លែ - 5 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ក្រវាញ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Butter - 50 ក្រាម (បំពេញ)
- ត្បូង - 200 ក្រាម (បំពេញ)
- ម៉ាក់ - 6 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (បំពេញ)
- ទឹកឃ្មុំ - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (បំពេញ)
1. រៀបចំ dough នេះ។ សម្រាប់ yeast, ចាក់ yeast ជាមួយទឹកក្តៅលាយ។ បន្ទាប់ពី 10 ទៅ 15 នាទី, ក្លិននឹងកើនឡើង។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថាអំបិលផ្សិតស្ករស៊ុតនិងប៊ឺ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, stirring ជានិច្ច។ បន្ថែមម្សៅរហូតទាល់តែម្សៅមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ dough គួរតែត្រូវបាន kneaded សម្រាប់ 15-20 នាទី។ មានតែពេលនោះទេដែលនឹងទទួលបានម្សៅទន់និងយឺត ៗ ។ ចំបើងរយៈពេល 30 នាទីសម្រាប់ការអះអាង។ លាងសមាតក្នុងទឹកឧណ ៗ រួចទុកវាឱ្យហូរ។ ដាក់អាភៀនក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ ក្រឡុកបន្តិចដើម្បីចំអិនប្រហែល 5-8 នាទី។ 2. រួចរាល់ក្នុងការរមៀល។ ដើម្បី smear សន្លឹក dough ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ ការរីករាលដាលផ្ទៃទាំងមូលជាមួយយៈសាពូនមីនិង sprinkle ជាមួយស្ករ។ ផូផីរីករាលដាលរាបស្មើនៅលើសន្លឹក dough ។ កាត់ dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយរមៀលមួយ។ កាត់កំប៉ុងទៅជាបំណែកក្រាស់ 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, បំបែកបំណែកឡើងលើមិនរឹតបន្តឹងគ្នា។ 4. ទុកនំនៅក្នុងរូបរាងសម្រាប់ 20 នាទី។ ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ ចំណិតនេះត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទី។ ចាក់នំជាមួយស្កររលាយ។
ការបម្រើ: 8